黑芝麻双色花卷

食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材，你有哪些见解呢？也许以下内容“黑芝麻双色花卷”合你胃口！欢迎阅读，希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：面粉1000g，酵母适量，

辅料：：黑芝麻150g，

黑芝麻双色花卷的做法步骤：

2.黑白两种面发酵好加小苏打多揉些时间。两种面揉好后将两色面用擀面杖擀成大片，下铺白色面片上铺黑芝麻面片，再从一头卷起，用刀切成段即可。

3.开水蒸25分钟，开锅即可。

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黑芝麻双色馒头

食材明细：

主料：：黑芝麻面团食材，黑芝麻粉10克，牛奶65克，细砂糖12克，酵母1克，小麦面粉125克，

辅料：：原味面团食材，小麦面粉125克，牛奶65克，细砂糖12克，酵母1克，

黑芝麻双色馒头的做法步骤：

1.准备食材。黑芝麻面团原料：黑芝麻粉10克，小麦面粉125克，细砂糖12克，牛奶65克，酵母1克。原味面团原料省去10克黑芝麻粉即是。

2.将两种面团原料分别揉合，放入面包机发酵至两倍大。大概1.5个小时。

3.取出，排气，揉光滑。

4.借助压面机压出两片等大的光滑面片。

5.原味面片刷上一层水，将黑芝麻面片叠放在上面，然后刷上一层水，切去不规则的边沿，将面片分成两等分。

6.紧紧卷起后，分成等大的小份。

7.蒸锅放入清水，加热几分钟至水温温的状态。然后将馒头胚放入涂过油的蒸笼中，醒40分钟左右。

8.开大火并一直保持，从开始到结束一共蒸20分钟。

9.熄火后3分钟再开盖，松软的馒头就做好了。

小贴士：

1、如果黑芝麻粉换成可可粉，5克即可。如果想要做其他颜色，将牛奶换成等量的果蔬汁即可。
2、面团光滑，蒸出来的馒头表面才光滑，用压面机压面可以多重复压几次。
3、蒸馒头蒸包子，我喜欢冷水上锅。这样在加热的过程中，包子可以慢慢适应温度变化，慢慢变大。蒸好后先焖以后，再开盖，尽量减少温差引起的馒头塌陷。

双色黑芝麻糯米糍

食材明细：

主料：：糯米粉100克，玉米淀粉20克，

辅料：：黑芝麻粉适量，白糖适量，橄榄油适量，开水适量，椰蓉适量，可可粉适量，

双色黑芝麻糯米糍的做法步骤：

1.糯米粉100克，玉米淀粉20克，黑芝麻粉，白糖，橄榄油，开水，椰蓉，可可粉。

2.黑芝麻粉加入白糖，橄榄油。

3.加适量水搅拌好。

4.玉米淀粉加适量开水烫熟。

5.倒入糯米粉，加适量清水揉成团。不能太硬也不能太软。

6.一半粉团加入可可粉揉匀。

7.分成均匀的等份，加一个粉团，捏扁加入适量馅。

8.包汤圆的方法收口，揉圆，放入椰蓉滚一下。

9.上锅蒸15分钟。

10.蒸好后再滚一下椰蓉就更漂亮。

南瓜双色花卷

食材明细：

主料：：南瓜60g，面粉200g，牛奶50g，

辅料：：糖10g，酵母3g，

南瓜双色花卷的做法步骤：

1.南瓜去皮，切小块。放入锅中，大火蒸15分钟，用筷子一戳就能轻松穿透说明熟透了。

2.加入5g白砂糖，捣成细腻南瓜泥。

3.倒入100g面粉，加入1.5g酵母，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑面团。

4.盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

5.5g白砂糖放入碗中，加入100g面粉，加入1.5g酵母，倒入50g牛奶，搅拌成絮状。

6.揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

7.取出发酵好的面团，硅胶垫撒上一点点面粉，继续揉，排空面团内的“蜂窝空气”，揉至光滑，擀成长方形面片。然后用擀面杖擀成薄片。用同样的方式再将南瓜面团擀成薄片。

8.白面片撒上一层面粉，放上南瓜面片，切成4cm宽的等份长条。

9.每个长条均匀的划上三刀，注意力度，不要切透。

10.两手拧成麻花状。

11.中间打个结，两端收口处朝下。

12.整理好，放入锅中，盖上锅盖，不开火，二次醒发至1.5倍大。大火烧开，转中火继续蒸15分钟。蒸好以后不要马上揭开锅盖，闷个3-5分钟，再打开盖子。

13.出锅，晾凉食用。

双色菜汁花卷

花卷是人们在早餐中最爱吃的主食之一，每天早上在学校的食堂都能看到它们，但是呢，我从来不吃，因为确实不好吃，一点味道都没有还不如吃馒头呢，馒头都比花卷有味。可是在家就不一样了，家中的味道特别好，一个吃了还想吃第二个。说了这么多，那么好吃的花卷到底是怎么做出来的呢？

双色菜汁花卷

胡萝卜面团原料：面粉150克、胡萝卜原汁80克、酵母2克

芹菜面团原料：面粉150克、芹菜原汁80克、酵母2克

双色菜汁花卷的做法

1.芹菜叶部分洗净用清水泡15分钟，沥干水分切成约6厘米的段，胡萝卜洗净切成约6厘米长的条。

2.将胡萝卜条放入原汁机中。

3.榨成汁备用。

4.芹菜放入原汁机中。

5.榨成汁备用。

6.150克面粉中放入酵母，再倒入胡萝卜原汁。

7.揉成光滑的面团。

8.150克面粉中放入酵母，再倒入芹菜原汁。

9.揉成表面光滑的面团。

10.将两个面团分别装入容器中，放入36度的发酵箱，发酵至是原来的2倍大。

11.发酵好的面团按压排气，揉光滑，滚圆，先将胡萝卜面团擀成大片，表面薄薄的刷一层植物油。

12.然后卷成卷，切成段备用。

13.再将芹菜面团团擀成大片，表面薄薄的刷一层植物油。

14.然后卷成卷，切成段备用。

15.两个不同颜色的面团摞在一起，用筷子在中心的位置按压一下，然后用手分别捏住两端，两只手反方向扭一圈，再将两端捏合在一起即可。

16.蒸锅里放入温水，将装有花卷生坯的蒸笼放入蒸锅中，醒发约20分钟，至花卷是原来的一倍大，开火上汽后蒸15分钟，蒸好后关火，花卷在锅里焖5分钟在开锅盖。（蒸花卷的时间要根据花卷的大小适当增减，我这个花卷比较小，一共300克的面粉，花卷数量是14个）

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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

黑芝麻小花卷

食材明细：

主料：：高筋面粉360克，糖60克，酵母4克，蛋液适量，

辅料：：牛奶200克，黄油40克，盐4克，黑芝麻适量，

黑芝麻小花卷的做法步骤：

1.准备好材料：高筋面粉300克，牛奶200克，盐4克，糖60克，酵母4克，蛋液50克，黄油40克，黑芝麻适量，蛋液适量（黑芝麻和蛋液没上图）

2.先放液体然后放面粉。

3.酵母放在最上面。

4.搅拌20分钟后放黄油。

5.搅拌至出膜，看着感觉有点稀，其实不稀，就是要这样的。

6.选酸奶发酵功能，时间上默认是8个小时，发酵到面团的两倍大即可。

7.拿出来排气，醒发。

8.取出一小团面团，揉搓成细条。

9.两头相交。

10.整形成麻花状。

11.整形完成，放在烤盘上。

12.刷一层蛋液，上面再撒一点黑芝麻。

13.放进预热好的烤箱（预热15分钟），上下管，上管170，下管160，烘烤25分钟。

14.表面有金黄色即可出炉。

15.看着拉丝效果不错。

小贴士：

很简单的花卷。

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