食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《享见面椒盐鸡架》，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：鸡架适量，
辅料：：食用油适量，椒盐适量，小葱适量，老抽适量，盐适量，芝麻适量，料酒适量，白糖适量，淀粉适量，
享见面椒盐鸡架的做法步骤：
1.放料酒 盐白糖老抽淀粉椒盐腌10分钟入味
2.起锅烧油 放入腌制好的鸡架 炸至金黄
3.鸡架炸好 装盘撒上适量的椒盐 在撒上适量的葱花 就可以上桌吃了。
小贴士：
一定要新鲜 喜欢干巴点的就炸久一定 更加的香。
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享见面猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄750克，
辅料：：花生米半碗，啤酒一瓶，干辣椒六个，八角四个，桂皮二片，香叶二片，蒜粒两颗，姜三片，冰糖适量，味极鲜酱油两汤勺，老抽两汤勺，蚝油一汤勺，鸡精一茶匙，黄豆酱一勺，
享见面猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄洗净，记得要把残余的毛拔干净，锅中倒入适量的清水，下洗净后的猪蹄，加入一勺老酒，加入两片姜一起煮沸，去血沫再煮3分钟左右，捞起冲洗干净沥干水分。把材料都准备好。
2.锅中倒入适量的油，下冰糖熬出焦糖色
3.接着倒入猪蹄翻炒上色，然后倒入一瓶啤酒，再倒入一小碗的开水，末过猪蹄。接着下桂皮、八角、香叶、花椒、蒜粒、姜片，再加入以上调味料。
4.盖上锅盖大火焖煮5分钟，接着转中小火炖煮半个小时后，倒入花生米，再保持中小火炖煮一个小时左右！
5.差不多一个小时左右，试一下猪蹄的软硬度，喜欢吃Q弹有嚼劲就可以转大火收汁。
小贴士：
喜欢吃烂点的可以转保持中小火又多炖了35分钟左右后转大火收汁即可装盘食用！
享见面肉燕
食材明细：
主料：：肉燕皮适量，猪肉适量，葱花适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，味精适量，老抽适量，料酒适量，黄辣椒适量，米醋适量，香菜适量，姜丝适量，紫菜适量，白胡椒粉适量，
享见面肉燕的做法步骤：
1.把猪肉剁成泥加调料盐 味精 老抽 料酒 葱花 拌在一起，搅成泥成肉馅。
2.用买来的肉燕皮把肉馅包起来。
3.包紧实了。
4.锅里加水，煮沸水要末过肉燕煮熟。
5.碗里放黄辣椒 米醋 香菜 姜丝 紫菜 味精调味。
小贴士：
肉燕跟混沌是不一样的大家要搞清楚哦。
享见面爆小青
食材明细：
主料：：小青菜一斤，
辅料：：蒜末三瓣蒜，盐适量，味精适量，猪油一勺，生抽一勺，
享见面爆小青的做法步骤：
3.一盘享见面爆小青完成。美美哒！
小贴士：
炒的时候一定要让小青菜与火有接触，烧出来的菜很好吃。
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