食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？小编陆续为大家整理了葱香花卷，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：面粉300g，酵母3g，白糖3g，
油酥：：面粉20g，热油40g，葱花适量，盐适量，黑芝麻适量，
葱香花卷的做法步骤：
1.准备300克面粉。
2.加3克酵母，3克白糖，170克温水。
3.和成面团醒发半小时。
4.碗中加入20克面粉。
5.加盐和葱花，加40克热油搅拌均匀做成稀油酥。
6.醒发好的面团按扁。
7.擀成薄片。
8.抹上油酥。
9.卷起来切成小块。
10.取一块拉长。
11.两只手向相反的方向拧成麻花。
12.盖保鲜膜醒十分钟。
13.准备水淀粉。
14.锅中热油摆放好花卷。
15.煎制底部金黄倒入水淀粉盖盖小火焖五分钟即可。
16.出锅装盘撒芝麻和葱花完成。
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葱香花卷面包
食材明细：
主料：：高筋粉300g，牛奶130g，蛋液40g，
辅料：：色拉油40g，盐4g，酵母4g，香葱适量，
葱香花卷面包的做法步骤：
1.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐2g，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉
2.启动两个和面程序，然后再启动发面程序发酵60分钟
3.发酵好的面团取出排气揉匀，盖上保鲜膜饧15分钟
4.葱切碎，撒2g盐腌制几分钟
5.浆面团擀成方形薄饼，撒上葱碎
6.卷成卷
7.切段造型
8.码入烤盘
9.入烤箱二次发酵，45度40分钟
10.发酵好的面团取出刷上蛋液
11.烤箱预热，160度上下火烤20分钟
12.出炉，OK！
小贴士：
1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3.面粉品牌不同，用水或牛奶的量有差异，通常用量130-140g，和面时留出10g视情况加减。
奶香花卷
食材明细：
主料：：牛奶一盒，黄油5克，高筋面粉500克，酵母8克，糖50克，红曲粉5克，抹茶粉5克，
辅料：：温水适量，
奶香花卷的做法步骤：
1.我是讲红薯粉，抹茶粉分别放入面粉中加入牛奶黄油白糖，一起熬制融化冷却后倒入面粉，发酵成两陀面团，然后分别取适量的重量根据自己要做的大小而定，擀制成薄1厘米的正方形面皮
2.剩下的白面再单独发一块，然后同样擀薄两张面皮重叠，摸油和白糖卷起，眨眼看有点像蛋糕
3.这个是红曲粉的，里面我还加了芝麻
4.抹茶的
5.颜色自己变化搭配
6.切成均匀大小的块，用筷子压出中线
7.然后两头卷起对粘收尾
8.好看
9.不要嫌麻烦，多实验一定会有自己独有的特点
10.蒸出来的效果也不错，口感很好
11.好看
12.一口咬下去软软泡泡香香的
双香花卷
食材明细：
主料：：白面200克，温水适量，
辅料：：香葱3颗，香肠一根，
配料：：盐适量，油适量，
双香花卷的做法步骤：
1.面和好发到两倍大，揉出空气备用
2.葱和香肠切碎，放入盐和油搅拌均匀，（因为儿子捣乱，所以切得有点不堪入目啊）
3.擀成薄皮，铺上拌好的香肠和香葱，卷起，四周不要铺太满，便于卷，卷起后，切块
4.我这个是切好后用筷子压力一下中间，然后稍加整理，因为儿子自己玩够了，非要让我抱，所以我就匆匆忙忙的弄好了
5.醒一会后，看长了一点后就可以蒸了，花卷不像馒头，可以少醒一会
6.因为我做的比较小，所以还是冷水蒸十五分钟，虚蒸五分钟就好了，所以这个时间还得自己适当调整啊
小贴士：
1.要想有型有层，面千万不能和的太软
2.突然想起那个原味花卷原料里好像没写水，好朋友多多包涵啊
3.我都是一边和面一边加，没仔细量过，所以建议没经验的朋友也是这样
我们爱的中式面食-----葱香花卷
食材明细：
主料：：中筋面粉300克，牛奶160克，酵母3克，
辅料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，小葱适量，火腿肠适量，
我们爱的中式面食-----葱香花卷的做法步骤：
1.面粉倒进大盆里，加入牛奶和酵母。
2.用筷子将面粉和牛奶混合均匀。
3.揉成光滑的面团。
4.蒙上保鲜膜进行发酵。
5.小葱和火腿肠切碎。
6.将面团发酵至两倍大。
7.发酵好的面团反复揉均，擀开成面片，将面片上刷一层油，撒上盐和花椒粉，再撒上葱花和火腿肠末。
8.卷起来，切成均匀的小剂子，将两个小剂子重叠起来，用筷子在中间压一下。
9.再向中间挤压一下，花卷生胚就做好了。
10.锅里装好水，将生胚放在锅里，再发酵15分钟。
小贴士：
原料：中筋面粉300克 牛奶160克 酵母3克
配料：油 盐 花椒粉 小葱 火腿肠
锅里的花卷生胚二次发酵15分钟后，开火，水开后，转中火，蒸15分钟，再焖5分钟即可。
小贴士：
1、 牛奶用量并不是固定的，先不要将牛奶全部倒进去，揉的过程中再适量添加牛奶，当然用清水揉也是可以的。
2、用自发粉也可以的，就不用添加酵母了。
3、我一共做了8个花卷。
香甜炼乳花卷奶香花卷馒头
食材明细：
主料：：高筋面粉400克，水105克，牛奶120克，炼乳40克，酸奶50克，酵母4克，白糖30克，
香甜炼乳花卷奶香花卷馒头的做法步骤：
1.材料
2.把全部材料放入面包机和面20分钟也可以手工和面。这是和好的面团
3.这是一发好的面团
4.我这个液体比例稍大，是面团发好后多揉一些干面粉会更好吃，更加有面香味道蒸出来更白，要想多揉干面粉，液体可以加大，不喜欢揉液体减量。我大概揉了150克干面粉
5.擀成大圆饼，撒油。最好是花生油，玉米油，熟油更好
6.反复转换角度折叠，这样油自然就匀乎了。
7.擀的越薄层次越多，切成长条。再折一下，一头错层卷起即可
8.我今天做了二种款式
9.二种花卷做好
10.做好放入蒸锅等待二次发酵。
11.是二次发酵好的，，凉水下锅中火开锅后转大火，整18分左右，关火憋2分开盖。
12.蒸好的
小贴士：
这个花卷一发后多揉干面粉更好吃
南瓜五香花卷
食材明细：
主料：：普通面粉适量，南瓜适量，
辅料：：糖适量，酵母适量，黑芝麻适量，油适量，五香粉适量，盐适量，
南瓜五香花卷的做法步骤：
1.南瓜花卷自然主角是?啦，南瓜去皮切块，（也可以蒸）少量水（因为南瓜很容易熟），煮熟时水就几乎不见了为宜，加入砂糖。
2.加糖后捣成泥，也可以用料理机打碎，试一下甜度，以个人口味为准哈！
3.待南瓜泥不烫手的时候加入酵母粉拌匀，再倒入面粉，边加边搅拌，揉成光滑面团。等待发酵……
4.等待时，就可以炒油酥，热锅内放油，多一点，边搅拌边加面粉，不停搅拌，面粉一定不能有结疤，糊锅底的现象，加些许盐，适量加五香粉，加入黑芝麻，搅拌，待面粉略显黄色就可以关火了，凉凉备用。
5.发好的面就是这样丰满。
6.案板上铺上粉，发好的面团揉搓排气。
7.分成均匀的两片，上面条机上压成长饼。
8.两条长饼对接，中间用擀面杖擀平，就和为一张了。把炒好的油酥洒在饼皮上，涂匀。
9.从一头折起。
10.折整齐拍平整。
11.中间用刀割开两半。
12.再分成四段。
13.每一段一头对接，捏住，如图盘起。尾部一样捏住，反转到下面。
14.放一旁二次醒发。
15.冷水大火上气，转中火蒸15分钟，关火了，4/5分钟开盖～以免回气。
16.成品如图蓬松柔软，层次分明，咸香可口。
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