只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？经过收集并整理，小编为你呈上握的大饭团，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：米饭一大碗，火腿五片，生菜叶一片，肉松适量，大根一条，
辅料：：黑芝麻少许，
握的大饭团的做法步骤：
1.焖熟的米饭加入一小把熟黑芝麻拌匀。
2.平底锅抹少量食用油把火腿两面煎一下。
3.竹帘上铺上一块保鲜膜。
4.拌好的米饭倒在保鲜膜上。
5.手上少沾些水防粘，把米饭均匀的铺好。
6.放上一大片洗干净的生菜叶。
7.再放摆上火腿片和大根。
8.拖动保鲜膜，使米饭置于竹帘底部，卷起竹帘，记得每卷一下把保鲜膜往下撤一点，保证保鲜膜不卷进饭团里就可以了，不然吃的时候就悲剧了。
9.卷到最后把两边的保鲜膜向中间叠起继续卷到最后一圈就可以了。
10.可以用竹帘最后握紧整形。
11.卷好的大饭团携带很方便哦
12.吃的时候切开就可了。
13.成品图
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握的香肠饭团
食材明细：
主料：：纯肉香肠210克，米饭一碗，鸡蛋3个，
辅料：：黄瓜一根，胡萝卜一根，紫甘蓝少许，橄榄油适量，盐少许，料酒一小勺，酸奶沙拉酱适量，
握的香肠饭团的做法步骤：
1.备齐材料，香肠晚上从冰箱冷冻取出来，放冷藏里，早晨用正合适
2.蛋打散，放入少许的盐、料酒搅匀，平底锅里放适量的油，摊出蛋饼
3.蔬菜洗净，全部切成细丝，紫甘蓝去掉中间的老梗
4.借助煎鸡蛋的平底锅，放入香肠煎熟，香肠是生的
5.寿司帘上铺一张保鲜膜，米饭均匀的抹在保鲜膜上
6.盖上一张蛋饼，蛋饼上涂抹酸奶沙拉酱
7.一层紫甘蓝丝、一层胡萝卜丝铺在蛋饼上，放一根香肠
8.用卷帘卷起米饭，像卷寿司一样，一边卷一边用手握紧了
9.外面用油纸包起，从中间对切开即可
10.酸奶沙拉酱：过滤掉乳清的酸奶和百香果酱（去籽）搅匀即可
小贴士：
卷什么蔬菜，根据自己手边的食材做调整
日式简易握寿司饭团
食材明细：
主料：：米饭2碗，鸡蛋2个，三文鱼50g，
辅料：：盐适量，白糖10g，白醋15ml，寿司用海苔适量，
日式简易握寿司饭团的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.米饭煮好备用。
3.鸡蛋加少许盐打散。
4.到如平底锅中小伙煎至。
5.直到蛋液凝固成为蛋皮。
6.冷凉后切长方小块备用。
7.三文鱼切薄片。
8.取一个小碗加入盐，白醋，白糖。
9.再滴入两滴柠檬汁拌均匀成为寿司醋。
10.寿司海苔剪成手指粗长条。
11.一碗米饭趁热加入15毫升寿司醋拌均匀。
12.取少许米饭，手上沾一些寿司醋捏成椭圆形饭团。
13.上面铺上一块蛋皮，然后用海苔缠绕封口。
14.同样的饭团铺上一块三文鱼，也用海苔缠绕捆绑。
15.简易的寿司饭团就做好了，吃的时候可沾一些芥末或者寿司酱油即好。
小贴士：
寿司饭可以用大米加入一些糯米来做，增加其沾性，而且口感也会更好。
手上沾一些寿司醋，在捏制饭团的时候，才不会粘手，饭团也容易成型，而且饭团还能增加口感。
上面搭配的食材，可以使自己喜欢的口味。随意搭配。
美食新势力一大捧饭团（紫米饭团）的做法
上次去万达广场买了一个“一捧饭团”，我觉得就是多加料、不用切的大号寿司（此处请原谅我对饭团的理解）。今天给孩子也做了饭团，内馅加多了，实在是包不住，包不好看。为了增加米饭粘度，我用了紫米和白米。
材料：
大米150克，紫米150克，肉松50克，西生菜100克，午餐肉100克，胡萝卜半根，鸡蛋1个，沙拉酱适量，盐适量，，
美食新势力一大捧饭团（紫米饭团）的做法的做法步骤：
步骤1，紫米不容易熟，先加水泡一夜。然后与大米混合，搓洗两遍后放入高压锅中蒸熟。为了增加米饭的黏性，加了紫米，特意用的高压锅。
步骤2，蒸上米饭后，来做准备材料。1.胡萝卜已经擦成丝。炒锅加油后放入胡萝卜丝，放少许盐翻炒熟即可。2.鸡蛋加盐打散，炒碎。3.西生菜洗净切细丝。4.午餐肉切片。
步骤3，啥都准备好了，发现家里没有成片的海苔了，此处想哭。。。马上到豆果美食找了烤紫菜的做法（此处觉得自己难得聪明一次，哈哈）烤紫菜做法：紫菜撕成小块，凉锅下入少许香油，下入紫菜，小火翻炒，加入盐、糖、熟芝麻。
步骤4，米饭蒸熟后拌入少许盐。家里没有寿司醋，所以我只放了盐，
步骤5，铺一块A4纸大小的保鲜膜，千万别太小了，包不住。带上一次性手套，取一团米饭，用手或勺子按成片。然后一层一层的放入材料。
步骤6，这是放好的。自己家做，馅料放多了，后面才知道不好包。大家做的时候，适可而止，肉松和沙拉酱可以多放，我个人觉得酱多了好吃点。
步骤7，利用保鲜膜，把馅料包起来。第一次包的确实不好看，孩子都不给我把饭团整形的机会，拿走就吃了。这个照片还是我抢着拍的，没有机会摆好看了。一边吃还一边说我做的太丑了。但是说味道还不错。老母亲的无奈啊，还得给人家做，人家还说着。
午餐肉握寿司的做法
材料：
午餐肉三片，玉米粒少量，青豆少量，寿司海苔一张，寿司醋少量，盐适量，米饭适量，，
午餐肉握寿司的做法的做法步骤：
步骤1，午餐肉切片，然后用平底锅稍微煎一下。
步骤2，玉米粒、青豆和鸡肉丁炒熟，加少许盐，也可以不放鸡肉。
步骤3，米饭里面加入炒熟的玉米，再加入海苔碎和寿司醋搅拌均匀。
步骤4，午餐肉的盒子里面套上保鲜膜
步骤5，把饭粒在底部压实后盖一片午餐肉
步骤6，然后把保鲜袋沿着四周一起拉上起来
步骤7，把海苔片从中间包一圈即可
步骤8，整个步骤大约十分钟左右就可以搞定，是不是超简单。总共做了三个，一边做一边吃，只留了一个拿来拍照了
章鱼片握寿司
实用型基础款寿司，上面的顶料非常的丰富多变。
甜虾、三文鱼、吞拿鱼等鱼生类食材经常都会做成握寿司。
烧鳗、玉子烧甚至是牛油果、芒果一类的水果食材也都很好搭。
做寿司有专门的寿司米，我这里买不到，用的只是平时煮饭的米来做。
一般家庭不会常备寿司米，所以身边有什么材料就利用起来是最方便的。
但是如果追求口感的话，还是选择专用的会比较好。
章鱼片握寿司
主料：米饭1碗，寿司醋1/5碗
配料：章鱼须，盐一小撮，芥末膏，柠檬汁几滴
章鱼片握寿司的做法
1.章鱼须加一小撮盐搓洗干净表面黏膜焯水几秒后捞出过一下冰水，切片后冰镇备用
2.米饭加寿司醋拌匀调味，寿司醋和米饭的比例一般是1碗醋5碗饭。寿司醋可以在煮熟米饭后再加，也有人喜欢在煮饭或者蒸饭的时候就把寿司醋放进去
3.取一小团米饭放在手心中
4.用另一只手的食指和中指按压表面，同时捏紧饭团。完成饭团坯
5.章鱼切片的一面抹上少许芥末膏
6.抹芥末膏的一面朝下，将章鱼切片覆盖在饭团上。芥末膏既杀菌调味，也起到了粘合饭团和顶料的作用
7.表面滴上几滴柠檬汁即可
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