食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地花时间为你收集并编辑了煮疙瘩，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：豆渣适量，白面适量，白糖适量，小米适量，
煮疙瘩的做法步骤：
1.小米一小把就行，水要多点，大火煮开，小火熬半个小时左右
2.就是咱们平时打豆浆过滤的豆渣，任何豆子的都可以，租粮一点不要浪费啊，很营养呢。
3.在豆渣里加白面，这个白面的量跟豆渣的湿度有关系，一般白面：豆渣=2：1，但是我建议咱们还是一点点加，因为豆渣中水分不同，白面的量不同，直到能把他们揉在一起光滑就行了
4.就像这样
5.醒面二十分钟之后，我们就可以包了
6.切成均匀的小块
7.用手搓圆按扁，用手捏成两边薄中间厚的面窝窝，中间包白糖
8.封口，揉圆
9.圆的压成扁的，就这样一个一个包好
10.煮到小米汤里，知道都浮起来并且鼓鼓的就好了，汤汤水水又有主食的早餐或晚餐就好了，吃的时候小心点别让白糖烫了嘴哦，呵呵
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菜疙瘩
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋2个，生菜适量，西红柿1个，
辅料：：盐1茶匙，鸡精1茶匙，生抽21汤匙，花椒5个，葱1段，味精1茶匙，
菜疙瘩的做法步骤：
1.生菜切碎。
2.加一个蛋。
3.加面粉进去.
4.搅成少硬些的面团。
5.锅里下油炒熟鸡蛋盛出。
6.留底油开火炒西红柿。只浓稠。
7.逐次下入调料。炒匀。
8.最后放入鸡蛋即可。
9.另起锅烧开水，用筷子把面团加成自己喜欢大小的疙瘩下入锅中。
10.煮熟。
11.捞入碗中。
12.浇上调活，再配上腊八蒜。好惬意的一餐。
辣椒疙瘩
食材明细：
线椒半斤，盐适量，葱花少许，鸡蛋二个，面粉适量，鸡精适量，耗油适量，植物油适量
辣椒疙瘩的做法步骤：
第1步线椒洗干净切丁，记住，不要太大，切好的辣椒丁放入稍微大点的碗里或者小盆里方便一会搅拌在辣椒碗里打入俩鸡蛋，
第2步打入好的鸡蛋搅拌均匀，要让每个辣椒丁都粘上鸡蛋液根据自己的口味，放入少许鸡精，耗油，盐→盐要多放点，后边还要加些面粉，搅拌均匀
第3步加入面粉，不要加太多，拿不准的可以边搅拌边加入加入好面粉，搅拌均匀，要让没个辣椒丁粘上面粉糊
第4步锅中放稍许油，火调到中小火就行油热倒入搅拌好的辣椒疙瘩，记住，火候不要太大，不然容易炒糊，要不停的翻炒，炒到有点干时就可以关火装盘了
第5步炒好的辣椒疙瘩要趁热吃哦，不然凉了会有鸡蛋腥味出来的，
疙瘩菜
芥菜头就含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。
材料：
主料：芥菜头6个，腊肉1块，
辅料：辣椒适量，鸡精适量，
疙瘩菜的做法步骤：
1. 腊肉放放入锅内加入清水煮15分钟左右；
2. 将芥菜疙瘩去掉老皮，切成片备用；
3. 将煮好的腊肉清洗干净后切成薄片备用；
4. 锅烧热后放入切好的腊肉，小火煸出肥油；
5. 加入辣椒煸香后，倒入切好的芥菜大火翻炒；
6. 芥菜熟后加入鸡精拌匀即可。
洋芋疙瘩
食材明细：
主料：：土豆4个，
辅料：：面粉150g，盐1勺，五香粉2g，辣椒段适量，葱花1根，蒜末适量，
洋芋疙瘩的做法步骤：
1.土豆去皮切成小丁
2.加入盐、五香粉搅拌均匀
3.加入面粉拌匀，面粉要完全裹住土豆，也不能有多余的干粉
4.蒸20分钟
5.出锅搅散，放凉
6.锅里放油烧热，放入蒜末、葱花、辣椒段炒出香味，放入土豆饭，翻炒均匀出锅
7.我是用胡麻油炒的，颜色好看，味道也是非常的?这是两个人的量?其实我一个也可以解决完?
疙瘩汤面
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋一个，
辅料：：盐适量，醋适量，味达美酱油适量，香菜适量，白菜叶适量，
疙瘩汤面的做法步骤：
1.准备面粉，鸡蛋，裱花袋
2.加适量水，一个方向搅拌，不要加太多水
3.搅拌成这样，就可以了，稀的话就加点面，
4.装入裱花袋，同时锅里烧水，要烧开
5.往锅里挤面糊，一边挤一边用勺子推，防止堆在一起喽
6.碗里放香菜，放味达美酱油，醋，香油，把白菜叶放锅里煮下，
7.鸡蛋煎熟，成品
8.吃到一半，再拍照下，就是大疙瘩面?
木薯疙瘩
食材明细：
主料：：木薯粉适量，蒲子半根，香肠一小段，
辅料：：紫菜适量，
木薯疙瘩的做法步骤：
1.备好要用的东西，蒲子切丁，手工肠切丁（家里没新鲜肉，要用鲜肉更鲜）
2.木薯粉加水捏成一个团
3.锅内放入清水，煮开后，放入香肠丁和蒲子丁。
4.3步骤煮至半熟后，把木薯团用手随意的一颗颗摘入锅中。
5.待小木薯团浮起后，加点紫菜，盐，味精，猪油就好了。
6.要不要来一口。
小贴士：
里面的菜可以根据自己的喜好添加
也用糯火粉做过，不过没有这种粉做的滑。
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