食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？相信你应该喜欢小编整理的挂霜花生米(1)，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：花生米500克，鸡蛋一个，淀粉适量，
辅料：：油适量，芝麻适量，
挂霜花生米的做法步骤：
1.成品图！
2.500克花生米，打入鸡蛋一个！
3.适量淀粉！
4.每颗花生粒都均匀的裹一层淀粉！
5.中小火炸制，熟了捞出！
6.一勺清水，两勺白糖！
7.糖熬香油色！
8.倒入花生米，适量芝麻，关火翻炒挂霜，出锅！
9.凉透，吃一颗，嘎嘣酥脆。
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挂霜花生(1)
食材明细：
主料：：花生适量，白糖适量，
辅料：：水适量，面粉适量，
挂霜花生的做法步骤：
1.玉米淀粉炒熟备用
2.花生米不用放油在锅里炒熟或者用微波炉烤熟，晾凉，用手一搓，花生皮就掉了
3.锅里放少许水，倒入大量白糖
4.开火不断搅拌，等锅里的白糖开始密密麻麻的冒大泡，倒入花生米
5.翻炒几下倒入炒熟的淀粉，搅拌均匀，关火
6.这时候你就会发现你几本上成功了
7.等冷却后，用勺子弄碎，就可以了
8.是不是童年的味道
小贴士：
成功的完成这道小食，确实让人激动
糖霜花生米
食材明细：
主料：：花生米200g，白糖50g，食用油1勺，水10g，
辅料：：玉米淀粉15g，
糖霜花生米的做法步骤：
1.食材备好
2.不粘锅里放入一点油烧至温热倒入花生米小火慢慢翻炒
3.花生米炒的发出噼啪响有浓浓的香味就熟啦
4.另起锅白糖加入少许水小火熬制气泡
5.放入炒好的花生米裹上汤汁
6.分多次撒上淀粉炒匀
7.小火慢慢炒干外面就裹上白白的糖霜了
小贴士：
做糖霜花生全程都是小火
【挂霜花生】
食材明细：
主料：：花生170克，
辅料：：白糖50克，玉米淀粉40克，水100克，
【挂霜花生】的做法步骤：
1.准备原材料。
2.平底锅中火把花生煎熟至个别花生自动开裂，表皮微黄，香味飘出，期间不断晃动锅身，炒好后待用。
3.下入水和白糖。
4.煮至冒大泡。
5.下入炒好的花生，稍微收汁后下入玉米淀粉。
6.翻炒让淀粉熟透，均匀挂在花生上。
7.炒好后稍微晾凉就要剥离花生，等硬后再剥会把花生皮也一起剥下就不好看了。
挂霜花生 。
食材明细：
主料：：花生200克，
辅料：：白糖120克，纯净水100克，
配料：：玉米淀粉30克，
挂霜花生 。的做法步骤：
1.生花生放在烤盘中，放入烤箱烤熟，中间翻动几次
2.玉米淀粉倒在碗内，微波炉高火叮2分钟
3.准备好白砂糖
4.纯净水倒入碗中备用
5.将水跟糖同时倒入锅中，煮至水开后转中小火，慢慢熬至糖溶化于水中
6.期间用木铲顺一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡
7.倒入花生转小火，将花生快速翻炒至均匀裹上糖浆
8.用粉筛将熟淀粉均匀的撒在裹满糖浆的花生上
9.快速把花生和淀粉翻炒均匀，关火晾凉即可
小贴士：
1：一定要提前将玉米淀粉用微波炉高火叮熟，否则成品会有生粉的味道
2：不要把糖浆熬制成金黄色，否则糖衣就不是雪白的霜色，而是透明的琥珀色了
3：撒入熟淀粉后拌匀花生的速度一定要快，如果在此时花生黏在一起，可在放凉后用手掰开
4：挂霜糖衣的厚度可按自己的喜好来决定，喜欢厚一些的就相应多加一些熟淀粉
5：做好的花生要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆
6：如若一次性吃不完的，要放入密封的保鲜盒储存，否则受潮会损失酥脆的口感
7：做挂霜花生的锅会留下不少结块的糖，加入适量水烧热后，就能轻松洗净
咖啡挂霜花生
食材明细：
主料：：花生适量，
辅料：：咖啡适量，水适量，
配料：：糖适量，生粉适量，
咖啡挂霜花生的做法步骤：
1.选择花生，不要太大粒的。
2.用炒锅小火炒熟花生。
3.糖和水混和放入锅中小火熬，直到糖完全融化。
4.加入咖啡粉！继续熬。
5.熬到糖水可以拉出丝就可以下花生了。
6.下入花生后要不停的搅拌，使糖全部裹住花生。
7.生粉要在之前，用微波炉加热3分钟，以去生粉味！
8.关火，继续搅拌，直到变脆。放凉更好吃。
小贴士：
花生外的红皮不要去掉，那个是非常有营养的。
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