中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编花时间特意编辑了烫面红糖芝麻饼，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：中筋面粉120g，水170g，红糖50g，白芝麻10g，黑芝麻2g（熟），
辅料：：蛋液10g，熟面粉5g，食用油5g，
烫面红糖芝麻饼的做法步骤：
1.食材备好
2.先用开水把面粉烫一下
3.烫好了揉成面团
4.红糖里加上熟的黑芝麻和一点炒熟的面粉做成内馅
5.面团饧饧揉光了切割成小份
6.擀成面片包上红糖芝麻馅
7.像捏包子一样把口捏紧
8.包好的饼胚擀成薄饼，注意不要擀破
9.刷上蛋液
10.先把刷了蛋液的一面粘上生白芝麻 ，再给另一面刷蛋液翻面粘上芝麻
11.平底锅烧热刷一层油放入两面沾满芝麻的饼胚
12.用中火煎熟就好了
13.煎好的很香的
小贴士：
小贴士:面粉用最新烧开的水浇在面粉上面，要用筷子边烫边搅拌，烫好了稍微凉一下，不烫手时就可以揉成面团开始做饼了
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烫面红豆炸糕
烫面红豆炸糕
原料
糯米面100克、开水70克、冷水5克、油10克左右。豆馅100克
烫面红豆炸糕的做法
1、糯米面加入开水和油5克，
2、揉成团醒10分钟
3、再分次加入余下的油5克和水5克（这样做的目的是为了让面团更滋润）
4、揉均匀了，分成五份
5、然后擀成圆形，
6、包入红豆馅
7、收口，
8、按扁（如果觉得粘手可以手上抹点油操作）
9、放入油锅170度左右炸至熟，
10、香喷喷的炸糕就做好拉。
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南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
发面红糖黑芝麻花生饼
食材明细：
主料：：面粉约250克，酵母3克，清水适量，
辅料：：黑芝麻适量，花生仁适量，红糖适量，面粉适量，
发面红糖黑芝麻花生饼的做法步骤：
1.面粉加酵母、糖拌匀，加水揉成面团，面团要软一些。
2.这是发酵好的面团。
3.排气后擀成长方形薄片。
4.抹油，撒面粉。
5.自上而下卷起来。
6.分成8份，松弛几分钟。
7.熟黑芝麻、熟花生仁放入搅拌杯。
8.打成粉。
9.红糖里加黑芝麻花生粉、面粉。
10.拌匀即为馅料。
11.取一份松弛好的面段，纵向擀长。
12.抹油。
13.自上而下卷起。
14.左右往中间折。
15.按扁。
16.包入适量馅。
17.包起来。
18.收口朝下，放入抹了油的不粘锅，按扁。
19.中小火煎，一面煎至金黄后翻面。
20.另一面也煎好。
21.再立起来煎煎即可。
22.暄软香甜，好吃得很。
烫面黑芝麻饼
中秋节做黑芝麻月饼时还剩下一点黑芝麻馅，做点心不够，烙2张饼还是很富裕的，于是就做了2张烫面黑芝麻饼，因为馅料足所以满口都是芝麻香。
剩月饼馅巧做软糯香甜的烫面黑芝麻饼
原料：面粉、黑芝麻馅（黑芝麻、豆沙馅、芝麻酱混合、糖）、香油、开水
烫面黑芝麻饼的做法
1、面粉中加入开水和成较软的面团后醒面15分钟；
2、黑芝麻馅中加少量香油调匀；（做月饼的馅较干，做饼要加少量香油调软）
3、将面团擀成较薄的面片，涂上黑芝麻馅；
4、将面片卷起成长圆柱形，分成两段，把两端捏紧后分别擀成圆饼；
5、将饼入锅中烙熟即可。
饼皮软糯，馅料香甜，满口芝麻香。
关键：烫面面团烙饼，饼比较软糯。
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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
红糖芝麻饼
最爱家常面食之姐做的超软红糖芝麻饼
这次回去姐又做了她最擅长的红糖饼，姐做的红糖饼皮软馅香，放凉了也不会变硬，我们都特别喜欢。
今天发的这个红糖芝麻饼就是姐的手艺，我只是负责拍照和吃。
说了一大堆没用的，还是说说姐做的红糖芝麻饼吧。姐是用的老面法发面，也就是不用酵母粉而是用一小块发过的面团再加些水和面粉来做成发面，再用发面来做各种面食，不过用老面法发的面要在发面后用适量的面碱来揉匀才可以再做成馒头、花卷、饼之类的，象这种老面法发面可能现在五十岁往下的主妇都不太会了吧，包括我也不会，我只会用酵母粉来发面了。姐不是用碱粉来做的，用的小苏达粉。
红糖芝麻饼
老面的制作：取100克面粉，加约40克左右的温水，用筷子搅匀成面疙瘩，再用手揉成团，可盖上盖，放置在温暖处，大概一夜即会发酵为约两倍大，这就是老面。（发酵的时间长短跟气温有关，气温越高发酵的越快）
用老面发面团：（面粉和水的比例约为2比1）
1.将上面发好的老面放在盆中，倒入水，再加面粉，边加面粉边用筷子搅拌，最后用手揉成不粘手的面团，将盆盖上保鲜膜，放在温暖处发至两到三倍大，发好的面团可以看到里面有蜂窝。（国庆期间哈尔滨已经比较凉了，所以姐是把揉好的面团放进蒸锅中盖上锅盖发了一夜发好的）
2.发好的面团里放适量小苏达粉揉匀，揉好的面团用手轻拍会有嘭嘭声，揪一小块面放在嘴里嚼一下会感到有一点甜味，这样的面团即是用苏达粉适量的面团。（苏达粉不宜一次加的过多，要尝试着加，直到合适）
3.加好苏达粉的面团再次揉匀，即可开始做各种面食了。
红糖芝麻馅的做法：
红糖、黑芝麻粉、面粉的基本比例为1比1比1。
1.红糖一般比较爱结块，先擀面杖将结块擀开；
2.将红糖与黑芝麻粉和面粉抓匀即成红糖芝麻馅。
红糖芝麻饼的做法
1.将面团擀成约1厘米的大片；
2.在面片上刷油；
3.在刷好油的面片上撒适量生面粉；（目的是可以吸附一些油使面片在擀卷的过程中油不会流出，也可以使饼更有层次感）
4.将面片卷起，用刀切成三角形的面块；
5.取一块面块将开口处捏合成一个圆饼；
6.将圆饼用手稍摊平拉薄；
7.放入适量红糖芝麻馅，包起，擀成约1厘米厚的饼；
8.依次全部做完；
9.锅中放适量油，烧至5成热，放入做好的饼胚，中火，一面煎至金黄再翻煎另一面，饼两面都着色均匀，并鼓起即熟，盛出即可。热时吃最美味。（烙饼只要两面都煎成金黄就一定熟了，即可起锅，如果烙得过久就会饼皮变硬，大约每面一分钟即可）
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黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
发面红糖芝麻小酥饼的做法
过年回老家，老妈家没有烤箱，对于吃货，不倒腾点吃的太难受，于是就用不粘锅做了些小饼，结果儿子还有侄子都喜欢吃，这几天两个孩子又吵着要吃，回到家了，那就用烤箱做起来吧，哈
材料：
面粉330克，糖5克，酵母3克，水200克，油酥：面粉50克，油酥：花生油50克，表面装饰：白芝麻适量，红糖馅：红糖60克，红糖馅：面粉25克，，
发面红糖芝麻小酥饼的做法的做法步骤：
步骤1，温水放入酵母，糖融化，放入面粉，调成光滑面团，盖湿布进行室温发酵
步骤2，发酵至约两倍大
步骤3，发酵期间制作油酥：花生油烧热，倒入50克面粉中，搅拌均匀成油酥糊
步骤4，发酵好的面团比较软，操作台上抹点油，擀成大片
步骤5，将油酥均匀涂抹上去
步骤6，自上而下卷起来，切成自己喜欢的均等剂子
步骤7，红糖馅制作：红糖或者白糖60克，加25克面粉抓均匀即可
步骤8，取一个剂子，两头朝中间捏紧，擀成中间厚，周边薄，包红糖馅
步骤9，包好捏紧
步骤10，封口朝下，按压成圆饼，表面刷点糖水，撒芝麻，按压一下
步骤11，烤箱预热，中层170度，15分钟（根据做的大小，自己家烤箱温度灵活运用）
步骤12，凉了更好吃呢
步骤13，外面酥酥的，里面软软甜甜的
步骤14，忍不住吃了好几个了
步骤15，做起来吧～～
黑芝麻红糖饼
食材明细：
主料：：面粉4勺，黑芝麻1勺，红糖2块，花生油1勺，
辅料：：清水少许，
黑芝麻红糖饼的做法步骤：
1.红糖加少许清水，融化成红糖水。将面粉，黑芝麻，红糖水倒入大碗中，用筷子搅匀。
2.倒入一勺花生油。
3.揉成面团。
4.电饼铛不放油，将面团擀成圆饼状，放入饼铛中。
5.一面烙至金黄，翻面烙另一面。
6.两面烙好的饼。
7.黑芝麻红糖饼。
烫面红枣戚风蛋糕
戚风蛋糕是我们常做的一种蛋糕，越来越多的食材可以应用到蛋糕中，让蛋糕的口味更丰富。而且自己做的绝对比外面卖的要好吃哦。今天用红枣来做蛋糕，浓浓的枣香，一吃忘不掉。
烫面红枣戚风蛋糕
原料
鸡蛋三个（蛋黄45克、蛋白115克）白糖35克、植物油20克、低筋面粉50克、红枣干20克、盐0.5克、水70克。
模具
六寸活底模。
烫面红枣戚风蛋糕的做法
1、红枣去掉核取20克
2、加入70克水，
3、用搅拌机搅拌成枣糊，
4、将枣糊倒入小锅中，
5、再倒入盐和油，
6、搅拌均匀
7、低筋面粉过筛
8、将小锅中的枣糊液用小火煮开，关火。倒入面粉。
9、搅拌均匀，稍放凉
10、再倒入蛋黄，
11、搅拌均匀备用，
12、蛋白分三次加入白糖，打至至倒三角
13、将部份蛋白倒入面糊中，
14、翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白中，
15、自下而上搅拌均匀，
16、倒入模具中，烤箱170度预热，
17、将模具放在从上往下数第三层，烤10分钟后，从小刀来两刀，
18、再继续烤至熟即可。
19、取出倒扣，放凉。
20、切片食用。
花生芝麻红糖饼
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：花生适量，芝麻适量，红糖适量，南瓜适量，
配料：：蜂蜜适量，炼乳适量，
花生芝麻红糖饼的做法步骤：
1.面粉用开水烫成小块。
2.加入少许熟南瓜
3.和成面团盖严饧置。
4.花生芝麻炒熟磨成细碎（花生要去皮，二者1比1）
5.加少许红糖，加点蜂蜜和炼乳拌匀。（不散就行，没有炼乳可以不加）
6.下剂，擀皮。
7.包成小饼。
8.中小火烙成两面金黄。
9.香甜软糯
10.花生芝麻香
紫薯红糖芝麻饼
食材明细：
主料：：紫薯200g，糯米粉200g，
辅料：：红糖100g，面粉10g，白芝麻50g，黑芝麻10g，
紫薯红糖芝麻饼的做法步骤：
1.紫薯，糯米粉备用。
2.紫薯蒸熟剥去皮。
3.加入适量糯米粉用手心搓匀。
4.和成面团待用。
5.适量红糖加少许面粉拌匀。
6.拌匀的红糖面粉。
7.加入少许炒熟的黑芝麻拌匀，也可以加入其它，比如花生，核桃。
8.紫薯糯米粉面团分成小份。
9.捏成凹形包上适量的红糖黑芝麻馅。
10.揉成圆饼，蘸上水。
11.裹上生的白芝麻。
12.裹上芝麻用手轻压让它粘的更牢固一些。
13.平底锅烧热倒入少许食用油。
14.放入紫薯芝麻饼开中小火煎至一面定型。
15.煎成一面芝麻成金黄色，翻面煎领一面，两面都煎成金黄色就好了。
16.做好的外酥内软。
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