“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着生活的不断好转，科学的研究也支持这些俗语的科学性。如何正确地看待健康食疗呢？经过搜索整理，小编为你呈现“香浓核桃炖蛋”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：核桃3个，
配料：：红糖适量，黄酒适量，水适量，
香浓核桃炖蛋的做法步骤：
1.鸡蛋2个打散
2.加入少许黄酒搅拌均匀
3.红糖适量加水溶解
4.水的量是鸡蛋液的两倍左右
5.核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用
6.蛋液过筛
7.取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合
8.蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟
9.小心的将保鲜膜掀开，撒上核桃末
10.再包好保鲜膜，中火再蒸5分钟即可
小贴士：
1、红糖的量根据个人口味来加，或者换成白糖也可以，红糖味道更香一点。
2、蒸蛋时蛋液和水的比例基本上保持在1：2，这样蒸出来的蛋羹软嫩刚好。
3、这道菜适合儿童和体质虚弱的人食用，营养丰富。
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核桃天麻炖草鱼
食材明细：
草鱼1500克，核桃15克，何首乌15克，天麻6克，姜15克，大葱20克，盐15克，胡椒粉3克，味精2克，黄酒15克，猪油(炼制)100克
核桃天麻炖草鱼的做法步骤：
1. 核桃仁用开水泡涨，剥去皮，洗净；首乌、天麻洗净，用纱布包好。鱼宰杀，去鳞、鳃及骨脏，洗净切块。
2. 净锅置火上，下猪油烧热，加入生姜（切片）、葱（切段）炒香，加水800毫升，倒入首乌、天麻、鱼块、核桃仁，用大火烧开，倒入沙锅中，用小火煮2小时，加入调料，即可食用。
用法：以直接食用为宜。
小贴士：
1. 补肾平肝，祛风补气。适用于因肝肾虚损引起的腰痛、头晕、足膝酸软等症。一般人食用，可强身健体、益智利脑。2. 本食疗清香味美，汤汁浓稠，为补肾平肝、祛风补气之品。3. 注意不能用生首乌，要用制首乌；天麻片可先蒸一下，同汁一起加入。高血压病调理药膳核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
海参炖蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，高汤一碗，海参一个，
辅料：：小葱适量，盐适量，生抽适量，
海参炖蛋的做法步骤：
1.1、先将海参用鸡汤煨十五分钟。
2.2、捞出海参，一只做炖蛋，其它做了金汤海参。
3.3、将鸡汤过滤一下。
4.4、鸡蛋打散。
5.5、鸡汤里加少量盐拌均匀。
6.6、把热鸡汤慢慢的倒入鸡蛋中，边倒边打，打到均匀。
7.7、过滤一次或者打去泡泡，我用勺子打去泡泡
8.7、过滤一次或者打去泡泡，我用勺子打去泡泡了。8、水开后上笼，蒸八分钟左右，将好的时候，将切好的海参放在蒸蛋上，再蒸二分钟。9、出锅后淋上生抽，放上小葱碎。
小贴士：
1、把握好少加海参的时间，最好是蛋将凝未凝的时候，这样子，海参即可以跟蛋充分结合又不至于沉底，我这个加和稍稍有些迟了。
2、鸡蛋本身是鲜味儿的，只用一点点盐和一点点生抽调味就可以了。
【桂圆炖蛋】
食材明细：
主料：：桂圆12颗，土鸡蛋一个，
辅料：：红糖一汤匙，清水一小碗，
【桂圆炖蛋】的做法步骤：
1.准备材料。
2.桂圆12颗。
3.红糖一汤匙。
4.红糖与一小碗清水搅拌开，过滤多余的大颗粒，如果红糖可以完全化开的话就不必过滤了。
5.放入锅中冷水开始炖八到十分钟。
6.桂圆胀大了，打入一个土鸡蛋。
7.继续炖八分钟即可食用，趁热吃效果更好，暖呼呼的。
【红糖酒炖蛋】
食材明细：
主料：：土鸡蛋两个，黄酒适量，红糖适量，
【红糖酒炖蛋】的做法步骤：
1.准备所需食材
2.黄酒倒入碗中，将红糖加入搅拌均匀
3.加入适量清水
4.直接打入鸡蛋，撇去上面的泡沫
5.盖上保鲜膜，放入蒸锅，水开后再蒸5分钟左右，关火焖上两分钟出锅即食
小贴士：
一、所有量以自家喜好来定
二、如果怕酒味浓的可以少放些酒来烧
三、炖煮时间不要太长，有些喜欢吃糖心蛋的时间上可以再短一点
牛奶炖蛋(3)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，纯牛奶250ml，
辅料：：白糖适量，
牛奶炖蛋的做法步骤：
1.准备原材料如图。
2.将鸡蛋打散，加入白糖、牛奶搅打均匀，静置2、3分钟白糖溶化。
3.然后将牛奶蛋液用筛网过滤掉泡沫。
4.容器表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。
5.冷水下锅，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火烧开然后中火蒸15分钟即可
6.将草莓对半切开去蒂，摆好就可以吃啦。
小贴士：
１.蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，保证蛋奶液表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
２.蛋奶液倒入碗中，要封上一层保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住蒸气，扎几个小孔是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡，嫩滑无比。
３.喜欢浓稠的可以适当减少牛奶的量。
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