食材明细:
主料::高筋面粉190g,白糖20g,黄油30g,豆沙馅50g,巧克力1小块,
辅料::纯牛奶160g,中筋面粉90g,食盐2g,鸡蛋1个,干酵母3g,
超萌猫咪面包的做法步骤:
1.将除黄油外的所有材料放入面包机和面20分钟,加入切小块的黄油继续和面20分钟至面团扩展阶段,进行发酵至面团两倍大,大概1到1.5个小时。
2. 发酵好的面团取出按压排气,盖上保鲜膜松驰15分钟左右!
3.松驰好的面团取一块面团包入豆沙馅,收口朝下!
4.将面团在案板上揉成中间粗,两头稍细的长条!
5. 取稍小面团做成喵咪的头,并做出猫咪的耳朵!
6. 取两个牙签把猫咪的头部固定在身体上,并做一个小尾巴,放在猫咪的尾部!
7. 所有的猫咪做好,放入烤箱进行二次发酵!时间30分钟!
8. 烤箱180度,预热10分钟,把猫咪放入烤箱中层,时间大概25分钟左右(根据自家烤箱情况时间略调整),猫咪就烤好了!
9.取一个裱花袋,放入几块巧克力,把裱花袋放入一碗热水中进行融化!
10. 裱花袋剪开一个小口,给猫咪随意的画画吧,画完后看看是不是很可爱!
小贴士:
因为高筋面粉发酵比较蓬松,不容易定型,猫咪面包加入了三分之一的中筋面粉,这样做造型比较好定型,不会发酵变形!
食材明细:
主料::鸡蛋4个,植物油40克,牛奶50克,低筋面粉70克,玉米淀粉15克,糖85克,混合可可液5克,
辅料::奶油150克,
超萌奶牛卷的做法步骤:
1.准备材料蛋黄糊材料:蛋黄4个、植物油40克、牛奶50克、低筋面粉70克,玉米淀粉15克,糖20克 蛋白糊材料:蛋白4个、细砂糖50克 5克混合可可液 夹层:动物性淡奶油150克、糖15克
2.蛋黄加入糖、植物油、牛奶拌匀,筛入低粉和淀粉拌匀成蛋黄糊。
3.蛋白先打至粗泡,分次加入细砂糖,打至湿性发泡。
4.蛋黄糊和蛋白糊舀出2汤匙,加入可可液拌匀。
5.用汤匙舀可可面糊在烘焙纸上随意画出块状乳牛斑纹图案,放入已经预热到180度的烤箱中烘烤1-2分钟定型取出。
6.将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀,再将所有蛋白霜和蛋黄糊拌匀。
7.将剩余的所有面糊倒入烤盘,放入180度的烤箱中烘烤20分钟,直到表面金黄色。
8.出炉后移到铁网架上将四周烤纸撕开放凉。蛋糕卷底部垫烤纸,涂上一层打发的淡奶油,卷起后再切块。
9.可以享用啦~年龄偏小的孩子要注意食用量,奶油部分要用动物性奶油,比较安全!
小贴士:
在只做蛋糕糊的过程总一定要快速,尽量维持在一分钟以内!
食材明细:
主料::糯米粉适量,澄粉适量,
辅料::糖适量,玉米油适量,
配料::菠菜适量,火龙果皮适量,南瓜泥适量,紫薯适量,
糯米超萌兔子的做法步骤:
1.糯米粉加糖粉、玉米油、澄粉(开水烫熟)分别和火龙果汁、青菜汁还有清水和成面团,要略微软和一点,醒半个小时。
2.取30克左右面团,手心拍扁包人馅料收口。
3.整圆形。
4.取两块白色面团做成兔子耳朵,眼睛是花椒种子做的。
5.取粉色的面团做兔子的蝴蝶结和围巾,感觉有点单调就用牙签在蝴蝶结和围巾扎了一些眼。
6.超萌的兔子。
7.超萌的兔子,又做了小熊和猪猪。
8.看到网上的图片,自己瞎琢磨做的,做出来很好看哦花的做法,整形圆形,取一块黄色的面团捏成长方形。
9.做成蝴蝶结放在圆形上面。
10.用牙签按照图片压成竖条。
11.取白色的面团捏成小圆形做邹菊花。
12.用牙签压出邹菊的花瓣,黄色的做的花心。
13.做了好多的梅花以前做过的。
14.垫上粽子叶,水开上笼蒸6-8分钟左右出锅。
15.不能蒸的时间长了哦。
食材明细:
主料::糯米粉400克,澄粉120克,植物油适量,糖适量,红豆沙适量,可可粉适量,南瓜适量,抹茶粉适量,红曲粉适量,
超萌糯米团的做法步骤:
1.澄粉开水烫透和澄粉面团,糯米粉加白糖、植物油、澄粉面团分别加水和南瓜和成白色面团和黄色面团,取和好的白色面团分别加抹茶粉红、可可粉、红曲粉揉成绿色、棕色、红色面团醒半个小时,我是提前一天和的面团,放在冰箱
2.豆沙自己制作的
3.取黄色面团包入豆沙,搓成圆,造型,小钦的眼睛是用红豆做的,耳朵就拿白色面团做,那个笑嘴就用牙签画压弄的。,,图片忘几拍了不好意思哈
4.大家也可以发挥自己的想象制作出更萌的卡通小点,做出来更萌的点心记得@小钦,小钦学习下
5.大家也可以发挥自己的想象制作出更萌的卡通小点,做出来更萌的点心记得@小钦,小钦学习下
6.大家也可以发挥自己的想象制作出更萌的卡通小点,做出来更萌的点心记得@小钦,小钦学习下
7.水开入锅,大火蒸5分钟左右就可以了
8.蒸出来的成品,很萌把(*^__^*) 嘻嘻
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