食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？小编花时间特意编辑了浓香芝麻蛋黄饼，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：玉米油50克，蛋黄100克，糖粉45克，低筋粉60克，黑芝麻1小勺，
浓香芝麻蛋黄饼的做法步骤：
1.用料
2.将玉米油倒入蛋黄中，充分搅拌均匀
3.倒入糖粉
4.搅拌均匀
5.筛入面粉，调成均匀面糊
6.倒入黑芝麻
7.搅拌均匀
8.蛋卷模在燃气灶上两面预热
9.用勺舀适量面糊，放入蛋卷模中
10.夹好，用小火两面加热
11.待两面金黄，离火
12.出锅晾凉，密封保存
小贴士：
黑芝麻的用量可以随自己喜好酌情调整，但不宜太多
不宜大火烘烤，以防面糊焦糊。
烤好的蛋黄饼需密封保存，以免受潮
97Msw.com相关知识
浓香芝麻蛋卷
食材明细：
主料：：低筋粉30克，奶粉1小勺，白砂糖27克，全蛋67克，蛋黄1个，黑芝麻1大勺，花生油27克，
浓香芝麻蛋卷的做法步骤：
1.用料
2.将全蛋，蛋黄，白糖倒入大碗
3.搅打均匀至白糖溶化
4.加入油，充分搅拌均匀
5.筛入面粉和奶粉
6.调成均匀的面糊
7.加入黑芝麻
8.调匀
9.蛋卷模具放在炉火上两面预热
10.放一勺面糊在模具中央
11.夹上，两面各烤1-2分钟
12.两面金黄，出锅
13.趁热卷起
14.用纸巾裹数秒，定型
小贴士：
平日喜欢小蛋卷，一般只做模具中央紫荆花大小的圆片。喜欢长卷的，多加点面糊，摊满模具，做出来的就是长卷了。
芝麻蛋黄饼干
食材明细：
主料：：糖粉25克，黄油30克，香草荚1/4根，牛奶2小勺，蛋黄1个，低筋粉40克，泡打粉1/4小勺，
辅料：：黑芝麻1/2小勺，
芝麻蛋黄饼干的做法步骤：
1.用料
2.将黄油，糖粉，牛奶倒入大碗
3.剖开香草荚，刮入香草籽
4.坐在热水中，搅拌至黄油融化
5.降温后，加入蛋黄
6.搅拌均匀
7.低筋粉，泡打粉混合筛入蛋黄液中
8.以不规则方向拌成均匀面糊
9.用勺舀在烤盘上
10.表面撒适量黑芝麻
11.放入烤箱，中层，上火170度，下火150度，烘烤15分钟
12.表面呈金黄色，出炉
小贴士：
也可以使用微波加热的方式使黄油融化。
拌面糊时需注意，不宜划圈搅拌，以防面粉起筋。
表面芝麻可以用其它材料替代。
卡通浓香玉米饼
食材明细：
主料：：玉米碴适量，面粉适量，
辅料：：胡萝卜一根，鸡蛋一个，洋葱半颗，培根肉两片，玉米粒适量，
配料：：香葱适量，鸡精适量，盐适量，胡椒粒适量，油适量，辣椒粉适量，
卡通浓香玉米饼的做法步骤：
1.根据自己需要将玉米碴装在大盘中洗净，留少许水。
2.将一个胡萝卜擦成细丝或者蓉状，半颗洋葱切成细丁，培根切成丁状备用。
3.在玉米碴大盆中加入少许面粉（玉米面粉也可以），将第二部中的各种配料一起倒入盆中，同时根据自己的口味加入盐，鸡精，胡椒粒和辣椒粉（我加的是韩国辣椒粉，味道香却不是特别辣）。另外再加入面粉及水，最后加入一个鸡蛋，搅拌均匀，让其成比较干的面糊状即可。
4.平底锅中放油，放入可爱的模具，开小火煎，待此面成为金黄色之后，去掉模具，翻面同样煎成金黄即可。ps:个人可以根据自己的喜好，决定是否选用模具，或者直接摊成小圆就好。
5.当当当，香浓可爱的玉米饼就出炉了！用吸油纸吸一下油，然后加上香浓的豆浆，多么美好！
牛奶蛋黄饼
食材明细：
主料：：低筋面粉260g，蛋黄3个，
辅料：：黄油10g，柠檬汁3滴，细砂糖20g，淡奶油30g，
牛奶蛋黄饼的做法步骤：
1.黄油取出隔温水融化
2.淡奶油和细砂糖混合，搅拌均匀
3.蛋黄打发成绸缎状，提起蛋液浓稠即为打发成功，滴入3滴柠檬汁，去蛋黄腥味，又可使蛋黄在烘烤中更稳定
4.打发的蛋黄混入黄油，淡奶油，筛入低筋面粉，搅拌，揉面，此时还是有点沾手，可放冰箱冷冻十分钟，变得稍微硬些，用擀面杖擀成薄薄的皮
5.用模具压出喜欢的图案，入烤箱170度烤15分钟（每个烤箱脾性不同，可根据自己的烤箱定温度时间）
红薯蛋黄饼
食材明细：
主料：：红薯50g，糯米粉30g，牛奶10g，蛋黄馅80g，
辅料：：白芝麻1g，
红薯蛋黄饼的做法步骤：
1.红薯上锅蒸半小时左右。
2.然后去皮压成泥状。
3.加入糯米粉。
4.拌一拌后，加入牛奶。
5.和成面团。
6.蛋黄馅分开，捏成团状。
7.取一块面团揉圆压扁，放入馅料包起来，稍微按扁。
8.煎烤机开启三档，淋一点油，放入面胚。
9.煎至底部金黄，翻面撒上白芝麻，直至两面煎熟。
小贴士：
1.馅和皮没有固定比例，大概一致就可以了。
2.表面撒上白芝麻再翻面，这样白芝麻会嵌在里面，掉不下来。
3.馅是用的现成的，咸甜口味的，所以皮里不需要另加糖，如果不放馅，皮里要加些糖。
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