任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，你对食材了解有多少呢？小编特地花时间为你收集并编辑了花膠龍眼蜜，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：干鱼胶20克，龙眼肉10粒，枸杞6粒，去核红枣10粒，蜜枣1粒，
辅料：：冰糖适量，葱适量，姜适量，
花膠龍眼蜜的做法步骤：
1.主要材料.
2.浸泡魚膠4小時.(這里我用的是小魚膠, 浸泡時間不用太久, 如大一點的, 就要浸久點. 期間要換水.)
3.把浸軟的魚膠進行汆水, 锅加水, 放入葱段, 拍薑, 上蓋,大火煲滾.
4.水滾起, 放入己浸軟的魚膠, 翻動.滾1分鍾,
5.倒出, 取走葱段, 薑, 大水沖洗2分種, 沖洗時, 要翻動.去走腥味.
6.己發好的魚膠.
7.除了冰糖,把所有其它材料都放在锅底.(以防膠質粘底.)
8.再放入發好的魚膠,加入4飯碗水, 再放入冰糖. (怕糖汁粘底.如是炖的方法, 就可免放料順序)
9.上蓋, 放在炉上大火滾起, 改小火, 滾10分鍾.(由於膠質厚, 湯汁很易滾出, 一定要看著!!)
10.熄火, 把锅放入焗煲. 焗4小時, 或第二天早上.
11.第二天早上, 我打開焗煲, 開盖, 把焗好的甜品, 用匙輕拌一下.
12.盛起, 即可食用. (我是當早點吃的.嘿嘿...)
小贴士：
1. 發膠一定要認真沖洗. 2. 煲時, 一定要看火. 除非你用炖的方法. 3.冰糖要生水放入. 否則湯汁會發酸.
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虎眼肉
食材明细：
牛里脊肉200克，鸡蛋300克，胡椒粉2克，辣椒粉2克，味精2克，芝麻3克，盐3克，酱油10克，香油5克，大豆油20克
虎眼肉的做法步骤：
1.鸡蛋煮熟去皮。
2.牛肉洗净剁成肉泥，放酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油、芝麻拌匀成馅，分成四份，各将去皮鸡蛋包匀，放热油中，炸至呈虎皮色，捞出顺长切两半摆盘中，上菜时配一小碟辣酱。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备大豆油约1200克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蜜石花冻的做法
炎炎夏日，来一碗天然饮品浇洗烦躁的❤。
材料：
石花草30g，白醋5g，水2000克，，
蜜石花冻的做法的做法步骤：
步骤130，克的石花草+水2000g开大火煮开，后加入5g白醋关小火慢煮50分钟。
步骤2，将石花水过滤于盒中冷却，再移入冰箱冷藏待用。
步骤3，将成型后的石花分割成颗粒状或条状+蜂蜜+少许凉开水。
步骤4，成品石花冻是不是很解暑(⊙o⊙)啊！
牛眼秋刀鱼卷
食材明细：
主料：：秋刀鱼适量，肉糜适量，
辅料：：洋葱适量，鹌鹑蛋适量，橄榄油适量，
配料：：盐适量，黑胡椒适量，黄芥末适量，红酒适量，白兰地适量，
牛眼秋刀鱼卷的做法步骤：
1.秋刀鱼去头尾，去骨，鱼肉用红酒腌制20分钟左右。肉糜加盐，黑胡椒，黄芥末，洋葱末拌匀。
2.把鱼肉放在自制的铝箔碗里，围一个圈中间放上拌好的肉糜。
3.上面打上一个生的鹌鹑蛋。
4.放入烤箱，180度，15分钟，烤熟。
5.浇上沙司。浇的沙司是用：白兰地和黄芥末，橄榄油调制而成的，既有微微的白兰地香味，又缓解了芥末的辛辣。
韭菜炒丑眼
食材明细：
主料：：丑眼130克，韭菜100克，
辅料：：盐适量，蚝油5克，胡椒粉少许，糖1克，食用油适量，
韭菜炒丑眼的做法步骤：
1.原料：丑眼（丑眼的背部有一条透明的东西，用手轻轻拔出就可以了），韭菜。
2.韭菜洗净后切成寸段。
3.开火，锅内倒入油。
4.油热时，加入丑眼翻炒。
5.加入蚝油、盐、糖、胡椒粉调味并翻炒均匀（这时动作一定要快，防止丑眼炒老了）。
6.加入韭菜段翻炒。
7.加入一点点盐，韭菜刚一断生立即关火。
8.盛盘。
小贴士：
这道菜最重要的是火候，动作一定要快，丑眼炒老了，口感不好。韭菜断生时即可关火，既保持了韭菜的颜色，又可以散发其特有的鲜味。
私厨烤羊眼
食材明细：
羊眼500克，料酒少许，鸡蛋一个，洋葱一个，鸡粉适量，生抽适量，孜然粉 辣椒粉适量，烧烤料适量，食用油适量，白胡椒粉适量，姜适量
私厨烤羊眼的做法步骤：
第1步买回的羊眼洗净冷水下锅加入少许料酒姜片煮熟（水开再煮10分钟）捞出过凉水改刀！取个容器把改过刀的羊眼放入依次加入洋葱（切丝）姜（用刀拍一下）鸡蛋鸡粉孜然粉辣椒粉生抽白胡椒粉
第2步抓拌均匀表面撒一层食用油腌制十五分钟取烤盘铺上一层锡纸锡纸表面少刷一层油
第3步把腌制好的羊眼用签子穿起来（竹签提前用水泡一下）放入盘中把腌制多余的汁水淋上（洋葱和姜片挑出）入烤箱上火230°下火210°烘烤模式时间22分钟（烤箱提前预热两分钟）
第4步出炉均匀撒入烧烤料（烧烤料本身是咸的所以就不用放盐了）配上啤酒花生米美得很！！
小贴士：
喜欢味重的 可以在快出烤箱时 撒入孜然粒烤一分钟 味道更赞 烤制中 注意多查看！！以防烤糊！
胭脂藕——美的闪眼
食材明细：
主料：：藕1根，
辅料：：苋菜500克，
配料：：白醋适量，白糖适量，
胭脂藕——美的闪眼的做法步骤：
1.材料：藕 1根，白醋50调羹，白糖50克，苋菜500克。
2.苋菜洗净。
3.苋菜切碎.
4.汤锅加水1000毫升左右，加入切碎的苋菜，加入一调羹（10毫升）米醋，食醋的作用一是防止苋菜汁氧化保持鲜艳的颜色，另一个作用和糖一起，做出爽口的糖醋味。
5.搅拌直到开锅，用滤网过滤苋菜汁。
6.过滤好的苋菜汁加入40毫升白米醋。
7.加入50克白糖搅拌均匀，根据自己的口味适当调整糖和醋的用量。
8.苋菜汁放置凉水里凉透，糖醋苋菜汁就做好了。
9.藕洗净，打去薄皮，切成3段，用刀子沿藕外围的藕洞边缘雕刻出花边，再切薄片
10.切好的藕花片用清水冲洗几遍滤去淀粉。
11.汤锅加入水，水开后下入藕片淖水3分钟，不要淖大了影响口感。
12.淖好的藕片过凉水凉凉。
13.藕片放入保鲜盒，加入凉透的糖醋苋菜汁。
14.盖上密封盖盖放入冰箱冷藏2小时以上。
15.腌好的胭脂藕。
16.成品口感爽脆、酸甜，色彩亮丽。
17.成品。
18.美若窗花。
19.一树红花。
虎眼丸子的做法
材料：
肉馅250g，葱姜末15g，煮熟的鸡蛋10个，五香粉5g，食用油10g，生鸡蛋1个，香油6g，盐少许，生抽少许，，
虎眼丸子的做法的做法步骤：
步骤1，肉馅加入盐、生抽、葱姜末，料酒、食用油、香油、五香粉进行搅拌
步骤2，假如一个鸡蛋搅至上劲儿
步骤3，煮熟的鸡蛋，剥皮
步骤4，入油锅，低温炸
步骤5，炸至金黄色捞出
步骤6，将肉馅包住炸好的鸡蛋，揉成圆形
步骤760，度左右油温，炸至金黄色备用。
步骤8，或蒸，或炖方法多种！还可以二次复炸，复炸后直接食用，外焦里嫩。
感谢您阅读“97美食网”的《花膠龍眼蜜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了槐树花饺子专题，希望您能喜欢！
