食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？下面，小编为大家整理的“今天教大家做一道好吃的凉拌菜”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：猪耳朵1个，海带1块，猪肝200g，猪皮2块，
辅料：：辣椒粉适量，葱花适量，芝麻适量，姜适量，香油适量，蒜适量，
今天教大家做一道好吃的凉拌菜的做法步骤：
1.准备卤汁。网上买的。瓶装上有表明怎么卤。大家就仔细看看吧。我就不一一说了。
2.还没开始的时候把辣椒油做好。我一般做多些，下次就不用重复做。
3.这是卤好的猪耳朵。一会切片就好了。我这次没放耳朵的肉，放的肥肉。一样很好吃。
4.海带切丝。
5.然后放在一个比较大的盆里面。加入葱花。辣椒油。生抽。香油就好了。
小贴士：
这个卤菜。不要火太大。
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花10分钟，做一道菜！清凉解暑快手凉拌菜的做法
炎热的夏季，懒得做饭时来一盘清爽解暑的凉拌菜，简单快手，开胃下饭。
材料：
黄瓜2根，香菜2根，大蒜4瓣，粉丝1小把，辣椒油1大勺，生抽2大勺，醋1大勺，蚝油1大勺，糖3克，香油1小勺，盐适量，，
花10分钟，做一道菜！清凉解暑快手凉拌菜的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝用开水烫几分钟分钟，过冷水捞出备用。（烫粉丝的时候准备其他材料。）
步骤2，黄瓜洗净切丝。
步骤3，剩下的黄瓜尾巴也别浪费，来个小蝴蝶做摆盘装饰。
步骤4，香菜切段。
步骤5，大蒜切碎。
步骤6，把所有食材放入大一些的碗里或小盆里，容易拌菜。
步骤7，加入生抽、醋、蚝油、白糖、辣椒油（或辣椒酱）、香油，拌匀，尝尝味道，最后加适量的盐调味。
步骤8，清凉解暑、简单快手的凉拌菜，分分钟就做好了。
一道必吃延年益寿的一道菜
食材明细：
主料：：鸡心260g，洋葱半个，芦笋200g，
辅料：：油适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，红椒适量，
一道必吃延年益寿的一道菜的做法步骤：
1.鸡心洗净切半，再加盐搓几下冲洗干净
2.鸡心焯水，捞出沥干
3.芦笋洗净切段，在沸水中焯一下捞出备用
4.洋葱切片； 红椒切片
5.起油锅，倒入鸡心炒熟，盛出
6.锅中再加一点油，倒入所有材料炒匀
7.加盐、鸡精、料酒调味煸炒，最后淋少许香油，用水淀粉勾芡即可
小贴士：
1.翻炒时间三四分钟即可，不需太久，否则鸡心就老了，味道不好
2.欢迎吃友添加我的个人V信号：huxi1900，我会每天分享全国各地特色美食和饮食健康资讯！
凉拌木耳 花10分钟，做一道菜！的做法
夏天热的只想吃凉拌菜
材料：
木耳适量，蚝油1勺，陈醋2勺，白糖半勺，酱油3勺，麻油1勺，蒜2-3瓣，泰椒2个，葱花适量，白芝麻适量，
凉拌木耳 花10分钟，做一道菜！的做法的做法步骤：
步骤1，木耳洗净泡发
步骤2，热水焯熟，然后捞出过凉水、沥干待用
步骤3，切葱花、蒜末、泰椒切小段，装入碗中备用
步骤4，蚝油1勺、陈醋2勺、酱油2勺、白糖半勺、麻油1勺、一小勺盐，拌匀待用
步骤5，锅中热油，放入香叶、麻椒、大料、煸出香味后挑出扔掉
步骤6，热油淋入葱花、蒜末碗中
步骤7，把拌匀的蚝油酱倒入蒜末碗中拌匀，淋酱汁就调好了
步骤8，把淋酱汁浇在木耳上，拌匀、撒上白芝麻装饰，就开动吧
花10分钟，做一道菜！凉拌苦瓜的做法
苦瓜有清热解毒的功效，适合夏天和减肥的一道凉菜。
材料：
苦瓜1根，雪碧冰块适量1包，蜂蜜适量，，
花10分钟，做一道菜！凉拌苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜洗净，蜂蜜和冰块备好。（本来拍了个材料全图，奈何漏出产品名称为了避嫌就不发了）冰块就是小卖部里那种5毛钱一包的雪碧冰块，蜂蜜随便，把苦瓜切成片中间挖掉
步骤2，焯水30秒，去苦味，不怕苦的不炒水也可，捞出过凉水控干备用
步骤3，控干水分
步骤4，放入盘中加入冰块淋上蜂蜜即可食用
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