食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度，你见过哪些低中高食材呢？以下是由小编为你整理的《鲫鱼木瓜汤》，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：鲫鱼1条700克，木瓜250克，
辅料：：红枣5粒，姜少许，油少许，胡椒粉少许，
鲫鱼木瓜汤的做法步骤：
1.鲫鱼，清洗干净，买时已刹好去内脏
2.把鱼切成两段，姜，拍一下，木瓜去皮去瓤切大块，红枣清洗一下，备用
3.热锅放油，把姜下去爆一下下，再把鲫鱼下锅煎成两面金黄
4.如图，即可
5.加适量的开水大火烧开
6.烧开后撇去浮沫再中小火煮20分钟
7.然后再把木瓜和红枣下锅再煮20分钟，调少许胡椒粉，盐即可
8.成品。
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红枣鲫鱼木瓜汤
红枣鲫鱼木瓜汤，味道清甜爽口，鲜美清甜的木瓜遮住了鲫鱼的腥味，木瓜有助于消化，正适合这个季节。
主料：
木瓜100克红枣30克鲫鱼1条
辅料：
植物油1勺食盐1勺水适量姜2片
做法：
1.鲫鱼一条处理干净
2.准备木瓜，红枣浸泡十分钟洗净
3.木瓜去皮去籽切块
4.锅热油，放入姜片
5.放入鲫鱼
6.将鲫鱼煎至两面金黄后盛出
7.锅内放入水
8.水沸腾后放入姜片
9.放入红枣
10.将煎好的鲫鱼放入开水锅中
11.大火煮沸后，转小火煮半小时
12.加入木瓜，继续煮至木瓜变软
13.最后加入盐调味即可
温馨提示：
烹饪技巧木瓜最后放入，不需要久煮，以免破坏木瓜的营养成分。
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木瓜的功效与作用，富含丰富维生素c。
1、木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。
2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等木瓜的功效，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。
3、木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。
4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。
5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，木瓜的功效对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。
7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡木瓜的功效，润肤养颜。
鲫鱼雪耳木瓜汤
食材明细：
主料：：木瓜1个，鲫鱼1条，雪耳1个，
辅料：：姜2块，蜜枣3颗，盐适量，料酒1匙，
鲫鱼雪耳木瓜汤的做法步骤：
1.鰂魚洗干淨，特別是魚肚內的黑色膜，因为沒有洗干淨会很腥的。备用。 木瓜去皮，切 大块。 雪耳先浸泡，然后剪去黃色的部分。
2.爆香姜片，下魚煎香兩边，下料酒。
3.預先煲好滾水， 待煎好鰂魚时注入热滾水。 大火滾十五分钟。
4.再把鰂魚入魚袋，转汤煲，加入所有材料煲20分钟。即成。
小贴士：
如果家中有老人和小孩，我通常都会把魚加入魚袋， 让他們饮得放心。
鲫鱼木瓜汤的做法
我最初会的鱼汤是经典粤菜——鱼头豆腐汤，这次在圆猪猪的博客上看到用鲫鱼和木瓜的搭配，觉得这个搭配超级营养啊，做法和鱼头豆腐汤基本一样的（这个鱼汤做法真是百搭），颜色也比鱼头豆腐一整锅白白的好看~而且据说木瓜丰胸的功效必须是青木瓜炖了才有用，MM们可以试试这种做法哦
材料：
鲫鱼1条，青木瓜1个，姜片3片，清水没过鱼的量，盐少量量，，
鲫鱼木瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，鲫鱼内部清洗干净，木瓜瓤切块
步骤2，锅内烧油，放入鲫鱼中火煎至两面微黄，倒入清水没过鱼即可
步骤3，大火烧开，转中火加盖煮，渐渐地汤会煮出来奶白色。煮片刻加入木瓜块，继续中火煮至木瓜也熟了，加入少量盐调味即可
鲫鱼木瓜红枣汤
食材明细：
主料：：瘦肉适量，木瓜适量，鲫鱼1条，红栆适量，姜葱适量，
鲫鱼木瓜红枣汤的做法步骤：
1.准备好食材，好像多了点什么，后面胡萝卜没有用到。
2.全部切好。
3.锅下油先煎鱼，再翻另一边煎。
4.再把所有食材放在一起煮。
5.二十分钟之后就可以吃了！
小贴士：
木瓜要买熟点的，比较甜也容易煮熟。
酸木瓜鲫鱼
食材明细：
主料：：鲫鱼3条，
辅料：：酸木瓜干8片，
配料：：酱油适量，生姜适量，小葱2颗，大蒜适量，盐适量，料酒适量，小米辣5颗，植物油适量，白糖少量，辣椒粉适量，鸡精少量，
酸木瓜鲫鱼的做法步骤：
1.鲫鱼洗净吸干水份
2.准备好配料，酸木瓜干洗净，用水煮5分钟，煮好的酸木瓜与水不要倒掉备用。
3.鲫鱼背部切花刀
4.锅中放油，油热后转中火，鲫鱼下锅煎至两面金黄
5.倒入料酒，大蒜，生姜，小米辣，少量白糖
6.倒入料酒，大蒜，生姜，辣椒粉，小米辣，少量白糖，微炒后倒入煮好的酸木瓜与水。
7.水淹过鲫鱼，放一颗小葱，加盖中火烧20分钟。
8.烧好后放盐，鸡精，鱼汤要多，起锅后撒上葱碎。
木瓜莲子煲鲫鱼
食材明细：
木瓜500－600克(约1个)，莲子20克，眉豆20克，鲫鱼1－2条(约500－600克)。
木瓜莲子煲鲫鱼的做法步骤：
先把鲫鱼洗净、宰净去肠脏，用慢火稍煎至微黄；莲子去芯和眉豆一起洗净，用清水漫泡片刻；木瓜洗净后去皮，切成块状，然后一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲至2个小时，调入适量食盐和少许生油便可，此量可供3－4用。木瓜、莲子、眉豆、鲫鱼可拌入酱油佐餐用。
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