食材明细:
汉堡面包1个,牛脊(本地),并弄成圆筒状180克,生菜30克,番茄片,40克,时萝酸菜片25克,洋葱片,去皮40克,菜丝沙拉30克,椰榄5,克,薯条1包,瑞士奶酪40克,黄油20克,盐调至够味,白胡椒调至够,味,法香枝1个。
奶酪汉堡包的做法步骤:
1、将面包分为两半,并将中心面朝上排在一起,将生菜番茄片洋葱片及时萝酸菜片,放在烤好的底层面包上。注意:涂上黄油并烤好即刻用;
2、将肉饼放在扒炉上煎至所需要的程度(嫩,五成或全部等)制作奶酪汉堡,用明火烤炉使其溶化;
3、将肉饼放在有蔬菜的面包上,上片面包放在上面,将其放在盘中,单独用菜丝沙拉,橄榄及法香枝做装饰,最后放上薯条。
食材明细:
主料::汉堡包胚1个,鸡腿肉1个,鸡蛋1个,玻璃生菜叶1块,
辅料::芝麻油2滴,盐1小匙,糖1小匙,生抽1小匙,五香粉0.5g,洋葱半个,
自制家庭版汉堡包的做法步骤:
1.将鸡腿去骨(可以请鸡贩代劳),取出的鸡骨不要扔,可以留着用来煲汤。去骨的鸡腿肉清洗干净后放入所有的调味料,放冰箱腌制一晚入味。
2.起了个大早,把冰箱里腌制了一晚的鸡腿肉用小火煎起来(建议用不粘锅),煎好后记得控油哦。
3.玻璃生菜用凉开水冲洗干净
4.本来想一整片的,但孩子说某记快餐店的生菜是碎的,那好吧,就撕碎吧
5.这个N年前淘回来的模具终于派上用场了?,煎出来的鸡蛋圆形的,放汉堡包上刚刚好。
6.噔噔噔,最重要的主角上场了???汉堡包胚
7.把生菜、鸡蛋、鸡腿肉依次夹到包胚里(顺序随意)。剩余的生菜丝围在周边装饰,当然啦,也可以吃掉的?。配上一杯奶、几粒核桃、两个奇异果。嗯,美好的一天就开始了?
8.忍不住啦,咬一口……,好像已经两口了吧,呵呵?
小贴士:
孩子准备好上学的东西后,遛过来看我做早餐,冷不丁来一句
?:外面的汉堡包要放沙律酱的。
?:嗯,好像是,不过家里没备货。
(其实是我故意不买的?,因为这些酱料吃得多,对身体不好)。喜欢的亲可以适量放一点。
食材明细:
主料::汉堡胚适量,辅料适量,生菜适量,猪扒肉适量,荷包蛋适量,
辅料::调料适量,番茄酱适量,
猪扒汉堡包的做法步骤:
1.首先我们来准备汉堡材料,你要做多少份就准备多少料。
2.提前准备好的猪扒肉的半成品,
3.煤气炉开火预热锅,用小火放少许油,
4.先煎荷包蛋,
5.翻面见到两面金黄就可以出锅
6.接着煎猪扒,也是全程用小火煎,记得翻面煎,全程用小火煎,煎到猪扒肉色泽金黄就出锅
7.汉堡胚要提前预热好的,我用微波炉最小火叮2分钟,拿一个汉堡胚拦腰分成两半
8.第二步,垫上一个刚刚煎好的荷包蛋
9.第三步,再垫一片生菜,
10.第四步,先抹上番茄酱,再垫一块刚刚煎好的猪扒肉盖上汉堡包的上半部分,这样一个完整的汉堡包就做好了。
11.一个既有鸡蛋,又有蔬菜,还有猪扒肉的汉堡包营养丰富,香味浓郁,是不是很中式的味道。既简单又家常,,只要家里有现成的汉堡胚和鸡蛋随时想吃都可以现做现吃,
12.成品
13.成品
小贴士:
我们在家自制汉堡包,可以任性的随自己的口味来搭配,想怎么吃就怎么做,即健康又营养美味。
食材明细:
主料::汉堡面包适量,鸡蛋适量,火腿适量,芝士适量,
辅料::生菜适量,
配料::番茄酱适量,
汉堡包的做法步骤:
1.所有食材准备好、火腿切片备用、
2.拿一块汉堡面包放适量生菜上去、
3.放适量番茄酱、
4.锅烧热放油把鸡蛋煎至两面熟、
5.把煎好的鸡蛋放到铺好的生菜上、
6.放一片芝士、
7.放适量火腿片、
8.把汉堡面包盖在上即可、
9.装盘、大功告成、开始享用啦、
食材明细:
主料::鸡腿肉400克,芝士片若干片,玻璃生菜若干片,汉堡包皮适量,
辅料::丘比沙拉适量,新奥尓良鸡翅调味粉一包,
DIY汉堡包的做法步骤:
1.第一,首先把鸡腿肉切成鸡肉扒,再用调味粉腌六小时以上,最后用烤箱烤好待备用
2.第二,把汉堡包皮(商场又得买)放进烤箱烤一下,三分钟即可
3.第三,然后把玻璃生菜洗好,用盐水泡十分钟,倒水晾干带用,或可烫一下开水
4.第四,把丘比沙拉酱选好,有原味和香甜味,本人建议选香甜味较好
5.第五,然后把芝士片备好,一个汉堡包用一片
6.最后每层按图放好,倒数第一层放菜,倒数第二层芝士片,倒数第三层鸡腿肉,在涂上沙拉,最后盖上汉堡包皮,就大功告成
食材明细:
主料::猪前肘3个,汉堡坯1个,
辅料::生菜适量,番茄酱适量,
配料::卤肉料1份,盐20g,
卤肉汉堡包的做法步骤:
1.将处理干净的去骨前肘焯水,再用热水冲洗掉剩余的浮沫。
2.备好煮肉料一份:生姜一块,辣椒2个,八角3个,花椒30--40粒,肉蔻1粒,草寇1粒,草果2个,香果1个,香叶5片,白芷5克,肉桂2小片,丁香5粒,砂仁3个,当归5克,小茴香2克,甘草,干山楂,陈皮,良姜这几样是我已经弄成碎粒了,看不出成品的样子了,那些碎的就是它们了
3.卤肉的老汤过滤后加入新增加的煮肉料。没有老汤的话直接用上面的煮肉料即可
4.焯好水的肘子涂上炒好的糖色。如果不会炒糖色,可以用老抽涂抹表面,以上色
5.肘子入锅,大火煮开2分钟后转小火煮30分钟,盖盖不好打开,焖6小时以上以更好的入味和软烂。
6.自己做的汉堡坯7中间切开
7.卤肉凉的时候切片,生菜清洗干净
8.在汉堡上铺一层生菜,挤上些番茄酱,铺上一层卤肉,再挤上点番茄酱
9.盖上一片生菜
10.最后把另外半个汉堡压上即可享用 。
小贴士:
卤肉自己卤可以一次多做点,冷冻到冰箱里,随时可以拿出来解冻即可。
食材明细:
主料::汉堡包胚底1个,腿肉若干,生菜1片,番茄1片,奶酪1片,洋葱适量,酸黄瓜适量,
辅料::盐适量,鱼露适量,白糖适量,淀粉适量,芥黄酱适量,
猪肉汉堡包的做法步骤:
1.汉堡底胚是昨天做的~不介绍了~剖开备用
2.腿肉洗净沥水~选相对稍微肥一点的剁成细蓉~
3.加入洋葱少许淀粉调味搅拌~放入平底锅里~煎到两面金黄即可~
4.铺上生菜奶酪番茄
5.盖上猪头汉堡
6.酸黄瓜~挤上几条芥黄酱就OK了~当然你也可以换成鸡肉~别的菜~或者色拉酱等~都可以~
小贴士:
猪肉汉堡怕无法成型的可以用一个洋葱圈~酱紫煎出来比较漂亮~
要说汉堡大家的印象里一定是圆的,三明治也是用面包片来制作的,夹上蔬菜配料切成几何形状。为了作品正在犹豫做圆还是做方的时候脑洞大开了我,忽然想起几年前去上海在赛百味吃过一种长条的汉堡,每个都有差不多40公分的长度,后来知道那是三明治,由于体型长像个潜水艇,就被冠名为潜艇三明治了。
吃过一次,因为好吃所以还有印象。制作这个三明治配料种类很多,随自己喜欢添加。记得上次吃还有酸黄瓜,服务生还问我需不需要,我喜欢加了几片,其他的和汉堡的配料也差不多了。
这个三明治与汉堡包的制作没有啥两样,所不同的就是形状。所以我还是叫它汉堡包。
潜艇汉堡包--大口吃才过瘾
面包原料:高筋面粉300克、牛奶165克、全蛋液45克、白糖30克、干酵母3克、盐2克、黄油30克
三明治材料:长条面包一个、香辣海苔片4片、火腿2片、煎蛋2个、生菜叶适量、沙拉酱适量
面包的做法
1.先将液体材料放入面包桶,再放入糖和盐分开放,不要挨在一起。
2.加入面粉,放入酵母
3.选择和风程序,大家可以可按自己的面包机,随意选择揉面功能即可。
4.程序进行20分钟按停止键,再从新开始和风程序,搅拌10分钟后放入黄油,直到程序的揉面结束可以拉出漂亮的手套膜。
5.取出面团在案板上摔打几下,使面团紧实光滑,滚圆面团再放回面包桶选择酸奶/发酵功。
6.,面团发酵至原来的2.5倍大发酵就结束了。
7.取出面团按压排气松弛5分钟,称重后再分割成大小均匀的3个面团滚圆,盖保鲜膜静置松弛15分钟。
8.将面团擀成椭圆形,压薄底边,自上而下卷起来,卷的越紧实越好,收口封住后搓几下整理光滑松弛几分钟。
9.用擀面杖擀几下成长舌状,此举是为了成品不至于那么圆鼓鼓的。
10.烤盘放烘焙纸,将面包胚放入烤箱起动发酵功能,为了不干皮烤箱底部放一盘热水保湿。
11.面包胚发酵至2倍大小,二发完成轻刷一层薄薄的蛋液,烤箱175度下层上下火烤16分钟。
12.烤好的面包出炉放在晾网上自然凉透,暂时不用的放在密封袋里保存。
潜艇汉堡包的做法
1.准备好添加的材料,鸡蛋用油煎熟,不要太老糖心就好
2.取一个长条面包,用面包刀将其从中间刨开,不要完全割开一边相连。
3.首先抹上一层沙拉酱,放上2片香辣海苔,铺上生菜叶,让生菜叶沾满整个面包在上面放上火腿片。
4.再铺上2片香辣海苔,最上面放上2枚煎蛋。
5.在面包的另一片抹上沙拉酱,之后合起来就成了。
我承认没吼住照片没拍完就咬了一口!太香啦!想要不吃也太难啦!
美食小提示
1.制作这个汉堡包面团卷起的时候一定要卷的紧实,否则里面有空洞,面包容易变形
2.收好口的面包胚要松弛几分钟才好压扁,发酵前一定是扁的形状,发酵中会鼓起来。
3.烤箱温度和时间,这里仅供参考,每台烤箱脾气不一样还是根据自己的灵活掌握。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
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