任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？为此，小编特意呈上“日常营养滋补饮品（邻居长寿健康阿婆亲传的哦）”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：大枣适量，山楂适量，枸杞适量，冰糖适量，
日常营养滋补饮品（邻居长寿健康阿婆亲传的哦）的做法步骤：
1.枸杞
2.山楂
3.冰糖
4.大枣
5.锅里放入足够量的水，放入以上材料，大火煮开，小活慢熬。我熬了30分钟。中间尝了尝不甜，又加了一次冰糖，呵呵。
6.熬好了，先给妈妈成一碗。
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健康饮品果醋
苹果醋有很好的营养价值，它不仅有护肤作用，而且能解酒保肝防醉，
酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉。男人多食用苹果醋，同样健康养生。
苹果醋营养丰富，含有果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功效，能清洗消化道，有助排除关节、血管及器官的毒素；果胶能帮助排泄；磷遏止致腐细菌生长；钾能滋润细胞及平衡钠含量。
喝苹果醋的最佳时间在每顿饭前半个小时和睡觉之前的一个小时。饭前喝，可抑制食欲，减少脂肪的摄入，睡前喝可以助消化，在你睡觉的时候助你清除体内多余的热量。
但是如果是处于饥饿状态的人最好是不要喝，因为苹果醋中的酸类物质会损坏胃壁的，对身体造成不适。喝苹果醋并不是说直接拿起苹果醋就喝，
一般的成年人每次饮用苹果醋的量在五毫升左右，将这些苹果醋加入到150毫升温热水中，就可以饮用了。当然根据个人的喜好，可以往里面加入适量的蜂蜜，这样口感会更好。而且蜂蜜具备润肠通便的作用，能够排除身体中的脂肪，减肥的效果也会更好。
做凉拌菜加上点苹果醋可使凉拌菜的口味更上一层。
健康饮品果醋
材料：纯粮米醋500克、苹果400克、冰糖100克
健康饮品果醋的做法
1、将苹果洗净削皮后，挖去苹果籽，切厚片放入广口瓶内，
2、一层苹果一层冰糖，并将醋加入，盖保鲜膜，再拧紧瓶盖，
3、密封置于阴凉处，一周后即可开封。取汁一勺加3倍凉开水即可饮用。
美食小提示
1、糖尿病患者服用苹果醋应当遵医嘱
2、苹果醋是酸性，对胃有刺激作用，如果个人有胃酸过多，长期饮用苹果醋，
3、也会导致反酸、烧心、胃灼烧，一定要注意。
网站小提示
米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿
鲤鱼和米醋能一起吃:鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增
健康饮品--桑葚果汁
食材明细：
主料：：黑桑葚700克，
辅料：：冰糖20克，白糖10克，
配料：：柠檬1个，蜂蜜适量，
健康饮品--桑葚果汁的做法步骤：
1.把桑葚清洗干净。加入白糖腌制10分钟。
2.把腌制好的桑葚 放入锅中，加入清水没过桑葚。
3.大火煮开，转小火煮至15分钟。
4.关火后，用勺子按压使桑葚软烂出汁。
5.挤上柠檬汁。
6.加入蜂蜜。
7.第一次滤出汤汁后加入两片柠檬片静止10分钟。
8.再次过滤，滤出桑葚籽。
9.漂亮 醇香的桑葚汁就好啦。。。
小贴士：
果汁一定要2次过滤
美味营养的芒果奶昔哦
食材明细：
主料：：原味酸奶100g，芒果1个，
辅料：：凉开水100g，
美味营养的芒果奶昔哦的做法步骤：
1.将凉开水倒入冰格，放入冰箱冷冻室冷冻2小时以上，即可凝固成冰块
2.芒果去皮、去核，切成大块,将芒果块放入维他美仕容杯当中
3.加入酸奶和冰块，一起打碎，搅拌均匀，表面撒少许芒果果碎即可
小贴士：
1.冻冰块需要用凉开水，不要用自来水.
2.芒果的用量可根据自己的口味调节，芒果越多，味道越浓.
3.酸奶可用牛奶或炼乳代替.
4.如没有冰块，可用白糖冰棍替代。
营养饮品紫米浆
食材明细：
主料：：紫米90g，花生15g，腰果10g，红枣25g，
辅料：：水1300ml，
营养饮品紫米浆的做法步骤：
1.准备食材：紫米（非糯米）、花生、腰果、红枣（去核）。
2.把上述材料淘洗干净，连同1300ml的水放进豆浆机。
3.选择“五谷豆浆”功能，等待30分钟即可。
4.材料大家可以更丰富化，根据个人喜好，放入芝麻、杞子、核桃坚果类等，喜欢带点甜味的，还可以加入适量的冰糖或牛奶进行调味。
小贴士：
紫米是糙米，米皮比较硬，加点花生、腰果类的食材可以调节紫米浆的滑度，口感更顺滑。小朋友喜欢带点甜度的，可以加点冰糖或者牛奶来调味。
打五谷粗粮类的营养饮品建议大家选择那种带破壁效果的豆浆机，打出来的口感会更好哦。
阿婆炖海参
阿婆炖海参，过瘾的渔家菜。海参是很棒的滋补品哦，能增强我们的免疫力，又能增强我们的造血功能，还可以起抑制高血压，另外阿婆的海参里还有如此营养的土鸡，还不做来吃?
材料：土鸡半只、海参5只、红薯粉条适量、榛蘑适量、干香菇数朵、小白菜4根、盐适量、味极鲜2勺、料酒1勺、八角1个、葱姜适量、鸡精少许、香油少许、香菜少许
做法:
1、将土鸡斩块，凉水下锅，烧开(凉水下锅容易将血水逼出)，鸡块捞出后用清水冲洗几遍，至杂质冲洗干净
2、将榛蘑和干香菇剪去根部，洗净泡发
3、泡发后的蘑菇用水浸泡，隔水蒸好(饭店据说要蒸2-3个小时，只要充分泡发，我觉着只要蒸出香菇味就差不多。大火烧开小火我用了30分钟，蒸蘑菇是为了更好地激发食材的香味，蒸蘑菇的水有大用处，别倒掉)
4、将洗好的鸡块沥水，锅中放油，煸炒鸡块，放入葱姜和八角翻炒
5、放入味极鲜和料酒翻炒
6、倒入香菇和榛蘑，翻炒均匀
7、将蒸蘑菇的水倒入锅中
8、大火烧开小火炖煮约1个小时，放入红薯粉条和海参，加盐调味，煮至粉条变色吃透汤汁
9、放入切段的小白菜，关火，加少许鸡精和香油，撒适量香菜即可(小白菜是时令蔬菜，很鲜，放入即可关火，开着火就煮烂了，颜色也会变差
温馨小贴士：
1粉条不要煮太烂，有些劲道好吃!
2红薯粉条筋道好吃，但是一次别放太多，根据汤的多少来定，因为粉条吃水。海参我用的即食海参，因为个人觉得用自带的调料吃即食海参还是没啥滋味，所以即食的我一般都做着吃，就是比自己发干海参省事儿是了。
【小编推荐】营养专家告诉你吃鸡的6个真相营养专家告诉你吃鸡的6个真相
鸡肉富含丰富的蛋白质，价格又便宜，脂肪含量又低，是很多人餐桌上的常客，下面为你介绍营养专家告诉你吃鸡的6个真相。
真相一：鸡汤营养远低于鸡肉。
在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。
真相二：鸡心最安全。
在崇尚美食的中国，鸡身上的各个部位被烹饪成各种美味佳肴。中国中医科学院研究生院教授杨力指出，鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃。首先，鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，最好少吃。其次，鸡脖子是血管和淋巴腺体集中的部位，偶尔吃些解馋没有问题，吃时最好去掉皮。再次，鸡屁股的淋巴中暗藏病菌、病毒等有害物质，因此不建议食用。最后，鸡胗负责储存和磨碎食物，鸡肝负责代谢、解毒有害物质，鸡肾与有害物质排泄有关，因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养美味，但应减少食用次数和食用量。而心脏与有害物质代谢无关，所以鸡心安全性较高，可适量食用。
真相三：母鸡炖汤，公鸡快炒。
人们在选择鸡肉时往往比较注重鸡的品种及新鲜程度，对于鸡的雌雄却不太关心。杨力表示，公鸡和母鸡在吃法上略有不同，母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒。因为母鸡脂肪含量较高，肉中的鲜味物质容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道鲜美。反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的童子鸡，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩美味。另外，公鸡和母鸡在食疗功效上也有所不同，中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用;母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱者食用。
真相四：与蘑菇和土豆是绝配。
鸡肉是一种比较百搭的食材，但美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心指出，鸡肉与蘑菇和土豆是绝配。这是因为，蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐(一种呈鲜物质)，鸡肉中则含有丰富的肌苷酸盐，在慢炖的过程中它们都会释放出游离的谷氨酸钠。三者协同作用，产生的鲜味要远大于各自单独使用时产生的鲜味之和。土豆含有较多的谷氨酸盐，和鸡肉搭配也会增强美味。
真相五：烹饪完再去掉鸡皮。
为了减少脂肪摄入，很多人在烹饪前就去掉鸡皮。芮莉莉指出，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，应在烹饪后再将鸡肉去皮。
真相六：柴鸡安全风险可能更大。
很多人在购买时偏爱柴鸡，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可忽略不计。从风味和口感来讲，柴鸡确实口感更好。但从食品安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险更大。
结语：很多人都认为鸡汤很补，鸡肉的营养全部都炖到汤里面去了，其实不然，鸡汤的营养远低于鸡肉哦。
【相关推荐】鸡汤和鸡肉哪个更有营养？鸡汤和鸡肉哪个更有营养？
鸡肉是大家所喜欢吃的一种肉食，做起来也比较方便，省事，很多人觉得鸡汤比鸡肉更有营养，下面将为你揭晓鸡汤和鸡肉哪个更有营养。
一、鸡肉的营养成分
其实，鸡肉为人体主要提供的是蛋白质，其次是脂肪，维生素，矿物质。鸡肉中的脂肪并不多，比起其他肉类，鸡肉的脂肪算是比较少的。鸡肉虽含有维生素和矿物质，但比起蔬菜水果和动物内脏，含量甚微，我们并不指望鸡肉能给人类提供这些营养素。鸡肉中的蛋白质却不同，我们摄取鸡肉中的营养素，主要就是其中的蛋白质。
二、在煲制鸡汤的过程中，脂肪很容易溶到汤中
脂溶性维生素，骨头中的钙在温度和水的条件下，很容易溶解在脂肪里，并随着脂肪一起溶入汤中。水溶性成分自然也很容易进入汤中。而这些融入到汤中的成分很多都属于香味物质。这就是为什么汤又鲜又香如此美味的原因。
三、鸡汤再美味，并不意味着营养
因为在煲汤的过程中，鸡肉中的蛋白质只有一小部分会溶入到汤中，即使长时间炖煮，溶入到汤中的蛋白质也不过总数的10%左右。也就是说，还有90%左右的蛋白质仍留在鸡肉中。
有些人会问，那为什么一些虚弱的人喝了鸡汤，会感觉身体有好转呢。从西医营养学角度来讲，这跟鸡汤中的营养成分有关，而且，这些营养成分都是身体所需且已溶入汤中，进入体内，可直接吸收，相比较而言，胃肠的消化负担减轻很多。如果吃蒸鸡或炒鸡，考虑到吃的量和肠胃的消化吸收能力，未必能达到喝汤的效果。
因此，我们不仅要喝鸡汤也要吃鸡肉。
结语：鸡肉能为我们提供蛋白质，是不蛋白质的好食材，最重要的是脂肪含量不高哦。
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很多人都觉得吃鸡蛋能够补充蛋白质，而且随时随地都可以制作，觉得很方便，但你知道该如何辨别鸡蛋是否新鲜吗?
一、看：鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜，蛋壳颜色鲜明，气孔明显，反之则为陈蛋。
蛋壳的感官鉴别：用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝现象;蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。更次一些的鲜蛋，蛋壳发暗，壳表破碎且破口较大，蛋清大部分流出。劣质鲜蛋，蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出;有较多或较大的霉斑。
二、摸：用手摸索蛋的表面是否粗糙，良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当。
手摸鉴别：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝或破损，手摸有光滑感;更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出。手掂重量轻;蛋拿在手掌上翻转时总是一面向下(贴壳蛋)。劣质鲜蛋手摸有光滑感，掂量时过轻或过重。
三、听：用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
耳听鉴别：把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声;或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声(裂纹蛋)，手摇动时内容物有流动感。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)。手握蛋摇动时内容物是晃荡声。
营养滋补粥
食材明细：
主料：：花生适量，水发香菇适量，枸杞适量，胡萝卜丁适量，粳米适量，鱼片适量，
营养滋补粥的做法步骤：
1.花生及枸杞泡发。粳米洗净后放少许色拉油和盐腌制5分钟。将米和花生倒进电饭煲加水，煮沸后闷至1小时左右，然后再调到煮饭档煮开加入香菇，枸杞，胡萝卜丁和鱼片。开后加入少许鸡精和盐。盛入碗中撒少许葱花即可。
2.美味简单的粥就完成了。营养丰富。
简单健康饮品——木瓜奶昔
食材明细：
主料：：木瓜半个，酸奶适量，牛奶一袋，白糖适量，
简单健康饮品——木瓜奶昔的做法步骤：
1.1、木瓜去籽，用小匙挖出里面的果肉。
2.2、挖好的果肉放入料理机中。
3.3、舀入三汤匙酸奶。
4.4、倒入一袋牛奶。
5.5、放入两匙左右的白糖。
6.6、接通电源，按开关，把木瓜打成糊状即可饮用。
7.成品图
健康长寿：糯米宝葫芦
食材明细：
主料：：土豆泥500克，糯米粉50克，
辅料：：鸡蛋液适量，植物油适量，红豆沙馅适量，面包糠适量，白砂糖适量，
健康长寿：糯米宝葫芦的做法步骤：
1.主料：土豆泥500克、糯米粉50克
辅料：鸡蛋液、植物油、红豆沙馅、面包糠、白砂糖
2.土豆蒸熟去皮，压成泥。
3.土豆泥中加入糯米粉、白砂糖搅拌。
4.和成软硬适中的面团。
5.面团分成若干小面团，揉圆，捏成片，包入豆沙馅。
6.捏成葫芦的形状，用勺把压刻出棱角。
7.制成葫芦生坯。
8.韭菜择洗干净入加盐的沸水中烫一下。
9.将葫芦生坯均匀的刷上鸡蛋液。
10.再裹上面包糠。
11.锅置火上油烧至6成热，下入葫芦生坯。
12.炸成金黄色捞出沥油，将韭菜叶系在葫芦的中间，依次做好即可。
高阿姨家的日常美味营养菜单
食材明细：
主料：：面粉150g，
辅料：：西红柿1个，鸡蛋1个，火腿肉20g，青菜根据自己喜好，胡萝卜1根，葱一段，土豆1个，香菜若干，根据自己口味，
高阿姨家的日常美味营养菜单的做法步骤：
1.这里是除了面粉外的辅料全家福，其他的辅料大家也可以根据自己口感调整(⊙o⊙)…
2.土豆切好准备下锅，因为土豆要最先下锅煮。
3.辅料都切好备用，盘子放不下了，还有个土豆也要切好，我们家人也都最爱吃土豆，必放。
4.将切好的土豆最先下锅。
5.接下来将切好的西红柿下锅。这里放西红柿，是为了调汤的味道，个人口感比较喜欢，所以会放一个西红柿。
6.然后将锅烧开。
7.然后将准备的面粉中稍稍倒入点水，并用筷子或者手搅拌，形成面疙瘩，准备下锅。
8.将面疙瘩下锅。
9.将步骤3中切好的其他辅料下锅，有火腿，胡萝卜等这些不耐煮的辅料，也可以根据自己口味适当调整其他辅料在里面额；
10.将青菜下锅。
11.将打好的鸡蛋下锅，就要大功告成了。
12.好了，打工搞成准备出锅。
13.最后来个美味的特写吧，这样一碗，一餐就全部搞定了，主食配菜全部包含了。欢迎大家喜欢。
小贴士：
1、煮的时候建议不要放太多的水，注意扑锅，如果水扑出来，可以淋一点冷水。
2、面粉选用东北的面粉，劲道吃起来更香甜一些。
感谢您阅读“97美食网”的《日常营养滋补饮品（邻居长寿健康阿婆亲传的哦）》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康营养食谱专题，希望您能喜欢！
