中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为大家精心收集和整理了“宫廷桃酥(1)”，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：面粉100g，白糖40g，花生油30g，白油25g，鸡蛋10g，
辅料：：熟花生30g，黑芝麻10g，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺，盐2g，
宫廷桃酥的做法步骤：
1.熟花生剥皮，放入料理机打碎备用。
2.面粉，泡打粉，小苏打混合过筛。
3.步骤1、2及黑芝麻一起混合均匀。
4.花生油，白油，鸡蛋，糖，盐混合均匀。
5.把步骤3的混合物倒入步骤4中抓拌均匀，抓均匀即可，不可过度搅拌，以免起筋，分成小面团放入模具中整出形状。
6.放入预热好的烤箱，180度中层，15分钟，烤至金黄即可。
小贴士：
TIPS：
1、这款桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。
2、和面的时候用抓拌的方式，混合均匀即可，过度搅拌起筋的话就没有那么酥了
3、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整，另外，如果你做的桃酥个头比较大，也需要多烤一会儿。
97Msw.com相关知识
宫廷桃酥的做法
材料：
普通面粉100克，小苏打18小勺，细砂糖50克，核桃碎30克，泡打粉0.25小勺，黄油55克，鸡蛋10克，，
宫廷桃酥的做法的做法步骤：
步骤1，将融化的黄油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀，稍微搅打一下。
步骤2，面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。
步骤3，将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。
步骤4，把面粉倒入1，揉成面团。
步骤5，取一小块面团，搓成小圆球。
步骤6，将小圆球压扁，放入烤盘，在表面刷一层鸡蛋液，180度，25分钟，烤到表面金黄就可以了。
宫廷核桃酥的做法
宫廷核桃酥是一道比较受大众欢迎的点心，也是我们家零食必备的一款，这个五一出游，怎能少得了它呢？口感非常酥松，制作简单，而且看着配方中油比较多，但烤好后就看不出了，面团有些湿润，做出的桃酥才会酥哦（使用长帝电烤箱CKTF-32GS制作）参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
低筋面粉220g，色拉油100g，小苏打2g，白砂糖78g，核桃75g，黑芝麻适量，鸡蛋一个，，
宫廷核桃酥的做法的做法步骤：
步骤1，核桃放烤箱烘烤上下火150度，烤10分钟
步骤2，将烤好的核桃用擀面杖压碎备用
步骤3，色拉油和鸡蛋用蛋抽方式搅拌
步骤4，加入细砂糖充分搅拌匀
步骤5，再加入过筛的低筋面粉和小苏打，用上下翻压方式拌匀
步骤6，最后倒入核桃碎拌匀
步骤7，翻拌匀后用手揉成每个25g的面团，再压扁刷上一层蛋液，撒上少许芝麻
步骤8，放入预热好的烤箱，上下火180度，烤18分钟左右
步骤9，烤至金黄即可
香酥可口的宫廷桃酥的做法
来自君之的配方，用了2倍的配料，烤了两盘，口感香酥，回味无穷…
材料：
普通面粉200g，细砂糖100g，植物油110g，鸡蛋20g，核桃碎60g，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，表面刷蛋液适量，
香酥可口的宫廷桃酥的做法的做法步骤：
步骤1，准备原料，核桃提前烤熟。
步骤2，将植物油、鸡蛋液、细砂糖倒入盆中搅拌均匀。
步骤3，筛入面粉和泡打粉、小苏打，用刮刀搅拌均匀。
步骤4，倒入核桃碎混合均匀。
步骤5，揉成面团，面团不能太干，如太干可加点植物油。
步骤6，取一小块面团，搓成小圆球。
步骤7，将小圆球压扁，放入烤盘，表面刷蛋液。
步骤8，烤箱预热180度，放入烤盘，烤到金黄色大约15分钟。
步骤9，烤好后放到烤架上晾凉，香气四溢呀！
芝麻桃酥(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉750克，绵白糖240克，鸡蛋2个，无铝泡打粉2克，
辅料：：苏打粉4克，玉米油260克，黑芝麻适量，
芝麻桃酥的做法步骤：
1.所需材料称好备用。（芝麻提前用微火炒熟，这样会更香）
2.鸡蛋倒入大盆中用筷子打撒，倒入绵白糖。（绵白糖易融化，如果是白砂糖就用料理机打成粉）
3.倒入玉米油。
4.搅拌均匀后，加入苏打粉和泡打粉。
5.再次搅拌均匀，筛入低筋面粉。
6.先用筷子搅拌成絮。
7.再按压着和成光滑的面团。（面团会有点点散，压几次就很容易成团了）
8.把面团平均分成30克一个的小剂子，放在手心里团成光滑的小圆球。
9.用刮板压成厚度约一厘米的饼胚。
10.周边会有自然的裂纹张开。（避免手掌压的不均匀就用了刮板，很方便哦）
11.用刮板把饼胚移到烤盘里，之间要留有缝隙，烤的时候会涨大一些。
12.表面均匀的刷上鸡蛋液（分量外）。
13.擀面杖的一端沾上少许水，沾上黑芝麻。
14.按压在饼胚中间。
15.依次做好。（这个量可以做三大烤盘，共46个桃酥）
16.UKOEO猛犸象智能热风炉烤箱，提前预热：170度，烤25分钟。
17.不用调上下火哦，热风循环，一键式操作。
18.三大烤盘同时烤，非常省事！
19.桃酥出炉啦，上色非常均匀。
20.颜色好漂亮！
21.成品图。
22.晾凉后非常的酥脆。
23.颜色刚刚好，不用担心底部烤糊。
24.咬上一口酥的直掉渣~~~
25.甜度适中，超好吃！
小贴士：
各家烤箱温度有差异，请适当调整。菜谱中使用的是：UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，非常适合商用或做私房烘焙。一键式操作，上色非常均匀，再无需担心调不好上下火了，也不用担心底部会烤糊，成品颜色刚刚好，非常漂亮！
焦糖核桃酥(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉115克，黄油65克，核桃仁120克，
辅料：：细砂糖30克，鸡蛋1大勺(15ML)，焦糖酱50克，
焦糖核桃酥的做法步骤：
1.软化的黄油加入细砂糖用电动打蛋器打至发白。
2.加入鸡蛋液继续打均匀。
3.加入过筛的低筋面粉。
4.拌成面团。
5.把面团整形成1cm厚的正方形，放入烤箱中层170度烤20分钟。
6.核桃仁加入焦糖酱拌均匀。
7.饼底烤好后铺上焦糖核桃仁，可以再撒上少许细砂糖。
8.再放入烤箱上火170度下火14度烤10分钟左右，烤好冷却后食用。
小贴士：
饼底用细砂糖会有一种颗粒的口感，如果不喜欢颗粒。
桃酥饼干(1)
食材明细：
主料：：核桃100克，低粉200克，白砂糖80克，花生油110克，泡打粉1勺，苏打粉1勺，芝麻10克，
辅料：：鸡蛋1个，
桃酥饼干的做法步骤：
1.核桃仁放锅里小火炒三分钟左右
2.装入保鲜袋用擀面杖擀
3.核桃碎备用
4.放入油、鸡蛋、白砂糖搅拌均匀
5.放入泡打粉、苏打粉搅拌均匀
6.放入面粉搅拌均匀
7.放入核桃碎用水和均匀
8.捏成一个个圆形然后压扁即可，面上刷上一层水，放上芝麻
9.烤箱180度20分钟即可
10.待凉后真的是美味
东北大桃酥(1)
食材明细：
主料：：低粉100克，
辅料：：色拉油50克，水适量，黑芝麻适量，
配料：：白糖40克，泡打粉2克，小苏打1克，
东北大桃酥的做法步骤：
1.将除面粉外的其他原料混合，搅拌均匀。
2.筛入面粉。
3.将面粉上下翻拌成团。
4.抓取适量大小的面团，搓圆。
5.按在烤盘上，形状如图，不要过度按压，影响酥度。
6.将生坯摆在烤盘上时要留一定的空间。
7.刷一层蛋液，洒上芝麻。
8.放入烤箱，180度，烤金黄即可。
小贴士：
1 面粉的吸水性不同，油和水的比例要适当调整。
2 按压面团时不要太用力，让布置松一些，成品更酥脆。
3 烤的时间依自家烤箱情况而定。
4 烤好后，一定要取出放在通风处晾凉，这样才酥脆。
花生核桃酥(1)
食材明细：
主料：：猪油100克，细砂糖75克，全蛋液30克，淡奶油30克，低粉250克，花生20克，核桃仁20克，
辅料：：小苏打2克，
花生核桃酥的做法步骤：
1.花生、核桃仁用烤盘烤10分钟后，稍凉去皮，装入保鲜袋，用擀面杖碾碎。如果喜欢细腻口感，可以用干磨杯打碎。
2.猪油更适合做酥点，自己熬的，纯净味美。取100克猪油，室温软化。也可水浴融化。
3.加入细砂糖搅打均匀。
4.加入鸡蛋搅拌均匀。
5.再加入30克淡奶油搅拌均匀。
6.分别筛入低粉、小苏打，再加入花生核桃碎。
7.用刮刀压拌成光滑的面团。
8.将面团分成15克一个的小圆球，用保鲜膜盖上防干掉。
9.面团直接放在油纸上，用50克的月饼模直接按上去压出形状图案。压之前，花片上可以刷少量油防粘。
10.烤箱预热160度，20-25分钟左右，烘烤时间按自家烤箱调整。
相信《宫廷桃酥(1)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了宫廷菜谱专题，希望您能喜欢！
