中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材精通吗？小编特别整理来自网络的雪耳猪骨汤(1)，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：猪骨一斤，猪展肉半斤，雪耳一个，红枣三粒，沙参小量，玉竹小量，龙眼干小量，姜片5片，
辅料：：盐一匙，糖半匙，
雪耳猪骨汤的做法步骤：
1.准备好材料
2.先把红枣，姜片，沙参，玉竹，龙眼干，放锅里一起煮。
3.雪耳用冷水泡发。
4.切去底部深黄色的。
5.再冲洗一次。沥水
6.切开雪耳备用。
7.猪骨，猪展肉用开水烫一下，飞水。
8.汤滚开了，下猪骨，猪展肉。
9.汤差不多可以了，就下雪耳。
10.雪耳不用煮太久，然后放盐，糖。
11.关火，完成。
12.盛起，可以喝了。
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雪耳梨子百合猪骨汤
食材明细：
主料：：雪耳5g，梨子1个，干百合10g，猪骨180g，
辅料：：清水500ml，盐1勺，枸杞3g，
雪耳梨子百合猪骨汤的做法步骤：
1.雪耳用清水浸泡半小时，剪去根部撕成小朵。
2.干百合用清水稍泡，洗干净杂质。
3.梨子用盐揉搓洗干净，切开去梨心，保留梨皮切成厚片。
4.猪骨、姜片冷水下锅煮开焯出血水，洗干净杂质。
5.砂锅放入一半的梨片、雪耳
6.加入焯水的排骨，再放上剩下的梨片、雪耳、百合。
7.加入适量清水
8.盖上盖放入炖锅，隔水炖2小时，汤好撒上几粒枸杞即可饮用。
小贴士：
梨子用盐揉搓洗干净保留梨皮，这款汤水可以不用调味放盐也很清甜。
猪骨汤(1)
食材明细：
黄豆90克，蚝豉60克，猪脊骨250克。
猪骨汤的做法步骤：
将黄豆洗净，浸半小时，蚝豉洗净。猪脊骨洗净，斩件。把全部用料一齐放火锅内，加清水适量，武火煮2小时，调味即可。随量饮用。
莲藕猪骨汤(1)
食材明细：
莲藕适量，猪骨适量，老姜1块，盐适量
莲藕猪骨汤的做法步骤：
第1步来自湖北，坐高铁飘过来的上好莲藕。猪骨宰件，大火开水汆一遍，再用冷水漂洗血沫，滤干备用。
第2步莲藕切稍厚的块，老姜拍烂。砂锅里加水，开大火，放猪骨、莲藕、姜块煮开。
第3步猪骨汤煮开几分钟后，转中小火炖煮大约两小时，撇去浮沫，起锅前调盐。以前我炖排骨汤爱撒几颗花椒、挽一个葱节，这次为了完整体验上等莲藕的美味，暂时舍弃了它们。莲藕猪骨汤搭配精心调制的麻辣小料，这是必须的哈。好莲藕，沾着吃，更精彩！
小贴士：
还有一种做法，猪骨氽水后，与莲藕放炖盅，加盖炖熟，这样也很美味养生，值得一试。
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