海参经典菜：海参小米粥

食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编精心收集整理的海参经典菜：海参小米粥,带给大家。仅供你在工作和学习中参考。

食材明细：

主料：：长岛野生底播海参一只，生菜一叶，食用油适量，

辅料：：小米30g，清水适量，盐适量，

海参经典菜：海参小米粥的做法步骤：

1.把野生长岛淡干的海参用水发开

2.野生长岛淡干海参发好，已经变得很大了，一般可以发到12倍以上

3.把发好的海参切开（有些人喜欢一整根放下去，我不喜欢）

4.锅放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滚锅后继续煮上约5分钟，放入油盐，其间不停用勺子搅拌，然把放切好的海参入进锅里，盖上砂锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖，大约20分钟后，开盖，再把生菜放进去轻轻烫一下即可食用。

小贴士：

不要吃海参池养殖的，没有营养！山东参，辽宁参营养价值要比福建的要高得多，注意分辨。
要买海参的话找放心的，懂行的人吧，像买电脑一样。要不就买牌子大一点的海参。

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海参枸杞小米粥

食材明细：

主料：：海参1只，枸杞子10g，小米50克，

辅料：：碱1匙，

海参枸杞小米粥的做法步骤：

1.准备好原材料海参、枸杞、小米备用

2.小米放入锅中淘洗干净捯入适量清水开始煮粥

3.煮至小米微微胀开放入枸杞和海参同时放入少许面碱中小火煮10分钟左右再改成小火煮10分钟

4.小米熬制成开花状并且粘稠状即可出锅享用喽

5.熬制好的小米粥盛入容器中

6.海参枸杞小米粥的营养价值及其丰富适合身体较弱者食用

7.早晨和夜宵的优选美味

8.一个人无论怎样不开心只要拥有这样的美味就会瞬间被感动

9.美好的一天从精致的美味开始

小贴士：

海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素B1、B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。

海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。

银鱼海参小米粥

食材明细：

主料：：小米100克，银鱼干5克，水发海参1条，

辅料：：葱少许，

银鱼海参小米粥的做法步骤：

1.用料：小米100克，银鱼干5克，水发海参1条，葱少许。

2.银鱼干洗净略略浸泡。

3.同小米一起倒入电饭煲中，加入适量清水。

4.选择煮粥功能，煮约40分钟。

5.米粒酥软。

6.海参去脊洗净。

7.放入小米粥中，再煮约10-15分钟。

8.关机。

9.盛出，撒葱花，趁热食用。

小贴士：

没有银鱼也可以不用，或用虾皮海米等代替。
小米极易煮烂，也可以使用普通锅具在灶火上熬煮。

“炖菜”～～～海参小米粥

食材明细：

主料：：海参适量，小米适量，

辅料：：食盐适量，葱适量，清水适量（最好是鸡汤或高汤），南瓜适量，鸡精适量，姜适量，

“炖菜”～～～海参小米粥的做法步骤：

1.南瓜切片

2.清水入锅（有鸡汤高汤或话，不用?，南瓜只是为了熬出来的粥颜色更金黄）

3.把南瓜煮熟

4.提前泡发好的海参

5.用3片熟南瓜和煮南瓜的水煮淘洗好的小米

6.开锅后边煮边搅拌，直到南瓜南瓜碎成泥，小米开花，放适量食盐和海参

7.放葱姜

8.最后放鸡精搅拌均匀，起锅装盘

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