不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材情有独钟呢？小编收集并整理了“享见面猪蹄”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：猪蹄750克，
辅料：：花生米半碗，啤酒一瓶，干辣椒六个，八角四个，桂皮二片，香叶二片，蒜粒两颗，姜三片，冰糖适量，味极鲜酱油两汤勺，老抽两汤勺，蚝油一汤勺，鸡精一茶匙，黄豆酱一勺，
享见面猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄洗净，记得要把残余的毛拔干净，锅中倒入适量的清水，下洗净后的猪蹄，加入一勺老酒，加入两片姜一起煮沸，去血沫再煮3分钟左右，捞起冲洗干净沥干水分。把材料都准备好。
2.锅中倒入适量的油，下冰糖熬出焦糖色
3.接着倒入猪蹄翻炒上色，然后倒入一瓶啤酒，再倒入一小碗的开水，末过猪蹄。接着下桂皮、八角、香叶、花椒、蒜粒、姜片，再加入以上调味料。
4.盖上锅盖大火焖煮5分钟，接着转中小火炖煮半个小时后，倒入花生米，再保持中小火炖煮一个小时左右！
5.差不多一个小时左右，试一下猪蹄的软硬度，喜欢吃Q弹有嚼劲就可以转大火收汁。
小贴士：
喜欢吃烂点的可以转保持中小火又多炖了35分钟左右后转大火收汁即可装盘食用！
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享见面肉燕
食材明细：
主料：：肉燕皮适量，猪肉适量，葱花适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，味精适量，老抽适量，料酒适量，黄辣椒适量，米醋适量，香菜适量，姜丝适量，紫菜适量，白胡椒粉适量，
享见面肉燕的做法步骤：
1.把猪肉剁成泥加调料盐 味精 老抽 料酒 葱花 拌在一起，搅成泥成肉馅。
2.用买来的肉燕皮把肉馅包起来。
3.包紧实了。
4.锅里加水，煮沸水要末过肉燕煮熟。
5.碗里放黄辣椒 米醋 香菜 姜丝 紫菜 味精调味。
小贴士：
肉燕跟混沌是不一样的大家要搞清楚哦。
享见面爆小青
食材明细：
主料：：小青菜一斤，
辅料：：蒜末三瓣蒜，盐适量，味精适量，猪油一勺，生抽一勺，
享见面爆小青的做法步骤：
3.一盘享见面爆小青完成。美美哒！
小贴士：
炒的时候一定要让小青菜与火有接触，烧出来的菜很好吃。
享见面椒盐鸡架
食材明细：
主料：：鸡架适量，
辅料：：食用油适量，椒盐适量，小葱适量，老抽适量，盐适量，芝麻适量，料酒适量，白糖适量，淀粉适量，
享见面椒盐鸡架的做法步骤：
1.放料酒 盐白糖老抽淀粉椒盐腌10分钟入味
2.起锅烧油 放入腌制好的鸡架 炸至金黄
3.鸡架炸好 装盘撒上适量的椒盐 在撒上适量的葱花 就可以上桌吃了。
小贴士：
一定要新鲜 喜欢干巴点的就炸久一定 更加的香。
享见面招牌酱拌面
食材明细：
主料：：面条100g，秘制酱料15g，
辅料：：蒜头醋一勺，小青菜3根，木耳根据跟人喜好，胡萝卜丝根据个人喜好，
享见面招牌酱拌面的做法步骤：
1.面条煮熟备用。烧过冷水，防止面条粘在一起。根据个人喜好可以再加一点点的香油，搅拌均匀（也是为了防止面条粘在一起）。
2.先用秘制酱料把胡萝卜丝木耳等辅料搅拌下，充分搅拌均匀。
3.把秘制酱料与面融合在一起，配以小青菜，荤素搭配，风味十足。
小贴士：
享见面，多思念。福鼎小吃享见面，日日多留念。
享见面海鲜鲜香面
食材明细：
主料：：面条100g，
辅料：：盐适量，味精适量，海虹3个，干虾2只，鱼干少量，花蛤5个，蛏子3个，五花肉少量，葱花适量，香菜适量，油少量，
享见面海鲜鲜香面的做法步骤：
1.先把干货用水浸泡10到15分钟，然干货充分散发鲜香的作用。与此同时把海虹，花蛤等食材清洗干净
2.在炒锅中放入少量的油，等油热后把五花肉放入锅中，熬成猪油。
3.清水放入砂锅中煮沸，放面条。等待面条快要熟的时候，把海鲜、干货一同下锅煮5分钟。
4.出锅前放入适量熬制好的猪油，盐适量，味精适量。
5.出锅装碗后，放入葱花，香菜即可。
小贴士：
要是时间允许，可将五花肉与海鲜一同炖制，味道更佳。
享见面爆辣小龙虾
食材明细：
主料：：小龙虾两斤，
辅料：：黄瓜1根，青椒2个，花椒一把，桂皮少许，香叶2片，八角三个，蒜一头，姜8片，香菜根据个人喜好，生抽2勺，糖2勺，黄金椒4个，豆瓣酱2勺，味精2勺，十三香少量，料酒一大勺，
享见面爆辣小龙虾的做法步骤：
1.捉住一只小龙虾。。。。。小龙虾洗净去虾线。记得多洗几遍哦。
2.大火把油烧开，稍稍冒烟把八角，花椒，大料，桂皮，香叶，蒜沫，姜片倒入锅中爆炒
3.把小龙虾倒入锅中翻炒2分钟。倒入料酒（啤酒、白酒亦可），豆瓣酱，黄金椒（相信我没错，黄金椒的辣度绝对让你爽歪歪。她的辣度远超四川小米椒），生抽，糖（砂糖最佳）。挽起袖子就是炒，大火爆起来。
4.炒至五分钟后，放入清水或啤酒（500ML）烧至水开。这时，再放一把花椒和蒜沫，稍微搅拌盖上盖子，大火后转小火15分钟。
5.这时黄瓜滚刀切段放入锅中，煮至稍软，放青椒段入锅。1分钟后放味精，出锅。放香菜等。
小贴士：
小龙虾放黄瓜，青椒，青笋，豆皮，面条很好吃哦。
享见面，多思念。
享滋补汤品——『红枣花生猪蹄汤』
食材明细：
主料：：猪蹄1个，红枣3枚，花生100g，姜3片，
辅料：：盐适量，
享滋补汤品——『红枣花生猪蹄汤』的做法步骤：
1.猪蹄洗净切小块，花生用温水泡半小时
2.将猪蹄放进凉水里，烧开
3.捞出猪蹄，冲洗干净血沫
4.砂锅内注入凉水，烧开
5.将猪蹄、姜片一起加入锅内，大火烧开
6.加入花生、红枣，改小火炖1小时，加盐调味
群虾粉丝见面会
食材明细：
主料：：虾4个，粉丝一撮，
辅料：：生花生小半碗，洋葱少许，干辣椒丝少许，
配料：：苹果醋适量，白糖适量，盐一勺，生抽适量，鸡精一勺，
群虾粉丝见面会的做法步骤：
1.首先要挑虾线，去虾头上的赃物。
2.煮虾。把弄好的虾用清水清洗，一定要洗的干净，烧开水，放入大虾，颜色发红后呆一会便可以捞出。
3.煮粉丝。取粉丝一撮（依人口数量增多，本人家3口人，正好），烧开水，小火倒入粉丝，待熟即可捞出放入事先准备的容器里，盛一些水进去。
4.装粉丝的容器里，依个人口味放入糖、苹果醋（白醋）、生抽（酱油）、一勺盐、一勺鸡精。
5.把生花生捣碎，捣成二分之一、三分之一即可，我是用捣蒜的捣蒜缸捣的，捣好后放入已经搅拌好的粉丝上面平铺。
6.洋葱切少许，放在上面，再放上四只虾，群虾粉丝见面会就做好了。
小贴士：
做虾时去虾线一般是大家最头疼的事。我在百度上学习了几招 教给大家。一，左手捏住虾，右手拿牙签插穿膜 (在头部与第一节虾壳的中间）二，插穿膜后向上挑起，这时头部那边的虾线就会断出来三，拉住头部那边断出虾线往外拉出即可去虾头赃物。两手指夹住，挤出来用水冲掉即可
因为这就算一个小凉菜吧 所以煮完粉丝后，我有拿凉水冲凉 如果家有老人吃不得凉的 就不必了 温热点不影响口感
花生炖猪蹄厨此之外，锦享美味的做法
猪蹄是美容“圣品”，富含胶原蛋白质和弹性蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞贮水功能，常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽，柔润细腻。花生含有丰富的维生素B2，多吃一些花生，有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。此外，花生含有的维生素E和锌，不但能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退，而且还能滋润皮肤花生炖猪蹄，以猪蹄和花生仁同炖，是比较滋补的一道菜品。可做成炖汤类，也可做成咸鲜可口的下饭菜。还被经常用来作为孕妇早期的食谱。花生炖猪蹄，有些人嫌弃花生表面那层红衣发涩，口感不好，煮之前都一颗颗的去掉红衣。其实，那层红衣是好东西，能补血。为了能够去掉那股涩味，所用花生仁最好是提前用淡盐水浸泡个2小时左右。盐水浸泡，一是能去掉涩味，二是让花生在接下来的炖煮中更容易熟，容易软。有人觉得猪蹄吃起来很油腻，其实炖煮的时间很重要。就是不要炖的太软烂了，要炖到那种吃起来带着嚼劲口感的状态，才不会太腻。最好的办法是，炒锅调好上色口味后，直接上高压锅，上汽后12分钟左右。自然冷却后炒锅再收个汁。这个时间炖煮的刚刚好。
材料：
猪蹄2只，花生200克，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，葱姜适量，蒜瓣6瓣，冰糖6粒，盐适量，，
花生炖猪蹄厨此之外，锦享美味的做法的做法步骤：
步骤1，花生提前用淡盐水浸泡2个小时左右。
步骤2，猪蹄选前蹄，剁块洗净，冷水下锅焯烫至发白。捞出洗净浮沫
步骤3，准备葱姜蒜
步骤4，炒锅，适量油，爆香一下姜丝，小火，加入冰糖，一点点水，炒出糖色
步骤5，倒入猪蹄，翻炒上色。
步骤6，调入生抽，老抽，加葱丝，蒜瓣，花生。
步骤7，注入没过食材的热水。大火烧开，改用高压锅，上汽后12分钟左右。冷却后倒炒锅把汁收浓。调适量盐。（高压锅的话12分钟左右，猪蹄吃起来有点劲道，所以不会觉得油腻。如果牙口不好的，还是炖烂点。但会稍稍容易腻）
步骤8，成品
步骤9，成品
步骤10，成品
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