食材明细:
主料::花生适量,面粉适量,泡打粉适量,黑芝麻适量,酵母适量,
辅料::白糖适量,
芝麻花生饼的做法步骤:
1.盆里倒入适量面粉,泡打粉混合,酵母放水里融化。不喜欢泡打粉的可以不放,正常的发面就可以,我是因为酵母不够了才放的。全部放一起揉成不粘手的面团,放到温暖的地方发酵。发面团的空隙,制作花生馅。
2.花生适量,我用的是爸爸种的小花生,放在烤箱里上下火180度,烤十分钟。烤完的花生还不脆,拿出来放凉又香又脆。
3.黑芝麻适量,买好后让卖家直接打碎的。
4.花生放凉变脆后,放到搅拌机里轻轻搅打一下就可以,我喜欢吃带颗粒一点的,喜欢碎碎的可以继续多打几下。
5.准备个小碗放入搅好的花生和黑芝麻,倒入适量的白糖,白糖的多少根据自己的口味放,调好后尝一下,如果甜度刚好,出来的成品就不是很甜,喜欢甜一点的可以多放,尝到花生馅非常甜了,成品出来才有甜味,(我就是放了很多糖哦,嘻嘻)
6.发好的面团揉成长条状,切成一个个小剂子,像平时包包子一样擀成片状,放入花生馅,收口。收口部放下面。做好的馅饼放到不粘锅里,小火煎制,因为面团还可以再次发酵,出来的成品胖乎乎的,一定要趁热吃,特别好吃!
小贴士:
第一次发菜谱,还是心血来潮弄的,所以准备的不是很好,弄成这样我都感觉好吃力,写了这个步骤忽然想起刚才的步骤还不完善……也是一个很费心思的东西,想想别人弄的那么漂亮的菜谱真的很用心,我也要努力,做好吃的菜,发好看的菜谱!
食材明细:
主料::面粉300G,水200G,
辅料::红糖适量,花生适量,油适量,酵母4G,
红糖花生饼的做法步骤:
1.温水和面加酵母发酵,室温23℃发酵一个小时。然后给面团排气。
2.切成小面团,大小按自己喜好。
3.用擀面杖擀成,中间厚四周薄的面皮。
4.放入红糖。
5.制作好的花生碎。
6.花生打到面皮上。
7.像包包子一样合拢。
8.按扁,小火煎,一定要小火不然爆糖。
9.出锅了,香甜可口,味道不错。
食材明细:
主料::面粉300克,
辅料::红糖2勺,熟黑芝麻2勺,面粉少许,
红糖黑芝麻发面蒸饺的做法步骤:
1.200克水,放入酵母5克.白糖3克。
2.放入面粉用筷子搅成絮状。
3.用手揉成面团,盖上盖子,醒面。
4.黑芝麻放入料理机,磨碎。
5.把红糖.黑芝麻粉.面粉放在一起。
6.拌匀.备用。
7.面团发成2倍大。
8.揉好的面团,分成大小均匀的剂子。
9.擀皮。
10.开始包,糖饺。
11.样子随意,怎么包都可以。
12.包好以后2次醒发,发的胖胖的。
13.上锅蒸15分钟,开锅以后用中火,包子个头大就多蒸几分钟。
14.关火2分钟以后打开锅盖。
15.来一张,成品图。
16.棒棒哒。
食材明细:
主料::中筋面粉120g,水170g,红糖50g,白芝麻10g,黑芝麻2g(熟),
辅料::蛋液10g,熟面粉5g,食用油5g,
烫面红糖芝麻饼的做法步骤:
1.食材备好
2.先用开水把面粉烫一下
3.烫好了揉成面团
4.红糖里加上熟的黑芝麻和一点炒熟的面粉做成内馅
5.面团饧饧揉光了切割成小份
6.擀成面片包上红糖芝麻馅
7.像捏包子一样把口捏紧
8.包好的饼胚擀成薄饼,注意不要擀破
9.刷上蛋液
10.先把刷了蛋液的一面粘上生白芝麻 ,再给另一面刷蛋液翻面粘上芝麻
11.平底锅烧热刷一层油放入两面沾满芝麻的饼胚
12.用中火煎熟就好了
13.煎好的很香的
小贴士:
小贴士:面粉用最新烧开的水浇在面粉上面,要用筷子边烫边搅拌,烫好了稍微凉一下,不烫手时就可以揉成面团开始做饼了
过年回老家,老妈家没有烤箱,对于吃货,不倒腾点吃的太难受,于是就用不粘锅做了些小饼,结果儿子还有侄子都喜欢吃,这几天两个孩子又吵着要吃,回到家了,那就用烤箱做起来吧,哈
材料:
面粉330克,糖5克,酵母3克,水200克,油酥:面粉50克,油酥:花生油50克,表面装饰:白芝麻适量,红糖馅:红糖60克,红糖馅:面粉25克,,
发面红糖芝麻小酥饼的做法的做法步骤:
步骤1,温水放入酵母,糖融化,放入面粉,调成光滑面团,盖湿布进行室温发酵
步骤2,发酵至约两倍大
步骤3,发酵期间制作油酥:花生油烧热,倒入50克面粉中,搅拌均匀成油酥糊
步骤4,发酵好的面团比较软,操作台上抹点油,擀成大片
步骤5,将油酥均匀涂抹上去
步骤6,自上而下卷起来,切成自己喜欢的均等剂子
步骤7,红糖馅制作:红糖或者白糖60克,加25克面粉抓均匀即可
步骤8,取一个剂子,两头朝中间捏紧,擀成中间厚,周边薄,包红糖馅
步骤9,包好捏紧
步骤10,封口朝下,按压成圆饼,表面刷点糖水,撒芝麻,按压一下
步骤11,烤箱预热,中层170度,15分钟(根据做的大小,自己家烤箱温度灵活运用)
步骤12,凉了更好吃呢
步骤13,外面酥酥的,里面软软甜甜的
步骤14,忍不住吃了好几个了
步骤15,做起来吧~~
食材明细:
主料::糯米粉适量,花生适量,黑芝麻适量,
辅料::白糖适量,猪油适量,
黑芝麻花生元宵的做法步骤:
1.备好黑芝麻、花生
2.将花生米切成小碎粒
3.炒锅中加少许油,冷水下入花生米,然后加入黑芝麻炒香,搅拌均匀。
4.将炒好的黑芝麻花生放在方便袋中,用擀面杖将其压碾成碎末
5.将压碾好的黑芝麻花生碎末中加入白糖,搅拌均匀
6.将猪肥肉放入超过中小火炼出猪油
7.炼好的猪油和剩下的肥肉渣,将肉渣去掉
8.将炼好的猪油趁热倒入花生黑芝麻碎末中搅拌均匀,放入冰箱中冷冻30min
9.这是冻好的,目的是更好地定型,容易做黑芝麻花生球馅
10.去黑芝麻花生馅捏成小球,放入盛放糯米粉的盘子中
11.晃动盘子,让芝麻花生球滚上一层糯米粉
12.浆小球沾一下水捞出
13.沾水后捞出的小球再放在糯米粉上,滚上一层糯米粉,
14.依次做5-6次,即做好生元宵,这是做好的元宵哦
15.锅中加水煮沸,放入元宵煮熟,元宵飘在水面后再煮1min即可
16.将做好的元宵放入南瓜米粥中同食,更是别有一番滋味,皮很薄吧?
食材明细:
主料::面粉250克,酵母3克,泡打粉3克,糖3克,温水200克,植物油适量,
辅料::馅料面粉50克,白糖30克,黑芝麻10克,
发面黑芝麻糖饼的做法步骤:
1.成品。
2.成品。
3.面粉250克,酵母、糖、泡打粉、各3克倒入温水200克稀释,用筷子搅拌成团,倒入少许植物油,继续搅拌,面团搅拌光滑,用保鲜膜密封,醒发一个小时。
4.馅料,面粉50克,糖30克,黑芝麻10克,搅拌均匀,备用。
5.醒发好的面团,排气。
6.案板抹少许植物油,下剂子,面坯很软,用按压饼坯,包入适量馅料,包子褶,包好。
7.锅里适量油,中小火烙制,饼坯放入锅里,用手轻轻按压圆坯,烙制一面金黄,翻面。
8.烙制两面金黄。
9.熟了,出锅。
食材明细:
主料::面粉4勺,黑芝麻1勺,红糖2块,花生油1勺,
辅料::清水少许,
黑芝麻红糖饼的做法步骤:
1.红糖加少许清水,融化成红糖水。将面粉,黑芝麻,红糖水倒入大碗中,用筷子搅匀。
2.倒入一勺花生油。
3.揉成面团。
4.电饼铛不放油,将面团擀成圆饼状,放入饼铛中。
5.一面烙至金黄,翻面烙另一面。
6.两面烙好的饼。
7.黑芝麻红糖饼。
食材明细:
主料::糯米粉150g,黑芝麻花生馅80g,
辅料::温水125g,
黑芝麻花生汤圆的做法步骤:
1.食材:糯米粉(最好选用水磨粉)和馅料黑芝麻花生馅的做法:
2.将糯米粉用温水和成团后密封放置20分钟
3.将面团分成大小合适的剂子
4.捏成小碗状
5.放入馅料
6.搓成圆形,汤圆的生坯便完成了
7.盘上放一层纱布,再将包好的汤圆放在上面,这样在拿取的时候一点都不会粘底
8.锅中倒入较多的清水,水开后放入汤圆,汤圆下锅后最好轻轻晃动一下锅子,让每个汤圆都能动起来,这样可以避免粘锅,盖上盖子中火煮制
9.当汤圆都浮出水面时,用中小火再煮1-2分钟即可关火
10.盛出便可享用啦,软糯香甜好味道哦!!!
小贴士:
1、和面时要分多次加水,要视米粉的吸水量来加减水量
2、面团不能和得太干或太软,太干的面团在包的时候容易散裂,太软的面团包出来的不成形
3、在包的时候,面团里的水分很容易挥发,会变得比较干,如果这样,可以用手沾点水在面团上揉匀,直到软硬合适便可
感谢您阅读“97美食网”的《发面红糖黑芝麻花生饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黑芝麻的吃法专题,希望您能喜欢!