食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？以下是小编精心收集整理的温岭特色生炒炊饭,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：糯米1000g，夹心肉300g，鱿鱼干100g，香菇干100g，茭白100g，豆腐干100g，洋葱100g，虾皮100g，胡萝卜100g，鸡蛋3个，
辅料：：料酒适量，盐适量，糖适量，芝麻油适量，
温岭特色生炒炊饭的做法步骤：
1.茭白丁
2.香芹丁
3.鱿鱼干丁 因为本人是海边人 不喜欢可以省略
4.胡萝卜丁
5.豆腐干丁
6.夹心肉丁
7.洋葱丁
8.土鸡蛋 摊成蛋饼切丝或块
9.香菇干丁
10.糯米
11.无盐虾皮
12.锅烧热倒入色拉油 放肉丁煸香 依次加入鱿鱼干丁继续煸香 ➕黄酒 去腥 再次➕入香菇继续煸炒
13.➕入糯米 确保每克糯米裹上油，一直炒 .... 大概炒了20分钟糯米已经软糯了
14.加入豆腐干丁
15.这个时候可以尝一下糯米熟了没有，如果不粘牙就可以加入茭白丁 盐 糖 五香粉继续炒
16.加入胡萝卜丁 洋葱 鸡蛋丁 香芹丁 继续煸炒出香味 就可以了
17.这个就是炒好了
18.照片技术不好 勉强看看
19.配上一碗紫菜汤 美味 谁吃谁知道
小贴士：
炒的时候加点黄酒或者高汤，不然太干
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鳗鱼炊饭
食材明细：
主料：：米饭适量，鳗鱼罐头适量，
辅料：：香菇适量，胡萝卜适量，荷兰豆适量，姜丝适量，
配料：：生抽适量，
鳗鱼炊饭的做法步骤：
1.主料准备好
2.香菇切片，胡萝卜、姜切丝
3.将鳗鱼罐头打开，鳗鱼切小块
4.大米淘洗干净，兑入适量清水，（平时煮饭的水量）将鳗鱼罐头里的汁倒入，并淋入一些酱油，调入适量盐
5.将姜丝、胡萝卜丝、香菇铺在上面
6.随后再铺上鳗鱼
7.之后插上电源，按煮饭键煮饭（跟平时煮饭一样）
8.煮饭的时候将荷兰豆撕去老筋，焯至断生，随后切丝
9.饭跳闸后再焖一会，随后淋上一些橄榄油
10.用勺子将煮好的饭菜拌匀，放上荷兰豆丝即可
温岭特产炒米面
食材明细：
主料：：米面适量，
辅料：：鸡蛋3只，猪肉适量，茭白适量，胡萝卜适量，豆腐干适量，绿豆芽适量，芹菜适量，葱花适量，盐适量，黄酒适量，生抽适量，鸡精适量，
温岭特产炒米面的做法步骤：
1.把包菜，茭白，胡萝卜，香菇切丝
2.米面冷水泡10分钟捞出
3.猪肉，豆腐干切条
4.鸡蛋加点盐，黄酒搅拌均匀
5.搅拌均匀
6.锅里加点猪油
7.倒入鸡蛋摊均匀，这时火不要太旺了，不来就焦了
8.黄黄的哦
9.先下肥肉，出油了再放瘦肉炒香
10.放入虾米
11.放入豆腐干，翻炒
12.放入茭白，胡萝卜翻炒
13.放入米面翻炒
14.炒时一手拿锅铲，一手拿筷子，抖一抖
15.加入黄酒酒，盐，生抽，继续翻炒
16.加入包菜，芹菜炒
17.再加豆芽继续翻炒
18.最后加入鸡蛋，葱花，好大锅呀，我烧的4个人的份
19.一人一大盘
红薯杂菇炊饭
谁说红薯只能用来熬粥，今天小编就教大家用红薯来做美味的红薯杂菇炊饭，可以再炒个菜，也可以直接吃哦。
原料：红薯200克、大米150克、猪肉100克、金针菇50克、蟹味菇50克、香菇50克、油2小勺、生抽1/2小勺、盐1/2小勺、葱适量
做法：
1、菇类洗净、红薯洗净去皮切块，猪肉切片，葱切碎
2、金针菇去掉根部，香菇切片
3、锅中放油，油热后放肉片，葱花，加入生抽
4、加入菇类，翻炒均匀，加入盐
5、大米淘洗干净，放入电饭锅，加入2倍的清水
6、加入红薯，加入炒好的菇类，开始煮饭
7、最后饭煮好了，翻拌均匀即可，也可随个人口味加入各种酱料
小贴士
1、菜饭里的红薯可以用南瓜代替，只要自己喜欢，原料可以随意替换
2、选用了金针菇、香菇、蟹味菇三种菇类，味道都很好，还可以用杏鲍菇、白玉菇和草菇
3、我喜欢在菜饭里少放些盐，一来口味太咸不利于健康，二来可以随自己喜好加入酱料
小编有话说：以上就是小编教大家做的红薯杂菇炊饭，感兴趣的朋友赶紧学着做吧。
生炒生大肠
食材明细：
主料：：生大肠适量，
辅料：：米椒适量，生姜适量，酸辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，酱油适量，鸡精适量，十三香适量，醋适量，
生炒生大肠的做法步骤：
1.清理好的猪大肠，酸辣椒，米椒，姜。
2.大肠切丝。
3.再切点酸辣椒和米椒，姜片。
4.烧油放进米椒和姜片香锅。
5.再放进生肠大火快炒。
6.淋点醋，再淋上酱油。
7.放点盐，炒干水分。
8.倒进酸辣椒炒匀。
9.将酸辣味和生大肠融合。
10.放进十三香和鸡精即可装盘。
11.装盘上桌。
日式鳗鱼炊饭
食材明细：
主料：：鳗天下烤鳗165g，香菇5个，胡萝卜半个，鸡蛋1个，大米适量，
辅料：：葱适量，姜适量，生抽适量，盐适量，味啉适量，
日式鳗鱼炊饭的做法步骤：
1.准备材料：鳗天下蒲烧鳗鱼，香菇，胡萝卜，姜，葱，鸡蛋，大米，生抽，盐，味淋；
2.先将米淘洗干净，放入电饭锅中加适量水（也可以换成高汤），再倒入一些味淋，酱油和盐拌匀后按键进行蒸煮；
3.将鳗天下蒲鳗提前解冻，然后根据个人喜好切成块状或者丝备用；
4.将蔬菜洗净，胡萝卜去皮切成片再切成丝，香菇去蒂切粗丝，葱姜切细丝备用；
5.锅中起油，先将葱姜丝下锅爆香；
6.接着下入胡萝卜丝和香菇丝炒出香味，调入少许盐和生抽拌匀盛出备用；
7.在锅中米饭蒸至半熟的时候将炒好的蔬菜和鳗鱼放上去，继续盖盖蒸煮至熟；
8.在等待米饭跳闸的时候将鸡蛋打散入锅煎至凝固后盛出，切成蛋丝备用；
9.将蒸好的鳗鱼块取出，煮好的饭菜拌匀，盛入碗中；
10.将鳗鱼块盖上，放入蛋丝，装饰胡萝卜丝即可。
11.如果你很懒，但是又不想吃外卖，炊饭真的是很好的选择，甚至你不需要炒料，将蔬菜和鳗鱼直接铺在米饭上加上调味一同蒸熟也是可以的~
12.带酱汁的焖饭还有一个好处是会产生锅巴哟，有点焦香的米饭锅巴和鳗鱼一起入口，咀嚼间还带着蔬菜的爽口，太好吃了~！
13. 鳗鱼焖饭真的巨香，炒过的香菇和胡萝卜为米饭增味不少，不过最大的功臣依旧是我们的鳗天下鳗鱼，鲜味完全渗透进了米饭里，每一粒米饭吃起来都带着鳗鱼浓厚的味道，再配上一个清汤和水果，吃饱饱才是对劳累了一天的身体最好的报答~
14.成品。
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