不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的巧克力核桃面包(1)，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：金龙鱼面包用小麦粉300克，白砂糖40克，酵母3克，盐5克，黄油30克，牛奶150克，鸡蛋1个，
辅料：：核桃仁150克，黄油适量，牛奶20克，白砂糖80克，可可粉15克，蛋黄1个，玉米油适量，
巧克力核桃面包的做法步骤：
1.准备食材。面团部分。
2.馅料部分。
3.将面团材料里除黄油外其他的材料全部放到干净的容器里。最好是面包机或者厨师机，低速搅匀，大概15分钟左右，面团能光滑有弹性。
4.放入切块的黄油，继续揉面。
5.揉8-10分钟，面团出模，表面十分光滑，把面团放到容器里，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵。
6.面团发酵至两倍大小，用食指蘸干面粉在中间戳一个洞，洞不回缩说明面团已经发好了。
7.发面团的空间，我们来做馅料，准备好牛奶。
8.核桃仁和可可粉、白砂糖放到破壁机里，打成沙颗粒状。
9.倒出备用。
10.黄油混合牛奶，隔水融化，或者用微波炉加热到融化。
11.把黄油牛奶的混合物倒在核桃里，并加一个蛋黄。
12.搅拌均匀备用。
13.面团一分为二，进行排气。
14.把面团擀成约30*40的面皮，
15.抹上黄油，把手伸在面皮的下面，慢慢的把面皮抻长，越薄越好。
16.用刮刀均匀的抹上馅料。从下端向上卷起。
17.卷起来的长卷随意的放在模具里，我用了两个小方吐司模具一个长的蛋糕模具。
18.放到烤箱中，在烤箱下面放一盆热水，二次发酵。
19.烤箱上下火180度预热，把面包放到预热好的烤箱里，
20.180度烤15分钟。
21.把烤箱温度降到150度，接着再烤30分钟。中间记得加盖锡纸。
22.取出烤好的面包，放在晾网上晾一下。切片。
小贴士：
1、 面皮抻的越薄越好，这样层次就会越丰富。
2、 破一点也无所谓，直接卷起来。
3、 形状和模具都无所谓，直接卷起来，随意的放在模具里就可以了，圆形的、方形的、长方形的都没有限制。
4、 每个牌子面粉的吸水量都有所不同，根据自己面粉的情况来添减液体，我用的金龙鱼的面包粉，300克粉搭配一个50克以上的鸡蛋和150克牛奶刚好。
5、 每台烤箱的温度也有所差异，根据自己烤箱的实际情况来控制温度，中间记得加盖锡纸。
97msW.com相关推荐
核桃面包(1)
食材明细：
主料：：面粉400g，
辅料：：牛奶1袋，花生油100g，核桃50g，酵母1袋，鸡蛋1只，
配料：：白糖30g，盐3g，
核桃面包的做法步骤：
1.这些是所需材料
2.牛奶鸡蛋核桃等（面粉，油除外）料理机打好。
3.把打好的牛奶放入面粉中搅拌一下
4.搅好后加入花生油100g
5.合好面团，醒发45分钟。
6.面团醒发30分钟后，再揉一会。要使劲揉。
7.好啦，这是醒了45分钟揉了两次的面团。
8.分成小块揉匀待用。
9.小面团搓成喜欢的小花
10.刷上蛋液，再醒发15分钟。
11.烤箱上下火250度15分钟，200度再烤10分钟（加盖锡纸）。好啦。（烤箱因使用年久，所以上色不均）
巧克力面包(1)
食材明细：
主料：：面粉300克，巧克力适量，
辅料：：玉米油30克，温水130克，白糖40克，酵母粉1克，
巧克力面包的做法步骤：
1.主辅料： 面粉、巧克力。
2. 面包桶依次加温水、玉米油、白糖；面粉。
3. 最后加酵母粉，启动和面程序25分钟。
4. 把揉好的面团放入盆中一次发酵。
5.室温22度，4个多小时发酵2倍大左右。
6. 取出面团，揉匀排气。
7. 分割4个均匀面团，团圆后覆盖保鲜膜松弛15分钟。
8. 取一块面团按扁，轻轻抻长，放入巧克力。
9. 将其卷起。
10. 依此方法，全部做完。
11.两两一组，卷成麻花状。
12. 放入面包桶，二次发酵。
13. 发酵至满桶。
14. 放入面包机。
15. 烤制50分钟。
16. 取出晾凉。
17. 出模即可食用。
18. 内部组织也非常漂亮。就是巧克力没有融化。
小贴士：
1、如果把巧克力融化后或者擀碎，再包入面团里，应该好一些。
2、为了保险，面包的馅料最好用酱料，比如：巧克力酱、蓝莓酱等等。
喜欢《巧克力核桃面包(1)》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂圆核桃茶专题，希望您能喜欢！
