好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，你对食材是怎么样看待的呢？推荐你看看以下的香肠杂蔬焖饭(1)，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：香肠适量，大米适量，杂蔬粒适量，香菇适量，小米适量，
辅料：：老抽适量，
香肠杂蔬焖饭的做法步骤：
1.米（我还放了一点小米，不喜欢可以不放）淘洗干净，加入适量水备用。
2.香肠切粒。（我用的是罗勒香肠）
3.香菇提前用温水泡软，洗净，切粒。
4.炒锅预热，倒油，先放入香肠翻炒。
5.加入香菇和杂蔬粒翻炒均匀。
6.加入适量老抽炒匀。
7.将炒好的料倒入米中，搅拌均匀。放入电饭煲中按蒸米饭的操作方法蒸熟。
8.将蒸熟的米饭焖10分钟左右，搅拌均匀即可。
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腊味杂蔬焖饭
食材明细：
主料：：腊肠一条，土豆100g，洋葱50g，佛手瓜100g，胡萝卜50g，大米50g，
腊味杂蔬焖饭的做法步骤：
1.把腊肠、土豆、洋葱、佛手瓜、胡萝卜切成粗丁备用。
2.炒锅下油烧热，倒下胡萝卜炒1分钟。
3.再把腊肠、土豆、洋葱、佛手瓜倒入锅中一起炒至5成熟。
4.下盐、酱油调味炒均关火。
5.电饭锅淘米煮饭。
6.米饭煮至基本干水开盖；（在还没跳至保温前）。
7.把炒好的菜均匀的铺在饭面上，断电后焖10分钟。
8.焖好的饭开盖，拌均即可。
小贴士：
胡萝卜相对其它的蔬菜，难炒熟一些，所以提前一分钟前放入炒一下，再倒其它菜一起炒。
在倒入菜与饭一起焖的时候，一定要断电，利用锅中的温度就可以把菜焖熟，这样不但环保，也避免粘锅。
【杂蔬肉末焖饭】
食材明细：
主料：：大米适量，胡萝卜适量，土豆适量，速冻玉米适量，速冻青豆适量，猪肉末适量，虾仁适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，料酒适量，大葱适量，花椒粉适量，植物油适量，白胡椒粉适量，
【杂蔬肉末焖饭】的做法步骤：
1.准备原材料：猪肉末、速冻玉米和青豆，胡萝卜去皮切丁、土豆去皮切丁。
2.煮锅烧热水将速冻玉米和青豆焯水，捞出控水备用。
3.炒锅烧热加入植物油，加入猪肉末煸炒至变色，下入大葱末、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒煸炒均匀。
4.加入玉米、青豆、胡萝卜、土豆继续煸炒一会，下入盐煸炒几下关火。
5.大米淘洗干净后放入电饭锅内胆中，加入和平时煮饭同样的水。
6.将炒好的杂蔬肉末倒入电饭锅内胆的米中并搅拌几下。
7.电饭锅通电正常煮饭。
8.将虾仁去虾线放在小碗中，加入少许生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制。
9.待电饭锅跳闸后马上把虾仁放入米饭上面继续焖十分钟。
10.将煮好的米饭搅拌几下，盛出后撒点小葱葱花即可（今天家里没有小葱于是撒了点大葱叶，嘿嘿）。
11.成品图
12.成品图
小贴士：
1、我放的是速冻玉米和青豆，如果是新鲜的玉米和青豆不用焯水。
2、煮饭的水和正常煮饭一样多就可以，不要多添加。
3、虾仁很容易熟，所以最后放进去焖一会就可以，要不然容易煮太老口感不好。
腊肠杂蔬焖饭
食材明细：
主料：：大米适量，腊肠2根，豆角1把，西芹适量，胡萝卜1根，洋葱半个，鲜香菇5个，
辅料：：蚝油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，姜末少量，葱花适量，
腊肠杂蔬焖饭的做法步骤：
1.大米清洗后放入电饭锅，加适量热水泡10分钟，摁精煮键焖上。
2.腊肠切片，豆角手成小段、西芹斜切段，香菇切片，洋葱和胡萝卜切丁。
3.锅中入油，用葱花炝锅炒香菇。
4.加盐、鸡精、水适量。盖上盖子中小火煮香，煮到汤汁吸收，倒进碗里备用。
5.锅中入油，姜末和葱花炝锅，入腊肠炒出油。
6.加入胡萝卜丁，煸炒一会，我喜欢先放胡萝卜丁再放洋葱，胡萝卜丁容易变出红油。
7.加入洋葱煸炒均匀，加入生抽、蚝油。
8.加入豆角煸炒均匀。
9.加入芹菜煸炒均匀，加入少量盐、鸡精煸炒均匀。
10.把之前炒香的香菇倒入，出锅。
11.把菜倒入焖到一半的米饭里拌匀，盖上盖子继续焖煮。
12.最后米饭和菜一起出锅。
香肠杂蔬焖饭＃美的初心电饭煲的做法
听姥姥说，三年自然灾害时期，她们几乎每天都是菜闷饭，什么豌豆焖饭、红薯焖饭、青菜饭、豆角饭等等⋯，不过那都只是为了充饥，因为粮食不够吃，也没有油，更别说吃肉。现在的生活好啊，跟从前比那就是天堂，天天鸡鸭鱼肉，只有你想不到的，没有你吃不到的。想吃菜焖饭了，只为换换口味，怕胖不敢多放油，开始做啦。参与活动:#找回生活初心，寻一碗浓香四溢的焖饭#
材料：
大米400g，香肠半根，香菇4朵，毛豆米1把，青红椒各1个，胡萝卜1根，干豆豉少许，生抽适量，猪油适量，姜沫适量，
香肠杂蔬焖饭＃美的初心电饭煲的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有材料，将其都洗干净，将胡萝卜、青红椒、香菇切成小颗粒，香肠切片。
步骤2，将大米淘净，倒入美的电饭煲，加适量清水，滴几滴香醋，盖上盖子，插上电源，按煮饭键。
步骤3，妙锅烧热，放少许猪油，加生姜末炒香，倒入毛豆米和胡萝卜翻炒一分钟，加入香肠片炒至透明，再加入香菇、青红椒粒，加生抽和干豆豉炒匀，喷一点点水烧七成熟盛出。
步骤4，此时米饭正好也煮开了，差不多干水，将炒好的香肠杂蔬倒在饭的半边。
步骤5，盖上盖子继续煮，直至跳闸到保温键。
步骤6，跳闸后焖几分钟，在揭开电饭煲盖时，一股米饭和腊肠、蔬菜的浓郁香气，扑鼻而来，禁不住口水都出来了。
步骤7，成品，如果不怕胖的话，再加点猪油、生抽伴一下更香。
电饭煲香肠杂蔬煲仔饭
食材明细：
主料：：香肠3棵，胡萝卜1个，青豆50克，玉米粒50克，洋葱0.5个，
辅料：：长粒香米400克，
电饭煲香肠杂蔬煲仔饭的做法步骤：
1.香肠切片，胡萝卜切丁，青豆，玉米粒洗净备用。
2.大米投洗干净，放入电饭煲，加入平时煮饭的水量，我一般米和水1：1，这个可以根据自己喜欢来。
3.锅里烧热适量油，加入切好的洋葱丁炒香。
4.所有材料下锅炒匀，加半勺白糖，一勺生抽，适量盐翻炒均匀。
5.炒好的蔬菜倒入准备好的电饭煲里。
6.我的电饭煲有煲仔饭功能，没有得可以按煮饭键，一次结束后再按一次煮饭中途关掉一样出锅巴。
7.程序结束后拌匀即可
8.煲仔饭OK了，锅底有焦黄的锅巴。
杂蔬蒸饭(1)
食材明细：
主料：：虾仁200克，大米饭500克，青菜200克，胡萝卜1根，鸡蛋2个，
辅料：：剁椒酱适量，盐适量，芝麻少许，
杂蔬蒸饭的做法步骤：
1.准备原料：青菜、鸡蛋、胡萝卜、剁椒酱、盐、芝麻、虾仁、大米饭。
2.分别将胡萝卜、青菜、虾仁切成丁。
3.将切好的丁放入深盘中，淋入鸡蛋液。
4.依次放入盐、芝麻、剁椒酱，搅拌均匀。
5.将蔬菜倒入蒸大米饭中拌匀。
6.淋入蛋黄液。
7.上锅蒸20分钟。
小贴士：
1、CUCU直接买的蒸好的大米饭，大家可以提前蒸好。
2、大家可以酌情放自己喜欢的蔬菜，调味料。
香肠焖饭
【主料】鸭腿肉一只、皮蛋一个、香肠半根、棉线一根
【配料】土豆一个、胡萝卜半个、皮蛋一个、青豌豆一把
【调料】盐半勺、生抽一勺、老抽半勺、黑胡椒粉半勺、冰糖4粒、白胡椒粉半勺、料酒2勺
【做法】
1、鸭腿一只，剔骨，只取皮和肉，切断肉中的筋膜，使鸭肉受热不会回缩的太厉害。（也可以用捣肉锤或者刀背将肉锤松、锤薄。）
2、盐半勺、生抽一勺、老抽半勺、黑胡椒粉半勺、冰糖4粒、白胡椒粉半勺、料酒2勺，腌制。
3、提前腌制2个小时以上入味。
4、取一个平盘，将腌制好的鸭肉平铺在上面。
4、皮蛋一个，切瓣（也可捏碎，方便整形）。
5、放在鸭腿肉中间。
6、小心卷起。
7、用棉线扎紧。（没有棉线的也可用锡纸包裹，然后用卷寿司的竹帘象卷糖果一样卷紧）
杂蔬鳕鱼饭团(1)
食材明细：
主料：：熟米饭130克，胡萝卜20克，玉米20克，西兰花1朵，鳕鱼40克，包菜25克，
辅料：：黑芝麻2克，
杂蔬鳕鱼饭团的做法步骤：
1.食材：熟米饭 130克 ，胡萝卜 20克，玉米 20克，西兰花 1朵，鳕鱼 40克，包菜 25克，黑芝麻 2克
2.蔬菜准备好，要提前煮的即将一起入锅。
3.胡萝卜、玉米、西兰花、包菜入锅焯1分钟。
4.焯完捞上来再切切碎。
5.鳕鱼切碎，大刺挑掉。
6.小火热锅，倒少许油，油温，鳕鱼放入炒熟。
7.放焯好的蔬菜，熟米饭，包菜，炒散炒匀炒香，出锅前撒些黑芝麻。如果宝宝月龄小，觉得这饭菜还有些硬，再少些水盖盖焖煮一会。
8.舀米饭放入摇一摇饭团神器中，摇啊摇，圆饭团完成啦。
9.家有不爱吃饭的娃，可以试试将饭做成丸子性状。
10.没有模具，用保鲜袋，饭装入，边转边拧紧保鲜袋，一个圆球也出来了。
小贴士：
辅食不懂怎么添加？
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柚妈个人微信号：jiaying0523
杂菜焖饭
食材明细：
主料：：大米适量，栗子适量，甜豌豆适量，
辅料：：香菇适量，油适量，鸡粉适量，
杂菜焖饭的做法步骤：
1.剥栗子是个坑爹的活计尤其是生栗子，我有个比较好的方法，先给栗子来一刀
2.然后扔进微波炉里面，中低火30秒到1分钟
3.然后栗子就咧开了嘴，不要等，迅速把皮剥下来
4.电饭锅里面加入一点油，打开一个米饭程序
5.先倒进去切碎的栗子
6.加入甜豌豆
7.加入泡好切成片的香菇
8.稍微翻炒搅拌一下
9.然后加入淘洗干净的米
10.加入一点鸡粉调味，加入适量清水
11.还差5分钟程序结束的时候，打开锅盖搅拌一下，继续焖到结束程序即可
小贴士：
栗子一定要赶紧剥皮，不然就会被里面那层毛绒绒绒的皮染成黑乎乎的颜色就不好看了
不好用微波炉的高火，高火会让栗子熟而且变黑的
感谢您阅读“97美食网”的《香肠杂蔬焖饭(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香肠食材专题，希望您能喜欢！
