食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？下面，小编为大家整理的“烫面空心饼”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：面粉250克，
辅料：：开水100克，芝麻适量，食用油20克，
烫面空心饼的做法步骤：
1.准备原料。
2.面粉里放一勺油，用开水和成柔软的面团。
3.切块。
4.取2块揪成小面团。
5.把小面团蘸油包到大面团里，按扁。
6.在烧饼光滑的一面抹水，粘芝麻。
7.摆入烤盘中上层，170度，烤20分钟。
8.烧饼都鼓起来啦，切开就可以夹肉吃啦。
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烫面糖饼(1)
食材明细：
主料：：面粉300g，热水200g，食用油15g，
辅料：：白糖适量，面粉适量，黑芝麻适量，
烫面糖饼的做法步骤：
1.准备300克面粉。
2.加200克热水搅拌成絮状。
3.加15克食用油。
4.和成面团醒十分钟。
5.白糖面粉黑芝麻拌匀做糖馅。
6.醒好的面团直接按扁。
7.擀薄抹油撒上面粉。
8.卷起来切小段。
9.取一个小剂子压扁。
10.放上糖馅。
11.包起来按扁。
12.锅中刷油。
13.下入饼坯。
14.煎制两面金黄色即可。
15.成品图。
烫面韭菜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：低筋粉300克，韭菜3支，鸡蛋1个，三文治20克，红椒粒1勺，
辅料：：盐5克，十三香1勺，葱油30克，
烫面韭菜鸡蛋饼的做法步骤：
1.将面粉倒入沸水搅拌成雪花状，轻柔成面团，醒15分钟。
2.将醒好的面团揉成长条，分出大小均匀的面剂。
3.电饼档中倒入适量油将擀好的生坯放入电饼档，倒入鸡蛋液，抹匀
4.撒上韭菜，三文治，红椒粒。
5.煎7分钟即可出锅。
6.装盘就可享受美味了。
烫面黑芝麻饼
中秋节做黑芝麻月饼时还剩下一点黑芝麻馅，做点心不够，烙2张饼还是很富裕的，于是就做了2张烫面黑芝麻饼，因为馅料足所以满口都是芝麻香。
剩月饼馅巧做软糯香甜的烫面黑芝麻饼
原料：面粉、黑芝麻馅（黑芝麻、豆沙馅、芝麻酱混合、糖）、香油、开水
烫面黑芝麻饼的做法
1、面粉中加入开水和成较软的面团后醒面15分钟；
2、黑芝麻馅中加少量香油调匀；（做月饼的馅较干，做饼要加少量香油调软）
3、将面团擀成较薄的面片，涂上黑芝麻馅；
4、将面片卷起成长圆柱形，分成两段，把两端捏紧后分别擀成圆饼；
5、将饼入锅中烙熟即可。
饼皮软糯，馅料香甜，满口芝麻香。
关键：烫面面团烙饼，饼比较软糯。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
柔软烫面卷饼
食材明细：
主料：：普通面粉150g，开水适量，低筋粉适量，莴笋1/2个，胡萝卜1/2个，火腿一段，
辅料：：盐4g，糖4g，植物油适量，
柔软烫面卷饼的做法步骤：
1.你需要准备：普通面粉150g，开水适量，低筋粉（手粉）适量，莴笋1/2个，胡萝卜1/2个，火腿一段，植物油适量、盐4g，糖4g
2.胡萝卜去皮洗净切丝，莴笋去皮洗净切丝，火腿切丝
3.用一个较大容器准备好150g普通面粉
4. 水烧开后，直接倒入装面粉的容器中，边倒水边搅拌，直至无干粉
5.趁热但又不烫手的情形下团成一个大面团
6.分成6个小面团备用，每个约60g，通过计算可以得知开水量大约110g，可按照100+10g的开水量来准备，案板撒低筋粉，将小面团按扁后擀成薄饼
7.烙饼的同时可以将夹菜炒好，如果担心饼子烙糊，就烙好所有的饼子再准备炒菜
8.炒好的夹菜
9.用饼子将炒菜卷起食用即可
小贴士：
1烫面饼和发面饼不同，一定注意面不能和硬了，否则吃起来会硬邦邦的
2 平底锅烙饼可以完全不放油，电饼铛也OK，但喜欢带点油的可加入适量植物油，我是没有放油的
3 中间的夹菜完全可以根据冰箱所有自由搭配，但尽量不选出水太多的食材，比如菠菜这种
空心南瓜饼
南瓜饼曾是我家宝宝的最爱，自从宝宝经常跟着我去上营养课后，她也就主动很少吃油炸食物了，所以这个南瓜饼在我家也就一年上演这一回吧，油炸的虽然不健康，但是真的抵挡不住那香味，外香脆里软糯，真的非常好吃！
炸这个南瓜饼的时候小火炸，出锅前大火炸一下逼出油分，一边炸一边轻轻按压，这样能炸出空心的南瓜饼来，既好吃又好看，而且不用加泡打粉，由于油炸热量高，所以我做这个南瓜饼的时候20个南瓜饼只放了30克糖，这样尽可能减少热量，我家本身也不太喜欢甜腻的食物，南瓜本身微微有点甜，放一点糖觉得甜味足够，亲们做的时候觉得不够甜的，建议吃的时候表面筛上一点糖粉，只用那么一点点，因为敷着于表面，却感觉很甜，这个是减少糖量的生活窍门哟......
空心南瓜饼
主料：南瓜260克、糯米粉260克
配料：白糖30克、白芝麻20克
调料：油适量
空心南瓜饼的做法
1、准备好原材料。
2、南瓜去皮切成小块。
3、加入没过南瓜的水，放入微波炉高火八分钟至南瓜熟。
4、将南瓜里多余水分过滤掉。
5、将南瓜打成细腻的泥，如果没有搅拌机可以直接碾成泥，不过会稍微粗糙一点。
6、加入糯米粉和糖。
7、充分拌匀捏成团。
8、分成20个小剂子，搓成圆球。
9、均匀裹上白芝麻，注意白芝麻要用生的，不然油炸的时候芝麻会糊。
10、再次按压搓一下，使白芝麻紧紧粘连在南瓜糯米球上。
11、锅里加入足量油，烧到四成热改为小火，放入南瓜糯米球，用筷子不停拨动，使其受热均匀。
12、等稍微定型后，用锅铲轻轻按压，按扁。
13、等膨胀后再次按压，不要太用力。
14、反复按压，直到膨胀到鼓鼓的，中间就成空心的了，出锅前大火炸一下，逼出油分。
美食小贴士
1、按压的时候用力均匀，不要太用力给压破了，这样就不能再膨胀了；
2、要用小火，不然很快就炸糊了，放入后立即要不停晃动锅和用筷子拨动，使其受热均匀；
3、南瓜的吸收性不同，糯米粉根据实际情况酌情增减。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
烫面红糖芝麻饼
食材明细：
主料：：中筋面粉120g，水170g，红糖50g，白芝麻10g，黑芝麻2g（熟），
辅料：：蛋液10g，熟面粉5g，食用油5g，
烫面红糖芝麻饼的做法步骤：
1.食材备好
2.先用开水把面粉烫一下
3.烫好了揉成面团
4.红糖里加上熟的黑芝麻和一点炒熟的面粉做成内馅
5.面团饧饧揉光了切割成小份
6.擀成面片包上红糖芝麻馅
7.像捏包子一样把口捏紧
8.包好的饼胚擀成薄饼，注意不要擀破
9.刷上蛋液
10.先把刷了蛋液的一面粘上生白芝麻 ，再给另一面刷蛋液翻面粘上芝麻
11.平底锅烧热刷一层油放入两面沾满芝麻的饼胚
12.用中火煎熟就好了
13.煎好的很香的
小贴士：
小贴士:面粉用最新烧开的水浇在面粉上面，要用筷子边烫边搅拌，烫好了稍微凉一下，不烫手时就可以揉成面团开始做饼了
烫面千层饼的做法
这种千层饼的做法也是韩城的传统做法。在我的记忆里，小时候，总喜欢吃外婆做的这种饼，外层焦香酥脆，里层软嫩，但是那时候因为物质条件不是很好，所以也只有在逢节日时才能好好吃一顿。后来，妈妈继承了外婆手艺，比外婆做的更香更好吃，家里人每次聚会肯定都会点名要吃妈妈烙的千层饼，当然，我和儿子也都很喜欢，只因离开老家，所以要吃，得隔好长时间啊！现在只能自己动手试着做了，现在虽说做的有进步，但是和妈妈做的比起来，还差点噢！但是总算是过了馋瘾！
材料：
面粉400g，鸡蛋110g，油4大勺，盐2勺，大葱1根，五香粉1小勺，开水120g，，
烫面千层饼的做法的做法步骤：
步骤1，水烧开后，稍微晾一下，然后一点点倒入面粉中开始烫面，边倒边用筷子搅拌成絮状。
步骤2，鸡蛋打散备用。
步骤3，等到面粉基本上都被打成絮状的时候，倒入鸡蛋和面。
步骤4，和好的面偏软。葱切葱花备用，另取一点面粉放入碗中，加入五香粉搅拌均匀备用。
步骤5，锅里油烧热，倒入五香粉和面粉的混合物中，制成油酥备用
步骤6，将和好的面按照电饼铛的大小分成适当的剂子，然后擀开成薄片，抹上油酥。
步骤7，油酥抹匀，撒入适量盐和葱花。
步骤8，从一边卷起。
步骤9，卷好的长条盘起来放旁边静置松弛十来分钟。
步骤10，醒发好后按照电饼铛大小擀开，电饼铛预热后刷油然后放入烙制。
步骤11，中间翻面几次，翻面时用油刷刷油，直至两面金黄饼熟透。
步骤12，烙好后切块
儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面
食材明细：
主料：：面粉400克，开水200克左右，
辅料：：胡萝卜适量，黑木耳适量，大葱适量，肉馅适量，盐小许，食用油小许，花椒粉小许，胡椒粉小许，
儿童营养餐烫面夹馅千层饼---教你如何烫面的做法步骤：
1.把馅料准备好，胡萝卜、黑木耳、大葱切成小丁，肉馅是包饺子剩的正好用上。
2.各种馅料合在一起，加上一点油、花椒面、胡椒面、小许盐、味精搅拌好待用。
3.开始烫面，面粉放入盆里，边加热水边搅拌，热水用90度左右的水就可以
4.搅到盆里没有干面粉
5.稍凉一下再揉成面团，这时的面团还不软，有点硬
6.1所以要用水踩，就是用拳头带着水捣面，边踩边折叠，不断加水，让面非常软
7.看软的程度吧，用手一抓一下试试
8.看着粘手的样子惨不忍睹吧
9.案上多撒干粉，否则全粘案上了，把踩好的面拿到案上揉到一起
10.一直揉到光滑细腻，案上要不断干粉哦，再视锅大小分成块
11.拿出一块擀成蒲饼
12.均匀的撒上馅
13.从一边卷起来
14.再圈起来，把头放在上边
15.再擀成饼
16.放进电饼铛开始烙吧，看着鼓起来翻一下，很好熟的，一按边有弹性就熟了
17.出锅了
烫面版全麦鸡蛋灌饼
随着气温一直的在降，又开始想念面食啦，感觉在寒冷的日子里吃上热乎乎的面食，很是一种享受。最近更是葱油饼、日式拉面、炒意面、花卷和今天的全麦鸡蛋灌饼，变化着吃，就这样还一点没有吃腻的时候。。
全麦鸡蛋灌饼是在普通的鸡蛋灌饼上改良的，只因这段时间吃太多精细的食物，想来点粗粮，除了加入带有麦麸的全麦粉在和面的时候改成了烫面的方式，这样一来可以使全麦灌饼变得柔软些哈。
全麦粉的选择，可以有两种，一种是不含麦麸的，一种是含麦麸，不含的可以加80g的量，含麦麸的嚼劲些，可以调整为40g即可，当然你和我一样喜欢带点嚼劲的话可以选择80g的量。。
烫面版全麦鸡蛋灌饼
食材：中筋粉200g，全麦粉80g，沸水140g
调料：鸡蛋2个，葱花适量，盐1茶匙，山茶油适量，香油适量，香油少许，白胡椒少许
油酥：面粉15g，山茶油15g
配料：甜面酱、培根、生菜各适量
全麦鸡蛋灌饼的做法
1：备好材料。
2：中筋粉，全麦粉，盐，倒入盆中。
3：再倒入煮开的水。
4：用筷子不停搅拌面粉，使面团成松散的条状。
5：用手揉成团，盖上保鲜膜，醒发一个小时。
6：把15g面粉和15g山茶油混合。
7：搅拌好成油酥备用。
8：把鸡蛋，葱花，盐，白胡椒粉，香油搅拌均匀，备用
9：松弛好后，分割5份。
10：再次醒发10分钟左右。
11：拿出一个用手压扁，用擀面杖擀成长条。
12：从头到尾刷上油酥。
13：折3下。
14：卷好后两头紧紧的收尾。
15：擀成薄薄的圆饼。
16：平底锅加热，倒入山茶油预热，
17：再放入圆饼，以小火烙。
18：饼的表面刷层山茶油。
18：煎至圆饼金黄，中间鼓起来。
19：用筷子挑开一个小口，再在周围挑大口子，倒入一部分蛋液。
21：用筷子稍挑起来，以使蛋液均匀。
20：翻面烙至蛋液凝固。
21：最后烙至饼外面鼓鼓的，饼成金黄色出锅。
22：加热2个培根。
23：灌饼上抹一层甜面酱。
24：放上培根，生菜即可。
25：卷起来。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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