食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？以下是小编精心收集整理的自制五仁酥点心,带给大家。欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：面粉300克，花生100克，核桃六个，葡萄干少许，青红丝少许，黑芝麻少许，
辅料：：白糖35克，香油适量，水少许，蛋黄一个，色拉油适量，
自制五仁酥点心的做法步骤：
1.面粉和油和成油酥，面粉白糖，油和少许水和成油皮备用，各做成小剂子
2.炒面
3.把水油皮包上油酥，收口，成小剂子，擀成椭圆状，上下重叠，交替对折，想要层次多就多重复几次，擀成椭圆状依次对折，我没有饧面，就是擀完了一遍再回来擀第二遍，饧的也挺好
4.花生放入烤箱200度五分钟左右取出
5.晾凉，去皮，压碎
6.核桃用刀切碎
7.所有馅料放入盆里
8.筛入炒好的面、白糖，倒入香油和色拉油搅拌
9.拌好的馅
10.饧好的面擀成薄皮包上馅，收口朝下，放到烤盘中，我只刷了蛋黄，觉得颜色好看，然后撒上黑芝麻
11.烤箱预热，放中层180度15分钟即可
12.喜欢这个味道
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巧克力五仁酥
食材明细：
主料：：中粉150克，细砂糖30克，猪油60克，水60克，低粉100克，巧克力粉30克，
辅料：：核桃适量，花生适量，葵瓜仔适量，南瓜仔适量，黑白芝麻适量，细砂糖30克，黄油30克，
巧克力五仁酥的做法步骤：
1.花生烤熟或炒熟，去衣打成粗粒
2.核桃仁烤熟或炒熟切碎
3.南瓜仔炒熟或烤熟
4.葵瓜仔炒熟或烤熟
5.黑白芝麻炒熟或烤熟
6.五仁混合软化的黄油和砂糖
7.搓揉均匀
8.將水油皮材料（中粉150克，细砂糖30克，猪油50克，水60克）混合揉成光滑面团
9.油酥材料（低粉100克，巧克力粉30克，猪油60克）混合揉成光滑面团
10.两个面团静置松弛二十分钟，把两个面团分别分割成10个大小相等的剂子
11.把每一个油皮剂子压扁，包入一个油酥剂子，收口
12.把包了油酥的油皮剂子撖成牛舌状
13.由上往上卷起静置二十分钟
14.再次撖成牛舌状
15.卷起静置二十分钟
16.将面卷对半切开
17.切面朝上，撖成圆形
18.再把撖好的面皮反过去切面朝外，包入五仁馅收口，并将收口朝下，烤箱预热180度，烤约20-25分钟即可
五仁酥(1)
食材明细：
主料：：面粉三斤，酵母15克，无铝泡打粉12克，白糖两把，
辅料：：蜂蜜一瓶，熟花生米四两，熟芝麻一把，黑芝麻半把，葡萄干一把，果脯一把，胡麻油适量，蛋黄两个，
五仁酥的做法步骤：
1.取一斤面粉放烤盘，用烤箱烤半小时（上下150度），烤熟取出晾凉！用擀面杖擀一下再筛一次（因为烤出来就结块了）。
2.取二斤面粉，酵母，泡打粉，1茶匙的白糖用温水化开和面，揉团醒发十几分钟！（先烤面粉，后发面）。
3.熟花生米去红皮捣碎，果脯切碎，葡萄干冲洗一下，熟芝麻，黑芝麻，一把多的白糖。
4.加入适量的胡麻油和蜂蜜拌匀。
5.最后加入烤熟的面粉。
6.酥子拌好后，用手捏着试一下！能捏住块就说明湿度刚好，捏不住的话，说明干了！再加点蜂蜜或者加点胡麻油拌匀就行啦?。
7.发好的面团。
8.面团里面加油酥（面粉和油1:1的比例）揉匀。
9.借用压面机反复多压几次，油酥压匀，抹少量的胡麻油。
10.油抹匀后折叠卷起来，揪成小剂子（尽量用手揪，这样两头就粘在一起了）。
11.用手把小剂子稍微摊开，包入五仁酥（包入五仁酥时捏块好包）。
12.依次包好后按扁，抹蛋黄，撒黑芝麻！送入烤箱烤25分钟（烤箱提前预热，底火200,上火180）！手机拍照有问题，抹的蛋黄看不出来。
13.烤熟拿出来！拿烤盘时小心烫！这是用大烤箱烤的，所以温度根据自己烤箱来调温。
14.五仁馅根据自己的口味来下料。
15.成品。
中式点心-【五仁小酥饼】(1)
食材明细：
主料：：猪板油适量，中筋面粉适量，各式果仁适量，
辅料：：花生油适量，蜂蜜适量，
配料：：盐适量，糖适量，
中式点心-【五仁小酥饼】的做法步骤：
1.先熬猪油，猪板油一斤
2.切丁
3.倒入锅中小火煸炒
4.、炒到水分慢慢丧失
5.油渣子漂浮到上面
6.倒入容器中放凉即可
7.准备水油皮材料，中筋面粉120g，糖15g，水50g，猪油30g
8.油酥材料：猪油50g，面粉100g
9.混合揉匀两个面团盖上保鲜膜醒20分钟1
10.准备馅儿料，真正的五仁啊，剥皮剥了一个小时
11.果仁碾碎，不要太碎了也，
12.加入蜂蜜，熟面粉，花生油适量，白糖50g和成馅儿料
13.把醒好的俩面团，各分成12个剂子
14.水油皮用手推慢慢包上油酥面团
15.盖上保鲜膜醒10分钟
16.整形，先擀成牛舌
17.卷起
18.醒15分钟
19.再次顺长擀开
20.卷起醒10分钟
21.两边折起来
22.擀成皮
23.慢慢向上推包馅儿
24.收口
25.放入烤盘，烤箱预热170左右刷蛋液撒芝麻，烤箱中层170度左右25-30分钟
自制五仁月饼(1)
食材明细：
主料：：面粉250克，糯米粉40克，白糖70克，猪油90克，
辅料：：花生杏仁40个，瓜子仁12勺，芝麻3勺，椒盐粉10克，
自制五仁月饼的做法步骤：
1.上面的是酥外皮，下面的是酥油心
2.面粉团分成相等的量
3.酥皮的成品
4.炒制糯米粉
5.白糖50g，果仁弄碎后和糯米粉三种混合加适量热水。
6.白糖50g，果仁弄碎后和糯米粉三种混合加适量热水。
7.白糖50g，果仁弄碎后和糯米粉三种混合加适量热水。
8.包的时候要小心，不要露馅了～
9.烤箱烤20分钟
10.成品
11.成品，吃一口，满口酥哦～
小贴士：
制作酥皮和酥油心：1在150g面粉加入30g猪油20g糖适量水混成酥外皮.在100g面粉中加入60g猪油揉成酥外皮，见图，用保鲜膜盖好。7分钟左右。2:将酥外皮和酥油心分成相等的量，盖上保鲜膜，将酥油心放到酥外皮的里面，像包汤圆一样搓成一颗球，3:用擀面杖擀成长条，然后在卷起来，竖起来后压扁在重复上面的动作，最后擀成圆形4:制作馅料，将五种果仁放入烤箱烘干保持脆的口感，冷却后拿出来放到保鲜袋里用擀面杖敲碎，不要太碎哦！将糯米粉倒入不粘锅内炒熟，然后将碎果仁糯米粉50g白糖混好。5:将馅料放入酥皮里，像包汤圆一样包起来，然后轻轻压扁。6最后放到烤箱里面烤制就好了，两面各烤制14分钟。
自制五仁馅(1)
食材明细：
主料：：熟花生仁100克，白芝麻25克，蜜枣50克，矿泉水160ML，白糖160克，
辅料：：黑芝麻25克，瓜子仁33克，杏仁片50克，大豆油60克，高度白酒2汤匙，
自制五仁馅的做法步骤：
1.炒花生。小火：在锅里炒了几秒钟后再加入素油，炒一会儿后加一点点食盐。
2.炒好的花生放菜板上，用擀面杖压碎。
3.全部压好之后，放盘里晃晃，壳就在上面喽，把壳去掉就可以。
4.弄好的花生仁，有点整片了，可以用刀或装布袋子里再压碎就可以了。
5.把核桃放烤盘里150度烤熟，还是放在菜板上，可以用刀切碎。
6.再把芝麻在锅里炒熟，趁热用擀面杖压碎待用。
7.将杏仁片炒熟。杏仁片就不用弄碎啦，嘻嘻。
8.分别将面粉和糯米粉炒熟。
9.将蜜枣切碎。
10.把水和糖和匀，化开。
11.加入准备好的五仁、白酒拌匀。
12.加入炒熟的面粉和糯米粉。
13.拌好的五仁馅。不渗水不渗油。
14.50克的月饼按比例3：7，馅为35克一个搓圆就可以喽。
小贴士：
1、炒的时候要小火。
2、面粉和糯粉炒至微黄即可。
3、白酒用的是二锅头白酒。
感谢您阅读“97美食网”的《自制五仁酥点心》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了点心制作专题，希望您能喜欢！
