食材品类非常的丰富，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？小编现在推荐你阅读一下小米豌豆羹，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：小米80g，豌豆80g，
辅料：：冰糖适量，
小米豌豆羹的做法步骤：
1.准备食材，买回来的新鲜豌豆去皮，一次吃不完可以冻在冰箱里，随时享用。
2.小米和豌豆都分别淘洗干净，冰糖根据自己的口味添加，喜欢甜味可以适量多加点。
3.将淘洗干净的小米、豌豆放入豆浆机，喜欢的可以放点冰糖一起打，我家一般很少放，喝小米豌豆羹的时候随个人喜欢的口味添加点白糖，这样老年人就可以少吃糖了。
4.倒入适量的水，我通常加到第二挡水位。选择热饮区，干/湿豆功能，启动电源。
5.豆浆机自动完成，打开机盖，小米豌豆羹就做好了。
6.出锅，OK！开餐。
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小米豌豆粥
多吃点豆类多身体很好，豌豆上市的时候，选特别嫩的那种，直接煮熟食用，有股很浓的清香味呢。但今日要教你做小米豌豆粥，要提前剥豌豆，吃起来更方便爽口。
主料：
小米400g
辅料：
豌豆40g胡萝卜20g
做法：
1.豌豆我是用新鲜的豌豆来做的，做出来的粥看着色彩丰富，小朋友看到了肯定会喜欢，煮好的粥可以吃甜的，也可以吃咸的，新鲜的豌豆在粥里面特别好吃，豌豆一口咬下去好像里面有汤汁一样，非常好吃
2.小米淘洗干净，放入适量水，开中火
3.煮开后煮5分钟左右，放入豌豆
4.放入胡萝卜，开小火
5.熬制浓稠即可
温馨提示：
豌豆最好买新鲜的豌豆，估计冰冻的没有那么好吃。
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小米具有健脾暖胃，补肾益气的功效，平时可以用来熬粥喝，如果在放入一些药材，能够起到预防疾病的功效。
1.红糖小米粥防产后贫血
做法：小米200克，红枣10枚，红衣花生15克，红糖15克。小米淘洗洁净，红枣洗净去核，花生洗净，上三味用料一同放入沙锅，加适当净水，大火煮沸，小火熬煮成粥，待粥熟时，参加红糖，熬煮3~5分钟即成。有益气养血、补虚的功效。
2.法半夏小米粥防反胃呕吐
做法：小米150克，法夏(法半夏)6克，生姜3片。法夏、生姜两味加水800毫升，大火煮沸后小火熬煮30分钟，去渣取汁备用。小米淘洗洁净，参加上述药汁，再加适当净水，熬煮成粥，温服。有健脾益胃、降逆止呕的感召。
3.百合小米粥防脚气病
做法：小米100克，百合30克。小米淘洗洁净，百合洗净，一同放入沙锅，加适当净水，熬煮成粥即成。有健脾养阴、平脚气的功效。
4.小米山药粥防脾虚泄泻
做法：小米200克，山药鲜者150克(干品30克)。上两味洗净，加适当水，配合熬煮成粥即成，有益气健脾、止泄的功效。
5.麦冬小米粥治口疮
做法：小米200克，麦冬15克，大枣5枚。小米淘洗洁净，麦冬、大枣淘洗洁净，配合放入沙锅，熬煮成粥，有健脾益气、养阴清胃的功效。
6.葱白小米汤治虚人感冒
做法：小米100克，葱白6段，生姜3片。小米加适当水，熬煮成粥，取上层粥油，参加葱白、生姜，熬煮半晌即成。服后盖被出汗，有益气解表的功效。
7.小米莲药粥治小儿脾虚食积
做法：小米50克，山药12克，莲子肉6克，鸡内金6克，白糖适当。山药、莲子肉、鸡内金共研细末，与小米一同熬煮成粥，有健脾消食的功效。
结语：小米和不同的药材一同熬成粥，就会有不同的功效，有些可以防产后贫血，有些可以防反胃呕吐。
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我们都知道健康饮食不能长期只吃精粮，要适当搭配杂粮食用。然而，不同的杂粮药性个不一样，有着不同的滋补作用。许多人都不知道什么样的体质该吃哪种杂粮。
1、小米：性味甘、咸，微寒，具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。
2、黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。
3、糙米：能预防动脉硬化、糖尿病，防治便秘，且具有解毒的效用。能强肝健体，消除疲劳和焦躁不安，提高记忆力及生殖能力，预防不孕、早产及流产等症，还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症。
4、米皮糠：味甘辛，性平，无毒，主治噎嗝和脚气等症。
5、玉米：性味甘平，具有补中益脾、止渴消肿之功效。现代医学研究认为，玉米能降低血清胆固醇，防止高血压、冠心病和心肌梗塞的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化及预防癌症等作用。
6、高粱：性味甘、涩、温，无毒，具有和胃健脾、止泻等功效。可用来治疗食积、消化不良、湿热、下痢和小便不利等病症。
7、小麦：味甘，性凉，入心、脾、肾经，具有养心、益肾、除热及止渴之功效。
8、大麦：性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水的作用。可辅治食滞泄泻、小便淋痛、水肿及烫伤。大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气及回乳之功效。
9、荞麦：性味甘平，具有下气利肠、清热解毒的功能。一些学者认为，荞麦因含钙、镁、铁、维生素B2和芦丁等有效成分，对于高血脂症及因此而导致的心脑血管疾患，具有预防保健作用。
10、燕麦：燕麦自古入药，性味甘、温，具有补益脾胃、滑肠催肠、止虚汗和止血等功效。适用于病后体弱、便秘及难产等病症。现代医学研究认为，燕麦不但能抑制老年斑的形成，而且具有延缓细胞衰老的作用，是老年人、冠心病患者优良的保健食品。
11、番薯：性味甘平，无毒，具有补中和血、益气生津、宽肠胃和通便的妙用。近年来的研究发现，番薯内含有类似雌激素的化学物质，可保持人体皮肤细腻，延缓人的衰老。
番薯中含有黏蛋白等有机成分，能增进健康，防止疲劳，使人精力充沛并可提高人体免疫力，促进胆固醇排泄，减少心血管脂质沉着，对降低心血管的发病有明显作用。番薯的抗癌作用也越来越引起人们的重视，在专家罗列的20种抗癌食品中，番薯被排在第一位。
12、黑豆：性味甘平，是一种清凉性滋养强壮药，具有祛风除热、调和下气、活血、解毒、利尿及明目等功效。自古以来，我国历代医学家多用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等症。
13、赤小豆：性味甘平，具有除热毒、消胀满、利尿、通乳及补血之功效。主治心肾脏器水肿、腮腺炎、脓肿脓血和乳汁不通等症。现代医学研究证明，赤小豆含有皂甙类成分，具有通便、利尿和消肿作用，能解酒、解毒，对于肾脏病和心脏病，均有一定疗效。
14、绿豆：性凉味甘，无毒，入心、胃经。具有清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压、清胆降胃和止泻等功效。可以治疗暑天发热及伤于暑气的各种疾病，以及水肿、丹毒、痘疮、无名中毒、食物中毒和热毒下痢等病症。
15、蚕豆：具有养胃、祛湿、利腑、补中益气、涩精和实肠等功能，可用于治疗水肿及慢性肾炎等疾病。
16、黄豆：性味甘平，具有益气养血、健脾宽中之功效。
17、豌豆：入脾、胃、大肠经，具有和中益气，利小便、解疮毒、通乳及消肿等功效。现代医学研究指出，豌豆中含有赤霉素AZO和植物凝集素等物质，这些物质有抗菌消炎的作用，还可以增强人体的新陈代谢功能。
了解了这十七种杂粮，大家可以根据自己的身体情况吃不同食物。
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莲蓬豌豆羹
食材明细：
鸡蛋清40克，草鱼100克，豌豆10克，油菜10克，火腿10克，色拉油12克，料酒5克，盐1克，味精1克
莲蓬豌豆羹的做法步骤：
1. 鱼肉剁碎成泥，加入色拉油、料酒、精盐、味精拌匀；
2. 把鸡蛋清用筷子打成糊（能立住筷子为准）；
3. 油菜洗净切成末；
4. 火腿切成末；
5. 另用色拉油7克，涂匀4个小酒盅内壁，然后把每个盅内放一勺鱼肉；
6. 在上面放5粒豌豆，再撒上然后把每个盅内放一勺鱼肉，在上面放5粒豌豆，再撒上油菜末、火腿末，上锅蒸熟，取出即为“莲蓬”；
7. 莲蓬放入碗内，把鸡汤烧开，加入料酒、盐、味精，撇去浮沫，浇入汤碗中即可。
小贴士：
本品需鸡汤约500克，如果没有鸡汤可用清水代替。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
营养小米豌豆饭
食材明细：
主料：：小米一碗，大米一碗，
辅料：：豌豆半碗，油少许，
配料：：盐少许，
营养小米豌豆饭的做法步骤：
1.备好所需材料。
2.大米先用清水泡30分钟。
3.泡好去倒去多余的水，加入洗净的小米。
4.热锅温油先把豌豆煸炒三分钟。
5.并加入少加盐拌均匀后把豌豆倒入米一起。
6.加入平时蒸米饭的水量。
7.入电饭锅煲30分钟左右即可。
小米南瓜羹
食材明细：
主料：：小米200g，南瓜200g，
辅料：：水100ml，
小米南瓜羹的做法步骤：
1.小米煮熟，南瓜去皮去籽蒸熟
2.将所有食材置入料理机中，选择果蔬汁键运行至结束
3.倒出即可
南瓜小米羹
食材明细：
主料：：南瓜150克，枸杞1小把，小米30克，
辅料：：冰糖适量，
南瓜小米羹的做法步骤：
1.准备好食材，南瓜我用的是老南瓜，颜色特别的鲜艳好看，对于孩子来说很有吸引力。
2.南瓜去皮切小块备用。
3.枸杞和小米清洗干净，捞出备用，小米能增加羹的顺滑感，喜欢更加黏糊的可以多加点小米哦。
4.把食材通通倒入破壁机内，加水到800mI，我用的是米厨，其他破壁机敬请参考。
5.盖上破壁机的盖子，要是喜欢甜的可以往里加冰糖，要是想加蜂蜜，那就磨好了羹，喝的时候拌入，这样才不会破坏蜂蜜的营养。
6.启动米糊键，用时17分钟即可。
7.去洗漱的时间，这道健康美味的南瓜羹就磨好了。
8.往里加入孩子喜欢的脆古力，孩子一口气能喝2杯，老人喜欢喝纯口味的，不加糖也能很美味。
小米山药羹
早餐是一日三餐中最重要的一顿，所以一定要吃好。今天小编就给大家推荐一道十分营养的早餐，小米山药羹。
准备食材：
黄小米30g、糙米30g、山药小半根、枸杞20粒左右、清水适量
制作方法：
1、准备好所需食材
2、黄小米、糙米、山药、枸杞装碗中清洗过水
3、所有食材放入豆浆机桶中，加入适量的水
4、豆浆机接通电源，选择米糊功能，按启动
5、20分钟后米糊制作完成
小贴士：
1、食材比例按个人口味随意搭配
2、用豆浆制作米糊，米的量不适过多，太多不容易打碎
精彩不断继续啃文》》》》》廉价的它竟是真正的食物黄金小米粥的营养廉价的它竟是真正的食物黄金
小米，这是在生活中我们常见的一种米粮，不少人喜欢用它来做粥。今天小编就和大家一起来了解了解小米的营养与功效有哪些?
小米的功效
1.补脾胃
《本草纲目》提到：小米治反胃热痢，补虚损，开肠胃。实际上，无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以小米最主要的功效，就是补脾胃。
2.补肾功效强
所谓人食五谷而化精，就是说，五谷都具有养精气，补肾气的作用，而五谷当中，数小米的补肾功效最强。
3.养心安神
《本草纲目》还提到，喝小米汤可增强小肠功能，有养心安神之效。所以还被作为镇静安眠的食疗保健品。
4.美容作用
小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。用小米熬粥不仅好吃，而且是上好的营养食品。尤其不可忽视的是小米粥中的米油，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。
所以通常认为小米熬粥是最补的吃法，也被称作代参汤。下面就来了解了解小米粥的营养吃法吧！
小米粥营养的吃法：
1.补元气
★小米绿豆粥★
季羡林先生活了98岁。他的长寿秘诀就是每天喝小米绿豆粥，小米补元气，绿豆解毒清火。
2.稳血糖
★早上小米南瓜粥★
中医认为，小米有养肾气、除胃热、治消渴(糖尿病)、利小便的功效。南瓜能促进胰岛素的产生。早期糖尿病患者将小米作为辅食，可以帮助稳定血糖，对控制病情进展特别好。
3.降血压
★早上小米莲子粥★
小米200克，莲子10克，煮粥。对心火旺高血压有效果。
4.安神助眠
★晚上小米百合粥★
现代医学发现，其内所含色氨酸会促使一种使人产生睡意的五羟色氨促睡血清素分泌，所以小米也是很好的安眠食品。
5.滋阴养胃
★小米枸杞山药粥★
小米含有容易被消化的淀粉，很轻易被人体消化吸收。特别适合胃虚弱的人常吃。孕妇和产妇常喝小米粥，可以帮助恢复体力、滋阴，其特有的抗菌作用还有助于预防妇科炎症的发生。
可以常用山药枸杞小米粥代替晚餐，山药要用药用的淮山，小米煮久一些，每天晚上喝一碗。
6.和脾胃、益气血
★小米山药大枣粥★
小米100克，怀山药30克，大枣5枚，红糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。
7.产后体弱
★小米黄芪粥★
小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用。主治产后体虚。
虽然喝小米粥的好处很多，但是小米粥也是有食用禁忌的，下面给大家介绍下：
小米粥的禁忌：
1.三餐不能总喝小米粥
这个错误老人常犯。适当喝小米粥确实有益，但不可顿顿喝。小米粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且小米粥不顶饱，吃时觉得饱了，但很快又饿了。
长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝小米粥也要注意均衡营养。将小米粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃些点心等，都能补充能量。
2.冰小米粥不可取
冰小米粥是夏天的热卖食品，但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰小米粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能。
3.糖尿病人喝小米粥要适量
糖尿病患者一般更容易饿，而且小米粥具有消化快的特点，所以很容易让人吃了很快又想吃;小米粥本身在短期内还容易被身体所吸收，导致血糖迅速升高，或者波动过大。
因此糖尿病患者要适量喝小米粥，每次一小碗即可。
4.胃不好的人少喝
不少人认为小米粥养胃。但事实上，这种观点并不全面。因为喝小米粥不用慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌。
而且水含量偏高的小米粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。因此胃病患者不宜老喝小米粥，而应选择其他容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化。
5.气滞者要忌用。
6.素体虚寒，小便清长者最好少吃。
以上就是小编对小米粥的营养价值和小米粥食用禁忌的介绍，相信大家都知道了吧，希望上述介绍会对大家对小米粥的认识有所帮助。
南瓜豌豆银耳羹
食材明细：
主料：：豌豆50克，去瓤去籽迷你小南瓜270克，干银耳10克，枸杞15克，清水适量，
南瓜豌豆银耳羹的做法步骤：
1.迷你小南瓜清洗干净
2.冰冻的豌豆准备好
3.银耳泡发
4.枸杞清洗干净，少量清水泡软
5.南瓜去瓤去籽，切成小块
6.全部材料入豆浆机中，加入适量清水，启动“豆浆”程序
7.绿色的稠乎乎的南瓜豌豆银耳羹诞生啦
8.撒上两粒枸杞，好看又好吃
9.营养很丰富
小贴士：
因为南瓜含有大量水份，所以清水不用放太多，这样做出的羹会很浓稠的；南瓜皮一起打成糊，有营养好消化； 南瓜本身具有甜味，所以不用再额外再糖啦
感谢您阅读“97美食网”的《小米豌豆羹》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豌豆怎么吃专题，希望您能喜欢！
