食材构成了美食最基本的部分，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的莲藕龙骨花生汤，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：莲藕1块，龙骨半斤，花生适量，
辅料：：姜片4片，蜜枣1颗，
莲藕龙骨花生汤的做法步骤：
1.龙骨，即脊骨。
2.材料如图，买的是粉粉的湖北莲藕。
3.龙骨飞水去腥。
4.加入花生姜蜜枣。
5.加入莲藕块，水浸过材料。
6.高压锅转小火后煮50分钟，开盖后再大火煮15分钟即可。
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花生莲藕猪尾汤
食材明细：
主料：：猪尾适量，花生适量，莲藕适量，鹰嘴豆适量，
辅料：：盐适量，姜片适量，红枣适量，
花生莲藕猪尾汤的做法步骤：
1.原料如图，鹰嘴豆可不要，红枣要去核，猪尾用水冲洗几遍
2.我是用电炖锅，所以先加一点水，花生一起先预热电炖锅，不可干烧，用瓦煲的直接忽略
3.另坐锅烧开水，放一片姜，下猪尾焯烫至变色，捞出猪尾洗净
4.用刀把猪皮部分刮干净，然后用镊子拔掉尾巴的毛毛，再冲洗干净
5.重新烧一锅水，水开后放入猪尾，姜片，红枣，再次烧开就把汤转移到电炖锅去，慢炖2小时
6.炖了一小时后加入莲藕（莲藕洗净去皮，切成四块用刀拍散）继续炖一小时调入盐即可
7.可以享用了
龙骨煲莲藕(1)
食材明细：
主料：：猪腔骨750克，莲藕1节，枸杞子数粒，食盐适量，
辅料：：姜片适量，花椒适量，鸡精适量，
龙骨煲莲藕的做法步骤：
1.将龙骨切小段、莲藕去皮，备好原料。
2.将龙骨焯一遍，凉水下入锅。
3.另起锅，水开后，放入焯好的龙骨炖煮（最好一次放够水，煮的过程中尽量不要加水）。
4.待龙骨煮至7成熟时，放入切块的莲藕，将龙骨煮熟、莲藕软糯，放入食盐、鸡精调味，即可。
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