红豆沙酥皮派

“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有明确的做法指南，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?下面是小编精心为你整理的“红豆沙酥皮派”，欢迎阅读，希望对你有帮助。

某快餐店里推出红豆派的时候真是超受欢迎，香酥的外皮还有香甜的红豆馅，味道真的很好吃，今天小编教大家自己做美味的红豆沙酥皮派。

【材料】

千层酥皮适量红豆沙适量蛋液适量

【烘焙】

中层180度15分钟左右

【步骤】

千层酥皮的做法点这里

1、取酥皮一张切大约7厘米宽12厘米长的两张皮。

2、其中一张刷上一层蛋液。

3、放上红豆沙馅，留大约1厘米宽的边。

4、另一张贴于红豆沙上面与下面的一张对齐。

5、周围用擀面杖压一压粘的更紧一些。

6、用刀在上面划三道口子，最好先用比较锋利的刀。

7、表面刷上一层蛋液。

6、放入烤箱中层上下火180度大约15分钟左右稍微上色即可取出。

【小提不】

1、烤好的派趁热味道会更好一些，如果冷了再放烤箱烤个几分钟味道依然很好。

2、划几道口子主要是让里面透气的。

3、大小尺寸也可以根据自己的喜好来定。

小编有话说：以上就是小编教大家做的红豆沙酥皮派，比店里卖的红豆派还要美味哦。

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酥皮虾仁派

食材明细：

主料：高粉62克，黄油112克，盐2.5克，糖3克，黄油280克，低粉62克，水65克

辅料：新鲜虾仁12条，椒盐0.5克，玉米淀粉5克，蛋液1个

酥皮虾仁派的做法步骤：

1，先做千层酥皮。12克黄油隔热水融化备用

2，把高低粉、水、盐、糖、融化黄油倒一起拌匀揉成团

3，用保鲜膜裹起来入冰箱冷藏一小时

4，另外80克黄油温室软化弄成长方形待用

5，冷藏好的面团用擀面杖擀成长方形比黄油大两倍为佳、比较懒就随便了！

6，放上黄油

7，四方包起来

8，这样

9，翻过来用擀面杖轻轻的擀成长方形

10，然后叠起来、这个是第二次拍的，前面忘记拍了！

11，叠好的保鲜膜包好冰箱冷藏15分钟后继续擀长方形叠起来冷藏这样来回3、4次！

12，这样千层酥皮就做好了！

13，把酥皮擀成薄片

14，拿个自己喜欢的磨具压出皮

15，这样子根据自己的虾仁数量扣面皮！

16，取一张皮放上三条虾仁（虾仁提前处理、去壳加椒盐和玉米抓匀）图片数量有限、就不传了！

17，在放好虾仁的皮上边边刷一点蛋液

18，盖上另外一张酥皮！边缘捏紧

19，放在铺好烤纸的烤盘上，全部做好了，刷一层蛋液饼体表面。烤箱预热175。上下火中层烤25分钟！看烤箱热度控制时间了！

20，烤好出炉冷却后就可以吃了！

21，成品欣赏

22，成品欣赏

23，够酥脆吧！

24，成品欣赏、图片有限，不然多来几张！

鸡肉酥皮派

食材明细：

主料：鸡胸肉1块，洋葱1/4个，胡萝卜半根，青椒1/4个，千层酥皮5张

辅料：番茄酱2茶匙，盐少许，黑胡椒粉少许，料酒少许，荷兰芹末少许，马苏里拉奶酪适量

鸡肉酥皮派的做法步骤：

1，准备材料

2，鸡肉切小丁加料酒,盐,黑胡椒腌制半小时洋葱,胡萝卜,青椒都切成小丁备用

3，热锅加少许油,洋葱末爆香

4，加入腌制好的鸡肉丁翻炒

5，鸡肉炒断生,加入胡萝卜丁

6，撒入少许荷兰芹碎,翻炒一下

7，加入青椒丁和番茄酱

8，翻炒均匀

9，正方形酥皮对折,用小刀在四边的距离边缘1厘米处分别划一刀.注意有两个对角切口不要切断分别提起酥皮切开的切口对角,向对角线另一端折过去压紧.中间放上炒好的鸡肉丁

10，撒上马苏奶酪碎

11，表面刷上蛋液,可以做成任何形状,嘻嘻,我只是玩玩

12，ACA烤箱预热170度

13，中层 170度15分钟左右，表面浅金黄即可

14，各种形状，方形和三角的

15，好像就这个还能看看

16，成品

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