食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“#烤箱美食#黑芝麻桃酥”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：面粉100克，细玉米面粉100克，胡麻油80克，白糖50克，泡打粉2克，苏打粉0.5克，黑芝麻适量，
辅料：：酸奶60克，
#烤箱美食#黑芝麻桃酥的做法步骤：
1.备好胡麻油，酸奶，泡打粉，苏打粉，白糖，黑芝麻，玉米面和白面掺一起！
2.除黑芝麻和酸奶，所有的食材都拌匀！最后加少量的酸奶（尽量少加！最后面团能捏在一起就行啦）
3.用折叠法来回折叠面团！成团后，盖盖子醒发二十分钟
4.二十分钟后，手心取面团，搓圆稍微醒发几分钟
5.醒好的面团按扁，上面撒黑芝麻！烤盘抹油！提前预热！放烤盘！把烤箱调成上下170的温度，烤三十分钟即可出锅（温度和时间仅供参考）
6.亲们放的时候别挤的太紧！因为桃酥还会长的哦?我烤盘小，正好这点面粉能做12酥饼！我挤一个盘子啦?
7.出烤箱前两分钟时，给酥饼刷点油，曾点亮度！！！（晚上拍的太黑啦）
8.成品图啦
97Msw.com相关知识
“烤箱美食”黑芝麻吐司
食材明细：
主料：：面粉300g，黑芝麻50g，鸡蛋50g，牛奶150g，
辅料：：酵母4g，黄油25g，盐4g，白糖70g，
“烤箱美食”黑芝麻吐司的做法步骤：
1. 除黄油，黑芝麻 外其他材料放入面包桶，启动和面程序搅拌20分钟。
2.放入黄油继续搅拌20分钟 。
3.放入50克黑芝麻继续搅拌20分钟。
4.搅拌1小时 ，面团 能拉出薄膜，至扩展阶段，进行基础发酵。
5.面团发酵至2---2.5倍大小。
6.分割成等分3分，滚圆， 排出空气， 松驰10分钟。
7.将面团整理成长圆形。
8.自上而下圈起成筒状。
9.将面团排入模具中，放温暖湿润处进行最后发酵。
10.最后发酵至约8分满，刷上蛋液，入预热200℃的烤箱，下层，上下火，烤焙40分钟左右，凉凉脱模。
黑芝麻核桃酥
同学聚会，有人专门点了要吃我做的桃酥。冬至日过去了，今年的日子就所剩无几了，我们即将迎来新的一年。这日子过的忒快了，好像去年的各种聚会就在脑子里转悠，今年的各种聚会又悄然而至了。
原料丰富的点心更好吃【黑芝麻核桃酥】
原料：全蛋液33克、细砂糖130克、橄榄油150克、低粉330克、泡打粉1克、小苏打粉1克、黑白芝麻和核桃仁适量
黑芝麻核桃酥的做法
1、全蛋液、细砂糖和橄榄油混合搅打至浓稠发白，再加入芝麻搅打均匀；
2、低粉、泡打粉和小苏打粉混合筛入，换橡皮刮刀翻拌均匀成团，放置半小时；
3、将面团揪成需要的大小，做成小饼状摆入烤盘，取半片核桃仁沾蛋液压实在小饼上，再将小饼整个刷一次蛋液；
4、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制20分钟，时间到再焖5分钟；
5、取出烤盘，将桃酥移至烤网上自然晾凉，再放入密封容器中保存；
这款桃酥制作简单，香甜酥松，加入黑白芝麻更好吃。
美食小贴士
1、我用的橄榄油没有怪味儿，是我做烘焙专用的，你可以换成其它油脂；
2、糖和油的用量自己把握，我已经用的比较低了，最好不要再减了；
3、适当多加一点小苏打粉，对于胃酸过多的人有抑制作用，各种饼干都是可以这样做的；
4、核桃仁沾蛋液后在小饼上压实是为了牢固，解决核桃仁容易脱落的问题；
5、在核桃酥里面加入适量的芝麻，可以让核桃酥的口感更丰富，你也可以不加；
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
#花样美食#黑芝麻月饼
食材明细：
主料：：中粉100克，转化糖浆70克，花生油25克，枧水2克，
辅料：：黑芝麻180克，咸蛋黄9个，蛋液少许，
#花样美食#黑芝麻月饼的做法步骤：
1.转化糖浆加入枧水搅拌均匀，
2.再加入花生油，搅拌均匀，
3.筛入中筋面粉拌匀，
4.揉好后，盖上保鲜膜，醒发30分钟，
5.醒发的同时，把馅料分好，黑芝麻馅20克左右一个，
6.面醒发好后，分成20克左右一个，当然如果喜欢皮薄的，可以按照15：35的比例来分割皮与馅，
7.取一个黑芝麻团，用手按扁，中间放一个蛋黄，再将蛋黄包住，
8.取一个面团，用手按扁，中间放包了蛋黄的黑芝麻团，用虎口一点一点向上推着包，把其包好，
9.月饼模具用刷子沾面粉，将其涂好，防粘，
10.把包好的月饼胚放入其中，
11.倒扣在烤盘上，使劲压下去，注意要平压哦，然后抬起，取下模具
12.全部包好后，烤箱预热，上下火，准备全蛋液，
13.用小喷壶装水，在月饼表面喷一点水，注意不要太多哦，
14.中层，190度，烤5分钟定型后取出，
15.表面刷蛋液，一层薄薄的就可以了，
16.继续烤箱中层，190度，烤15分钟左右，
小贴士：
刷蛋液的时候，要薄薄的一层就好。
家乡美食#黑芝麻糊
食材明细：
主料：：黑芝麻适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，水适量，
家乡美食#黑芝麻糊的做法步骤：
1.糯米粉放锅里小火炒熟，炒香。
2.料理杯里放入糯米粉，黑芝麻。
3.拧紧刀座，放入料理机里。点按式启动机器研磨3分钟。
4.研磨成粉即可。
5.芝麻糯米粉加些白糖。
6.煮锅放水烧开后倒入芝麻糯米粉(粉用水泄开成稀糊)再次煮开即可。
7.煮开后呈黏稠的糊状。
8.成品图。
小贴士：
糯米粉要提前炒熟，味道才好。
烤箱版的黑芝麻小麻花
食材明细：
主料：：黄油75克，鸡蛋50克，低筋面粉197克，白糖40克，
辅料：：盐0.5克，黑芝麻2克，蛋黄液少许，
烤箱版的黑芝麻小麻花的做法步骤：
1.原料：黄油、鸡蛋、低筋面粉、白糖（或者糖粉）、盐。
2.黄油室温软化。
3.加入盐。
4.加入白糖，用手动打蛋器，将白糖与黄油搅打均匀，黄油微打发的状态。
5.将鸡蛋的蛋液分多次加入黄油糊中，每一次都要混合完全后再加下一次。
6.将低筋面粉过筛，倒入黄油糊中，用手抓拌均匀。
7.揉成面团，静置5至10分钟。
8.将面团分成15克1个的小面团（为防止风干，要盖上保鲜膜或一块干净的布）。
9.取出一个小面团，搓成长条。
10.再扭成麻花的样子。
11.做好的麻花坯，放入烤盘中。
12.刷蛋黄液，撒上黑芝麻。
13.烤箱预热上火180度，下火160度，预热完成，将烤盘放入烤箱，烤制26分钟，上色金黄色即可取出晾凉。
14.好吃的烤黑芝麻小麻花做好啦。
小贴士：
1、 黄油要室温软化后再用。
2、 搓麻花的时候要用耐心哦，用两只手掌来回在桌面上搓，不要用手指搓，否则很容易断开而且还粗细不匀。
3、 烤箱的温度要根据自家的烤箱特性来设定，我用的是ACA北美烤箱。
4、 鸡蛋液要分多次加入并搅拌，这样不会出现油水分离的状态。
5、 如果有糖粉，可以等量的换成糖粉，更容易融化。
6、 我用的是学厨的11寸不粘方烤盘。
芝麻桃酥(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉750克，绵白糖240克，鸡蛋2个，无铝泡打粉2克，
辅料：：苏打粉4克，玉米油260克，黑芝麻适量，
芝麻桃酥的做法步骤：
1.所需材料称好备用。（芝麻提前用微火炒熟，这样会更香）
2.鸡蛋倒入大盆中用筷子打撒，倒入绵白糖。（绵白糖易融化，如果是白砂糖就用料理机打成粉）
3.倒入玉米油。
4.搅拌均匀后，加入苏打粉和泡打粉。
5.再次搅拌均匀，筛入低筋面粉。
6.先用筷子搅拌成絮。
7.再按压着和成光滑的面团。（面团会有点点散，压几次就很容易成团了）
8.把面团平均分成30克一个的小剂子，放在手心里团成光滑的小圆球。
9.用刮板压成厚度约一厘米的饼胚。
10.周边会有自然的裂纹张开。（避免手掌压的不均匀就用了刮板，很方便哦）
11.用刮板把饼胚移到烤盘里，之间要留有缝隙，烤的时候会涨大一些。
12.表面均匀的刷上鸡蛋液（分量外）。
13.擀面杖的一端沾上少许水，沾上黑芝麻。
14.按压在饼胚中间。
15.依次做好。（这个量可以做三大烤盘，共46个桃酥）
16.UKOEO猛犸象智能热风炉烤箱，提前预热：170度，烤25分钟。
17.不用调上下火哦，热风循环，一键式操作。
18.三大烤盘同时烤，非常省事！
19.桃酥出炉啦，上色非常均匀。
20.颜色好漂亮！
21.成品图。
22.晾凉后非常的酥脆。
23.颜色刚刚好，不用担心底部烤糊。
24.咬上一口酥的直掉渣~~~
25.甜度适中，超好吃！
小贴士：
各家烤箱温度有差异，请适当调整。菜谱中使用的是：UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，非常适合商用或做私房烘焙。一键式操作，上色非常均匀，再无需担心调不好上下火了，也不用担心底部会烤糊，成品颜色刚刚好，非常漂亮！
芝麻桃酥球
食材明细：
主料：：低筋面粉120g，玉米油60g，鸡蛋1个，芝麻6g，
辅料：：白砂糖40g，泡打粉2g，小苏打1g，白芝麻5g，
芝麻桃酥球的做法步骤：
1.称取玉米油。
2.称取低筋面粉、小苏打和泡打粉。
3.放入白砂糖。
4.倒入打散的鸡蛋液。
5.用硅胶刀轻轻地搅成面团。
6.放入熟芝麻，继续搅拌均匀。
7.搅好的面团捏成一个个的小圆球。
8.在表面刷一层鸡蛋液，撒一层白芝麻装饰。
9.预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
10.烤好以后自然放凉。
11.酥酥脆脆的~
12.O(∩_∩)O哈哈~
13.开吃啦~
小贴士：
烤箱设置仅供参考。
喜欢《#烤箱美食#黑芝麻桃酥》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑芝麻的吃法专题，希望您能喜欢！
