中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？小编推荐你不妨读一下卤水花生(1)，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：花生适量，
辅料：：卤水汁适量，八角适量，桂皮适量，盐适量，
卤水花生的做法步骤：
1.花生洗净浸泡在清水里半小时以上
2.锅里加水,放适量盐,八角,桂皮,卤水汁,大火烧开
3.放入花生,中火煮30分钟左右即可
小贴士：
糖尿病患者不宜多食花生
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咸水花生
又一季花生季，季节颠换的很快，又是一季的轮回，到市场上溜达的时候，新一季的红薯花生都上市了，颇有感触，岁月流逝时光荏苒，竟然让人感怀而神伤了。
应季的花生，回家那么卤水淡淡的煮来，微微的香气配着一杯冰啤，是很好的感觉，即使没有啤酒，当一个小零食，也蛮不错，消磨看电视的单调。
不算贵，3元钱买了一斤半花生，煮来小半锅，够食用好半会时间了。
相对着咸水花生，我更喜欢原滋原味的水煮花生，记得小时候，每到新花生季，便有农人煮上那么一篮进城买卖，一毛钱两毛钱都可以买来好大一包来吃，祖父喜欢买，每当遇到卖花生的，便会买回来，看着是零食，有时就当饭吃了，花生吃了特挡饱。
祖父已远走，我是最好的承继人，每到花生季节，总会或熟或生买回来吃，不是为了祭奠那些久远的时光，而是一种习惯，习惯了这样的季节吃着这样的零食，无头无脑的，想或不想。
这一季的小滋味咸水花生
食材：新鲜落花生
配料：大茴花椒干红辣椒食盐
咸水花生的做法
1.新鲜花生，我买回来的时候浑身沾满泥土，回家好一阵洗，才见到清澈的水。
2.准备花椒、大茴和干红辣椒备用。
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3.锅内加水适量清水，放入食盐，将调料放入搅匀。
4.电磁炉中火，设定20分钟，煮好后可以焖一会，直接泡在盐水里入味，吃的时候再取出来。
如果有那么一些时间可以让人消磨，可以逐个把花生壳捏一个小口，这样方便滋味的浸入，我没有那么些时间来做这个事情，就没有打开，入味受限制些。
咸水花生食材搭配小提示
香瓜和花生不能一起吃:花生性平味甘，盐水煮食养肺，用火炒食助热起火。同时花生具有富含脂肪，具有润肺利水、理血补血等功效。香瓜又叫甜瓜，果色斑斓，果肉绵软，但是香瓜性寒味甘，多吃会有损阳气，并导致泻痢。花生与香瓜同吃会加强香
花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。
话梅盐水花生
食材明细：
主料：：花生300克，
辅料：：话梅3个，盐2勺，香叶4个，八角1个，干辣椒2个，
话梅盐水花生的做法步骤：
1.花生多捞几遍水，把土洗干净。
2.重要的配料，话梅，八角，香叶，辣椒。话梅口感要酸的最好。我用的是台湾酵素话梅，特别酸哈。
3.高压锅家一倍水，加平时五倍左右的盐，高压锅烧开，大火五分钟，中小火20分钟。
4.捞起，花生要软烂哦。就是这么简单嘿。
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