食材明细:
主料::辣椒50克,花生50克,
辅料::豆粉1勺,十三香1勺,盐1克,糖2克,花椒面1勺,
香酥辣椒花生的做法步骤:
1.备好食材 辣椒先水泡几遍 去辣味
2.放入豆粉
3.放入十三香盐糖花椒面等
4.加入花生
5.拌匀沾满豆粉
6.锅中倒油倒入小火炸
7.炸到金色捞出沥干油
8.装盘开吃。
小贴士:
要用不辣的辣椒才好吃哟。
食材明细:
主料::花生适量,
辅料::糖适量,冰糖适量,蜂蜜适量,
香酥花生糖的做法步骤:
1.生的干花生仁放在炒锅里炒熟,我用的是普通花生,其实用红皮花生会更好吃些;
2.炒熟的花生盛出,放凉。花生稍微有点炒焦也没关系的,一样香香的;这时候把刚刚炒花生的炒锅洗干净用火烘干放凉备用;
3.待花生不烫手就可以开始动手去花生皮,一边去一边可以把花生一个掰两半,这样的话能让花生糖里的花生分布得更均匀一些;
4.把冰糖、白砂糖放在炒锅中(其实用这两种中的一种即可,我是本来想用白砂糖的,倒进锅里才发现不过,只好再凑点冰糖);
5.小火炒糖;
6.冰糖和白砂糖炒制到半化状态的时候可以加一些蜂蜜,一方面口感能更好,另一方面做出来的花生糖颜色也能更好看些;
7.待所有糖都炒化后放入花生仁一同搅拌,一定要搅拌均匀,让花生上都包裹到糖浆;
8.将搅拌好的热花生糖放在菜板上用擀面杖擀至合适的厚度(注意:菜板上不需要抹油,等一会儿糖凉了不会粘菜板的);
9.擀好的花生糖一定要趁热切块,因为等放凉了再切很容易碎的;切完装盘即可,香香脆脆好味道~~~
小贴士:
做的时候可以多做一些和朋友们一起分享~
挡不住的酥脆--香酥花生蛋卷
酥脆的蛋卷很受大家的欢迎,自己在家做也可以的呀,我败了一个蛋卷模,时不时给儿子做来解解馋,还会不时的让孩子带到幼儿园里跟小朋友们分享。
香酥花生蛋卷的做法
1、鸡蛋两个。
2、加入植物油35克。
3、白糖50克。
4、搅拌均匀。
5、筛入低粉25克。
6、拌匀。
7、去皮花生20克,炒熟以后用擀面杖碾碎成粉末状。
8、加入黑芝麻一大勺。
9、所有材料搅拌均匀,静置一会。
10、蛋卷模上下刷一层薄油,在火上稍微预热一下,舀一勺蛋糊。
11、每一面大约十秒钟就可以了。第一个时间稍微长一点,蛋卷模还没有完全热起来。
12、两面金黄以后,取出来趁热用筷子卷起来。
13、依次操作等凉透以后再密封起来,随吃随取。但是也不能放置过久,两三天之内最好吃完。
美食小贴士:
1、注意火候,十秒是大约的时间,主要还是要观察蛋卷的颜色。我做的就有点过火了。
2、还可以把花生换成别的坚果,别有风味呀。
3、我做的蛋卷比较小,只占了模具的二分之一,面糊用的少。如果想做整张的,面糊多一些,但不要太多,防止溢出来。
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花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
感谢您阅读“97美食网”的《香酥花生》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了老醋花生米专题,希望您能喜欢!