好的美食离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特别整理来自网络的咸水花生，仅供参考，欢迎阅读。
又一季花生季，季节颠换的很快，又是一季的轮回，到市场上溜达的时候，新一季的红薯花生都上市了，颇有感触，岁月流逝时光荏苒，竟然让人感怀而神伤了。
应季的花生，回家那么卤水淡淡的煮来，微微的香气配着一杯冰啤，是很好的感觉，即使没有啤酒，当一个小零食，也蛮不错，消磨看电视的单调。
不算贵，3元钱买了一斤半花生，煮来小半锅，够食用好半会时间了。
相对着咸水花生，我更喜欢原滋原味的水煮花生，记得小时候，每到新花生季，便有农人煮上那么一篮进城买卖，一毛钱两毛钱都可以买来好大一包来吃，祖父喜欢买，每当遇到卖花生的，便会买回来，看着是零食，有时就当饭吃了，花生吃了特挡饱。
祖父已远走，我是最好的承继人，每到花生季节，总会或熟或生买回来吃，不是为了祭奠那些久远的时光，而是一种习惯，习惯了这样的季节吃着这样的零食，无头无脑的，想或不想。
这一季的小滋味咸水花生
食材：新鲜落花生
配料：大茴花椒干红辣椒食盐
咸水花生的做法
1.新鲜花生，我买回来的时候浑身沾满泥土，回家好一阵洗，才见到清澈的水。
2.准备花椒、大茴和干红辣椒备用。
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3.锅内加水适量清水，放入食盐，将调料放入搅匀。
4.电磁炉中火，设定20分钟，煮好后可以焖一会，直接泡在盐水里入味，吃的时候再取出来。
如果有那么一些时间可以让人消磨，可以逐个把花生壳捏一个小口，这样方便滋味的浸入，我没有那么些时间来做这个事情，就没有打开，入味受限制些。
咸水花生食材搭配小提示
香瓜和花生不能一起吃:花生性平味甘，盐水煮食养肺，用火炒食助热起火。同时花生具有富含脂肪，具有润肺利水、理血补血等功效。香瓜又叫甜瓜，果色斑斓，果肉绵软，但是香瓜性寒味甘，多吃会有损阳气，并导致泻痢。花生与香瓜同吃会加强香
花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。
97Msw.com相关知识
咸水花生（水煮花生）的做法
材料：
花生一斤，盐两大勺，水适量，，
咸水花生（水煮花生）的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的花生买回来洗干净，如果发现有特别难洗干净的缝隙，可用牙刷帮帮忙
步骤2，在每一个花生的尖边上轻轻一捏，捏出一个小缝（也可以不捏）
步骤3，放两大勺盐到泡花生的水里，知道水的味道是你平常吃的咸度就可以！如果花生有捏开一个小口的话，那么泡30分钟就足够，如果没有捏开小口的话，最好泡两个小时，这样容易入味。
步骤4，大火煮熟花生，大概需要20分钟，然后关火浸1－2个小时可以吃，如果第二步骤没做的话最好浸多一倍时间花生才容易入味噢！
盐水花生(1)
食材明细：
新鲜花生适量，八角适量，干辣椒适量，盐适量
盐水花生的做法步骤：
第1步用清水浸泡15分钟后反复冲洗，洗净花生外表的泥沙；用手把花生捏开一条裂缝以便入味；
第2步把花生放入锅里，加入几粒八角和干辣椒，倒入足够浸没花生的清水大火烧开；加盐（要比平时烧菜多一倍），转中小火煮20分钟关火；
第3步连汁一起浸泡2小时后即可。
话梅盐水花生
食材明细：
主料：：花生300克，
辅料：：话梅3个，盐2勺，香叶4个，八角1个，干辣椒2个，
话梅盐水花生的做法步骤：
1.花生多捞几遍水，把土洗干净。
2.重要的配料，话梅，八角，香叶，辣椒。话梅口感要酸的最好。我用的是台湾酵素话梅，特别酸哈。
3.高压锅家一倍水，加平时五倍左右的盐，高压锅烧开，大火五分钟，中小火20分钟。
4.捞起，花生要软烂哦。就是这么简单嘿。
【山东】盐水花生
食材明细：
主料：：花生1000克，
辅料：：盐适量，八角2个，
【山东】盐水花生的做法步骤：
1.花生清洗干净
2.放入锅中，家人适量水
3.加入盐拌匀
4.加入八角
5.煮熟装盘
小贴士：
简单易做，味道好吃
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