红糖核桃发面饼

发布时间 : 2019-10-14

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？小编特别为你收集的“红糖核桃发面饼”，但愿对你的学习工作带来帮助。

食材明细：

主料：：面粉200g，核桃仁一盘，红糖适量，

辅料：：芝麻少许，油适量，温水120g，酵母2g，

红糖核桃发面饼的做法步骤：

1.面粉加温水、酵母粉和成面团，室温下发酵半小时(晚上发的面)，盖保鲜膜，放入冰箱一宿，第二天早起做饼。

2.核桃仁切碎加红糖3勺、面粉2勺、芝麻少许混匀做馅料

3.第二天早起面团擀成薄片抹油

4.卷起

5.切段

6.擀成圆片包馅料

7.捏紧

8.口朝下擀匀，六个饼

9.锅中放油饼放入小火烙

10.两面金黄关火

11.配上杂粮粥与煎蛋，不错的早餐

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芝麻红糖发面饼

食材明细：

主料：：面粉250g，鸡蛋2个，牛奶100g，

辅料：：白糖1匙，红糖1匙，芝麻15g，酵母2g，

芝麻红糖发面饼的做法步骤：

1.半斤普通面粉，两个鸡蛋，100克左右的牛奶，1勺红糖1勺白糖和一些炒熟的白芝麻。

2.把鸡蛋，牛奶和面粉放在一起加一点白糖，2克左右的酵母粉，搅拌到无干粉。

3.揉成光滑的面团。要想不贴手和面时加一点植物油。

4.现在天热了。烙饼面发40分钟到60分钟就可以了。

5.发好的面揉3，5分钟就可以了。就可以揪成剂子包馅了。

6.下一步就是弄糖馅了。一大匙白糖，一大匙红糖和一大匙面粉搅拌在一起。红糖一定要弄成面，不然做饼时容易漏糖。

7.做饼就像包子一样，包完翻过来按两下就成了。

8.在饼面上刷点白水，翻过来在芝麻上按两下就可以了。

9.在平底锅或电饼铛里刷点油，摆上小饼，中火开烙。一定要大火预热改中火烙才行。

10.盖上锅盖2分钟翻面。

11.翻过来再烙2分钟。

12.翻过来看看，有弹性就熟了。

13.芝麻红糖发面饼就做好了。

健康主食----红糖发面饼

食材明细：

主料：：面粉200克，玉米面粉50克，黄豆面粉20克，酵母3克，

辅料：：红糖50克，黑芝麻20克，大豆油适量，

健康主食----红糖发面饼的做法步骤：

1.将玉米面粉，黄豆面粉，酵母放入面粉中。

2.搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处发酵。

3.将发酵好的面团，放在案板上，揉成面团。

4.擀开，均匀的抹上大豆油，撒上红糖。

5.卷起，下成若干个小剂子。

6.将每个小剂子都粘上黑芝麻。

7.平底锅放油烧热，将擀好的小饼放入锅中煎。

8.将小饼煎至两面呈金黄色时。

9.煎熟，铲出，装入盘中即可。

红糖发面饼的做法

家有学生娃娃，早餐总会考虑做些什么既可以让孩子们早上能吃得饱，又吃的相对营养些，红糖养生不上火，在一篇文章中看到常吃面食有利于促进长个子哦，哈哈，关于这个如果感兴趣可以去“度娘”一下(^^)就不多讲啦，学童上学的时间都是比较早，所以把做早餐的准备工作经常移到头一天晚上睡前来进行，经过长时间的实践，节约早上准备早餐的时间，这是绝佳的好办法！不是常说：“办法总比问题多一个嘛”嘿嘿，要不要也试试看呢～～～

材料：

面粉150g，红糖40g，温水70-75g，酵母粉2g，泡打粉3g，糖5g，

红糖发面饼的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所需的材料。注：红糖里加入2g面粉和匀，备用。

步骤2，将酵母粉、泡打粉、糖撒入面粉中搅拌均匀。

步骤3，徐徐调入温水，一边调入水一边顺一个方向搅拌成大块絮状时用手揉成面团。

步骤4，用手揉成相对光滑的面团。

步骤5，将面团放入保险袋入冰箱冷藏发酵一个晚上。待第二天早上起来再进行下一步的制作。

步骤6，取面团揉光滑，分成均匀的小面剂子，擀成面皮，包入红糖馅，像包包子一样包好收口，封口朝下稍稍擀平即可。

步骤7，锅中倒入适量油，待油六七成热时调成中小火，放入饼煎至两面金黄即可。

步骤8，装盘，享用。

步骤9，红糖发面饼配上绿豆粥、素炒彩椒，营养美味的早餐吃起来吧(^^)

五馅红糖发面饼

食材明细：

主料：：发面500g，葡萄干2匙，枸杞一匙，核桃4个，芝麻一匙，红枣10枚，

辅料：：红糖2匙，

五馅红糖发面饼的做法步骤：

1.红枣洗净，切碎丁

2.核桃仁拍碎

3.红枣碎，葡萄干洗净，核桃仁碎，枸杞加2匙红糖

4.加白芝麻，一匙干面搅匀成馅

5.一块发好的面

6.揪成鹅蛋大小的剂子，按扁

7.擀成直径约15厘米的原片，加2匙馅料

8.包成包子状

9.用手掌按扁

10.上锅烙制，俩面金黄，面鼓起即好

11.成品，香甜绵软

红糖发面饼，好吃不漏糖

食材明细：

主料：：面粉500克，酵母5克，红糖150克，花生碎80克，油2勺，

辅料：：水适量，白芝麻适量，

红糖发面饼，好吃不漏糖的做法步骤：

1.准备所需食材。

2.酵母加适量温水化开备用。

3.面粉少量多次加水和成光滑的面团后开始饧发。（烙饼的面不宜过硬）

4.红糖、花生碎混合加少许面粉以及适量油拌匀备用。（面粉不可省略，它可是成品不漏糖的关键）

5.发酵好的面团排气，分成大小适中的剂子备用。

6.取一个剂子用手轻轻压扁并放上适量红糖馅。

7.像包包子一样将口收紧。

8.压扁、正面抹少许水并蘸上白芝麻装饰。

9.依次做好所有饼后，电饼铛抹油收口向下放入饼胚烙熟即可。

10.成品图。

11.成品图。

小贴士：

备注：
1、红糖中加面粉是保证成品不漏糖的关键，但也不要贪多，放太多面粉会影响口感，只要少许面粉让红糖在融化后不具有很强的流动性就好。
2、花生碎也可以换成其它任意干果，比如核桃仁、大杏仁、葡萄干等等。
3、面粉的吸水性不同，所以要少量多次根据面团的状态适当添加。
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红糖芝麻发面饼的做法

红糖发面饼就是用发酵面团制作的馅饼，它的口感自然比烫面饼和普通馅饼口感好，而且隔夜也不会变硬。但是今天我要教大家做的这款红糖发面饼多加了一勺食材，使得饼的口感香酥可口，特别好吃。红糖具有很好的养生功效，平时喝点红糖水可以驱散寒气，补充体内能量。黑芝麻的好处就更多了，它属于药食同源的一种中药，具有滋补肝肾、润肠通便的功效。因此这款用红糖和黑芝麻做的发面饼营养价值很高，平时可以多做给家人吃。下面我就给大家分享这款外酥内软、甜而不腻的红糖芝麻发面饼的具体做法和制作技巧，请仔细阅读我的文章哦！

材料：

中筋面粉300克，酵母3克，温水180克，白砂糖5克，红糖30克，中筋面粉10克，黑芝麻15克，食用油少许，

红糖芝麻发面饼的做法的做法步骤：

步骤1，首先将酵母用少量温水化开，然后加入到面粉里，再加入剩余的温水，用面包机揉至面团光滑的状态。

步骤2，取出揉好的面团，放入密封好的容器里，放在28度的温暖湿润处进行基础发酵,，面团发酵至两倍大即可，手指沾粉在面团中间戳个洞，洞洞不回弹、不塌陷就表示发酵到位。

步骤3，面团发酵的时候，来准备红糖馅，在小碗里加入30克过筛的红糖粉、10克中筋粉和15克黑芝麻，混合均匀备用。加了面粉的红糖芝麻馅不易漏糖，而且口感会更好。

步骤4，将发酵好的面团反复揉搓排气，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤5，面团松弛好以后，用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形，表面刷上一层薄薄的食用油，刷油可以让面团起酥，吃起来更香。食用油就是多加的食材。

步骤6，然后从上往下折叠起来，收口朝下，用刮板分成9个大小差不多的小剂子。

步骤7，取一个小剂子，用擀面杖擀大一点，包上黑芝麻红糖馅。

步骤8，像包包子的手法那样整好形，收口捏紧并朝下摆放。

步骤9，用手按扁，再用擀面杖稍微擀大一点，擀圆一点。