食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？小编花时间特意编辑了小米红枣养生粥，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：小米70克，红糖30克，
辅料：：红枣40克，枸杞子5克，
小米红枣养生粥的做法步骤：
1.准备食材备用，小米淘洗干净。
2.红枣枸杞洗干净后，红枣对半切开。
3.锅里放入水，开锅后倒入小米。（图中用了三碗水）
4.转小火，慢慢熬半小时。
5.小米容易溢锅，要留有缝隙。
6.大约20分钟后，小米开始变的粘稠，放入红枣枸杞。
7.倒入红糖，搅拌均匀，再熬十分钟即可。
8.成品图。
9.成品图，小米粥非常的黏糊。
10.成品图，养胃佳品。
11.成品图，健康养生。
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小米燕麦红枣粥
食材明细：
主料：：小米50克，燕麦15克，红枣2个，
辅料：：水500ml，
小米燕麦红枣粥的做法步骤：
1.小米和燕麦淘洗干净。
2.红枣去核，切成小块。
3.把三样食材放入水中。
4.设定2小时的炖煮时间即可。
小米红枣枸杞粥
食材明细：
主料：：小米适量，红枣5个，枸杞适量，
辅料：：冰糖适量，
小米红枣枸杞粥的做法步骤：
1.准备好材料
2.红枣去核
3.锅里加适量的水加入小米
4.锅里加入适量水放入红枣枸杞
5.加几颗冰糖
6.电炖锅炖三刻钟
7.成品
小米莲子红枣粥
食材明细：
主料：：黄金小米适量，莲子适量，红枣适量，
辅料：：水适量，
小米莲子红枣粥的做法步骤：
1.煮粥食材：小米、莲子、红枣。
2.淘洗两遍后，砂锅里加足量水，浸泡半个小时后，开火烧煮至粥粘稠。
3.早餐来一碗。
养生红枣小米糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，小米蛋糕粉60g，粘米粉30g，糯米粉20g，糖40g，牛奶100g，色拉油10g，
辅料：：红枣10颗，桂花适量，
养生红枣小米糕的做法步骤：
1.红枣去核，切成小丁备用。
2.蛋黄打散，加入牛奶和色拉油，画“Z”字搅拌，一直将它们搅拌到表面有一层细腻的泡沫，即乳化完毕。
3.所有粉类混匀，筛入蛋黄液中，搅拌均匀。
4.加入红枣碎，搅拌成细腻光滑状，放在一旁备用。
5.电动打蛋器低速将蛋白搅打至起鱼眼泡，加入1/3的糖粉。
6.接着继续用电动打蛋器高速搅打，至蛋白变成细腻的泡沫，再加入1/3的糖粉。
7.继续用电动打蛋器中速搅打，直到提起打蛋头是大弯钩状，加入剩余的1/3的糖粉。
8.最后低速搅打，直至明显感到阻力，提起打蛋器时尖端是短而小的尖峰。
9.取1/3的蛋白霜加入到面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
10.再倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀，直至看不到一丝蛋白，面糊呈细腻光滑状。
11.将面糊倒入学厨6寸戚风蛋糕模中，轻轻晃动一下，让面糊表面比较平整，再震两下。
12.在蛋糕糊表面撒上干桂花。
13.用保鲜膜将模具包紧。
14.送入预热好的蒸烤箱，低温蒸烤模式，上下火100℃，蒸38分钟。蒸好之后不要急着拿出去，先在蒸烤箱中焖5分钟。没有蒸烤箱就用蒸炉，大火烧开水后放入蛋糕糊，中火加热38分钟，再焖5分钟出炉。
15.出炉后震一下，再倒扣稍微晾凉。
16.不需要完全晾凉，大概等上十来分钟就可以脱模。先轻轻顶一下模具底，让蛋糕有一点点离模，再把模具放在一个杯子上面，将模具轻轻往下推，就能轻松脱模啦。
17.超级健康的红枣小米糕就做好了。小米糕可以趁热切块吃哦，松松软软的，带有红枣的清甜，味道很赞。
小贴士：
1.配方的量是一个学厨6寸戚风蛋糕模。
2.模具不能用不沾的，要用戚风蛋糕模。
3.小米蛋糕粉，粘米粉和糯米粉我用的是新良。不同面粉吸水性略有差异。牛奶的量可以根据实际调节。加入蛋白霜之前的面糊需要有流动性，不能过于浓稠。
4.没有粘米粉可以直接换成20g小米蛋糕粉。
5.盛放蛋白的打蛋盆必须无油无水无蛋黄。
6.一定一定要包好保鲜膜在蒸，否则水蒸气会低落在蛋糕表面，造成表面一直是湿哒哒的。
7.没有蒸烤箱就用蒸炉，大火烧开水后放入蛋糕糊，中火加热38分钟，再焖5分钟出炉。
小米红枣营养粥
食材明细：
主料：：小米100克，大枣6枚，糯米50克，桂圆6枚，红薯50克，枸杞20克，肉松30克，
辅料：：白糖适量，蜂蜜适量，
小米红枣营养粥的做法步骤：
1.小米淘洗干净备用。
2.大枣洗净备用。
3.糯米淘洗干净备用。
4.红薯洗净，去皮，切成颗粒状备用。
5.桂圆去皮，洗净备用。
6.枸杞洗净备用。
7.锅内倒入6杯水，大火煮开转小火，倒入主材料，熬煮30分钟左右。加入调料拌匀。
小贴士：
根据自己口味加入白糖或蜂蜜等调味。
红枣小米红薯粥
食材明细：
主料：：小米100g，红枣10枚，红薯200g，
辅料：：冰糖适量，
红枣小米红薯粥的做法步骤：
1.准备食材。
2.小米洗净浸泡30分钟。
3.红薯去皮切小块，红枣洗净备用。
4.将红枣，小米放入电压力锅中，放入适量的清水。
5.加盖，调到煮粥档煮20分钟。
6.放入红薯煮10分钟。
7.加入冰糖拌均匀即可。
8.成品图。
养生小米栗子粥
食材明细：
主料：：小米100克，栗子50克，
养生小米栗子粥的做法步骤：
1.栗子煮熟,剥去外壳,掰成小块。
2.小米用水洗净备用。
3.锅里放水和栗子。
4.烧开后,加入小米。
5.小火熬15分钟,有点粘稠就行了。
6.香喷喷的小米栗子粥就好了。
小贴士：
一定要等水热后下入小米,不然熬出的小米粥就糯,稀稀的不好喝.
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