食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编为大家整理的“家里蹲”，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：鹌鹑蛋适量，青笋一棵，黑芝麻少许，胡萝卜适量，
辅料：：醋适量，盐适量，葱油适量，
家里蹲的做法步骤：
1.青笋去皮切细丝凉开水泡上。
2.鹌鹑蛋煮熟去皮。
3.薄片胡萝卜剪出鸡冠和嘴，用刀尖在鹌鹑蛋小头顶划一下，安上鸡冠，同法在嘴部位安上尖嘴。
4.笋丝用盐、醋、葱油拌匀。
5.小鸡摆进笋丝中，完成。
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家里的韩式烧烤
食材明细：
主料：：五花肉适量，鸡翅适量，香肠适量，金针菇适量，培根适量，
辅料：：生菜适量，
配料：：盐适量，味精适量，椒盐适量，五香粉适量，意大利香草适量，辣椒酱适量，
家里的韩式烧烤的做法步骤：
1.先把五花肉切片（越薄越好），用盐拌一下。鸡翅用生抽，盐，味精，五香粉，香草椒盐研制2小时。烤之前用锡箔纸包起来。香肠是现成的。直接烤就可以。金针菇用培根卷起来，用牙签牢固，然后用锡箔纸包起来，为了保护水分和香味。
2.准备工作结束之后，就开始动手烧烤了。先烤五花肉，因为会有油汁，再烤蔬菜就很方便了。鸡翅放在锅的旁边慢慢烤。
3.烤好的五花肉沾酱包着生菜，（酱料也是自己做的，下回再跟大家介绍）真是美味啊。。鸡翅烤的很嫩，水分没有流失，棒极了。我家老公最爱吃培根卷金针菇。虽然我不喜欢，不过很鲜。同样的可以烤土豆，地瓜，豆角，玉米。都很棒。
在家里也能做阿胶
食材明细：
主料：：阿胶500克，枣500克，黑芝麻500克，枸杞100克，核桃仁500克，
辅料：：即墨黄酒750ml，白糖200克，
在家里也能做阿胶的做法步骤：
1.材料大集合
2.把阿胶熬成粘稠状 就可以放剩余材料了
3.最后的成品 放凉之后 切块 就可以吃啦 虽没有市面阿胶卖相好看但是口味还是美美哒
家里的北京炸酱面
食材明细：
主料：：五花肉200克，大葱1条，黄瓜1条，姜3片，水萝卜6颗，
辅料：：甜面酱2汤匙，干黄酱2汤匙，
家里的北京炸酱面的做法步骤：
1.首先我们回顾一下材料。
2.将五花肉切成肉丁，在炒锅内以中小火逼出油分。
3.比较健康的方法就是将肉丁煸炒成这个程度。
4.煸至略微金黄，就将肉丁夹出，油留在锅内。
5.将甜面酱和干黄酱（有些许水勾兑开）以1:1的比例放入油锅，以小火炒制。期间可以加入姜片。
6.将大葱的葱白部分切成膜，也加入到酱当中继续翻炒。
7.最后加入肉丁，再以糖和黄酒调味即刻出锅。
8.我们来欣赏一下油花花的炸酱，绝对的消暑及蓄膘的神器。
9.将葱青、黄瓜都切丝儿，水萝卜就打成薄片儿。
10.就可以一并的摆盘了！
小贴士：
1. 五花肉的选择上，我建议大家挑肥的一点，这样的油香会更醇厚。
2. 在切肉丁的环节上，尽量不要留太大块的瘦肉部分，如有，就把它一分为二。
3. 如果没有六X居干黄酱（我当天也没买到），可以用黄豆酱替代，但是就不用兑水了。
家里的红烧肉炖土豆的做法
老爸的味道
材料：
猪五花肉1kg，土豆1kg，葱适量，姜少许，蒜，花椒，大料，桂皮，白果，，
家里的红烧肉炖土豆的做法的做法步骤：
步骤1，先将切成块的五花肉放入水中焯一下，这样可以去掉些油腻和杂质……
步骤2，放入锅中少许油，放入白糖，小火翻炒炒出糖色（一定要小火，注意观察糖色不然会胡掉哦）
步骤3，将焯好的五花肉放入锅中继续翻炒，放入适量酱油，盐，胡椒粉，炒匀即可
步骤4，炒匀后加入适量水，没过肉就好了，放入葱姜蒜大火烧开转小火继续炖
步骤5，在锅中放入白果，桂皮，肉蔻等作料（这个要看个人口味了不喜欢什么可以不放）
步骤6，炖到水剩下一半的时候放入切好的大块土豆继续小火慢炖直到汤汁大致收干翻炒均匀就可以吃啦（*@ο@*）哇
感谢您阅读“97美食网”的《家里蹲》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家里菜谱专题，希望您能喜欢！
