黑芝麻桃酥

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？相信你应该喜欢小编整理的黑芝麻桃酥，希望你更多关注本网站更新。

食材明细：

主料：：面粉600g，

辅料：：黑芝麻适量，鸡蛋1个，

配料：：玉米油280g，白糖180g，泡打粉3/2小勺，小苏打3/4小勺，

黑芝麻桃酥的做法步骤：

1.称好面粉,备用

2.称好白糖,备用

3.在盛放白糖的容器中再称好玉米油

4.将鸡蛋打散至糖油容器中

5.用打蛋器将糖、油、蛋三者混合均匀且搅至糖溶

6.倒入面粉、黑芝麻，搅拌至成面团，盖保鲜膜静置十分钟

7.将面团分成小份后，用手团成小球摆于烤盘内

8.用掌心将小球按扁成饼状的桃酥生坯

9.在桃酥生坯上刷上蛋液后，将其放入烤箱，180度，中上层

10.等桃酥上色后，注意观察直到自己喜欢的颜色即可！

小贴士：

1、为使白糖易溶，用打蛋器搅拌时，可将容器置于热水中



2、为使桃酥烤制时的颜色均匀，在用手按小球时尽量将小饼按得厚度一致



3、这里是三盘的量，为了健康这里的糖、油都是尽量少了

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#烤箱美食#黑芝麻桃酥

食材明细：

主料：：面粉100克，细玉米面粉100克，胡麻油80克，白糖50克，泡打粉2克，苏打粉0.5克，黑芝麻适量，

辅料：：酸奶60克，

#烤箱美食#黑芝麻桃酥的做法步骤：

1.备好胡麻油，酸奶，泡打粉，苏打粉，白糖，黑芝麻，玉米面和白面掺一起！

2.除黑芝麻和酸奶，所有的食材都拌匀！最后加少量的酸奶（尽量少加！最后面团能捏在一起就行啦）

3.用折叠法来回折叠面团！成团后，盖盖子醒发二十分钟

4.二十分钟后，手心取面团，搓圆稍微醒发几分钟

5.醒好的面团按扁，上面撒黑芝麻！烤盘抹油！提前预热！放烤盘！把烤箱调成上下170的温度，烤三十分钟即可出锅（温度和时间仅供参考）

6.亲们放的时候别挤的太紧！因为桃酥还会长的哦?我烤盘小，正好这点面粉能做12酥饼！我挤一个盘子啦?

7.出烤箱前两分钟时，给酥饼刷点油，曾点亮度！！！（晚上拍的太黑啦）

8.成品图啦

芝麻桃酥(1)

食材明细：

主料：：低筋面粉750克，绵白糖240克，鸡蛋2个，无铝泡打粉2克，

辅料：：苏打粉4克，玉米油260克，黑芝麻适量，

芝麻桃酥的做法步骤：

1.所需材料称好备用。（芝麻提前用微火炒熟，这样会更香）

2.鸡蛋倒入大盆中用筷子打撒，倒入绵白糖。（绵白糖易融化，如果是白砂糖就用料理机打成粉）

3.倒入玉米油。

4.搅拌均匀后，加入苏打粉和泡打粉。

5.再次搅拌均匀，筛入低筋面粉。

6.先用筷子搅拌成絮。

7.再按压着和成光滑的面团。（面团会有点点散，压几次就很容易成团了）

8.把面团平均分成30克一个的小剂子，放在手心里团成光滑的小圆球。

9.用刮板压成厚度约一厘米的饼胚。

10.周边会有自然的裂纹张开。（避免手掌压的不均匀就用了刮板，很方便哦）

11.用刮板把饼胚移到烤盘里，之间要留有缝隙，烤的时候会涨大一些。

12.表面均匀的刷上鸡蛋液（分量外）。

13.擀面杖的一端沾上少许水，沾上黑芝麻。

14.按压在饼胚中间。

15.依次做好。（这个量可以做三大烤盘，共46个桃酥）

16.UKOEO猛犸象智能热风炉烤箱，提前预热：170度，烤25分钟。

17.不用调上下火哦，热风循环，一键式操作。

18.三大烤盘同时烤，非常省事！

19.桃酥出炉啦，上色非常均匀。

20.颜色好漂亮！

21.成品图。

22.晾凉后非常的酥脆。

23.颜色刚刚好，不用担心底部烤糊。

24.咬上一口酥的直掉渣~~~

25.甜度适中，超好吃！

小贴士：

各家烤箱温度有差异，请适当调整。菜谱中使用的是：UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，非常适合商用或做私房烘焙。一键式操作，上色非常均匀，再无需担心调不好上下火了，也不用担心底部会烤糊，成品颜色刚刚好，非常漂亮！

芝麻桃酥球

食材明细：

主料：：低筋面粉120g，玉米油60g，鸡蛋1个，芝麻6g，

辅料：：白砂糖40g，泡打粉2g，小苏打1g，白芝麻5g，

芝麻桃酥球的做法步骤：

1.称取玉米油。

2.称取低筋面粉、小苏打和泡打粉。

3.放入白砂糖。

4.倒入打散的鸡蛋液。

5.用硅胶刀轻轻地搅成面团。

6.放入熟芝麻，继续搅拌均匀。

7.搅好的面团捏成一个个的小圆球。

8.在表面刷一层鸡蛋液，撒一层白芝麻装饰。

9.预热烤箱，上下火180度20分钟左右。

10.烤好以后自然放凉。

11.酥酥脆脆的~

12.O(∩_∩)O哈哈~

13.开吃啦~

小贴士：

烤箱设置仅供参考。

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