食材是美食最基本的构成，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为大家精心收集和整理了“小雪节气精品料理：龙筵冬虫夏草炖童子鸡”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：枸杞8克，龙筵虫草3克，红枣5个，
辅料：：生姜片5克，食用油适量，食用盐适量，
小雪节气精品料理：龙筵冬虫夏草炖童子鸡的做法步骤：
1.童子鸡洗净备用（可切成小块，也可以选择整只下锅炖煮，根据个人喜好而定）。
2.冬虫夏草、洗净去泥沙，枸杞、老姜洗净备用，所有材料准备好后，整只鸡下锅，炖锅中加入适量清水。
3.大火稍后，汤面上会有一层血泡沫，记得一定要清理干净哦，要不然汤会有腥味哦，泡沫去除干净，
4.小火慢炖1小时后加入龙筵虫草，文火再炖2小时就可以食用了。
小贴士：
功效
本汤滋阴壮阳，轻身，增寿，治风湿麻痹，四肢寒冷，酸痛，头晕，瘫痪不遂，具有通血脉，助阳气，补阴气，提神醒脑作用。
温馨提示
小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，要注意保湿，而且小雪是腌制腊肉的好时节，小雪时候适当进补可平衡阴阳，但不要食用过多高热量食物，可适量食用寒性食物，如萝卜，冬瓜，荸荠等食物，希望龙筵养生馆这次给大家介绍的菜品能帮助大家过一个“暖冬”。
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立冬食谱，龙筵冬虫夏草炖乳鸽
食材明细：
主料：：鸽子一只，龙筵冬虫夏草5克，红枣3-4克，枸杞1-2克，
辅料：：老姜3-4克，
立冬食谱，龙筵冬虫夏草炖乳鸽的做法步骤：
1.鸽子清洗干净备用（鸽子选择方面，鸽子血不能放掉，宰杀方面可以选择直接就水闷杀，因为鸽子血留体内炖汤才有滋补效果
2.红枣洗净去核可分成两半，枸杞、冬虫夏草、老姜洗净备用。
3.所有材料准备好后，鸽子可选择整只入锅，也可以切成块来炖。小编选择切成块来煲汤，方便后续食用。
4.在砂锅中放适量的清水，放入鸽子，红枣，枸杞，老姜，大火烧开。
5.水开后锅面上有一层像泡沫一样的漂浮物，用汤勺滤除即可（小贴士：泡沫要需要清理干净哦，要不然汤就不鲜美了）。
6.小火慢炖30分钟后，加入虫草，然后在炖40分钟至1小时即可使用。
小贴士：
功效：
补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女白带异常；肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者食用非常适合，淘宝搜索龙筵虫草。如果在本食谱中加入花胶一起来煲汤的话，对术后恢复期,尤其是刚刚生完宝宝的妈妈们，有很不错的功效哦，很快就能恢复身体机能。
立冬后气温骤降，身体一些部位对寒冷特别敏感，应当特别注意保暖,适当增加主食，油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应，希望大家都能过一个温暖的冬天。
补肾童子鸡
食材明细：
童子鸡500克，枸杞子30克，虾仁15克，料酒10克，味精1克，盐3克，姜5克，大葱5克，淀粉(豌豆)5克
补肾童子鸡的做法步骤：
1. 将子公鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，装入大盆内备用；
2. 葱、姜洗净，葱切段，姜切片；
3. 将枸杞子、虾仁用温水洗净，泡10分钟；
4. 洗净的枸杞子、虾仁分放在鸡肉上；
5. 将葱段、姜块、清汤适量也放入鸡肉中，上笼蒸至烂熟；
6. 将子公鸡出笼后，拣去葱段和姜块，放入味精、食盐；
7. 另用淀粉勾芡收汁后，浇在鸡的面上即成。
小贴士：
此菜具有温肾壮阳，益气补精的作用。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
牡蛎童子鸡
食材明细：
童子鸡1000克，牡蛎30克，大葱15克，姜10克，盐5克，淀粉(玉米)10克
牡蛎童子鸡的做法步骤：
1. 将鸡宰杀后退毛剖腹去杂，洗净放入大碗内；
2. 将牡蛎肉(干品则先用温水泡发后)切成块状；
3. 放在鸡肉上，以干净的竹叶盖好；
4. 把葱洗净切段；
5. 生姜洗净切段；
6. 把葱姜加入，再倒清汤适量，上笼蒸至烂熟；
7. 出笼后，拣去葱姜，加入味精、食盐；
8. 用淀粉勾芡后，浇在鸡肉上即成。
小贴士：
1. 健脾益气，补肝益肾；2. 适用于脾胃虚弱、消化不良、白细胞减少、盗汗、自汗、骨质疏松症、小儿发育不良等症。牡蛎：牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。
清炖童子鸡
食材明细：
主料：：散养童子鸡600克，
辅料：：姜片5克，枸杞5克，红枣4棵，
清炖童子鸡的做法步骤：
1.把冷冻的童子鸡放清水里解冻
2.在煮锅里放入姜片和童子鸡，大水煮开，煮出浮末
3.砂锅里放入清水、枸杞、红枣和姜片
4.把童子鸡从煮锅里捞出来，清水冲洗干净，放入砂锅
5.小火闷炖三刻钟，放少量盐，即可享受鲜美的鸡汤和鸡肉
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