食材品类非常的丰富，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？小编现在推荐你阅读一下农家米线制作过程，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：粘米适量，
农家米线制作过程的做法步骤：
1.和浆，应该是糯米掺粘米，打成米浆。
2.烧旺火，锅里的水滚开！
3.把浆勺进这样这样铁盘子里面，上下左右流动均
4.看下锅里的好了没有，然后把要放进去的浆准备好
5.把烧好的米浆拿出来，检查一下透明情况。
6.把好了的米浆拿出来，然后放竹篙上晾干！
7.暴晒中的米线，等干的6成的时候，把它切成丝，很嫩，很爽口！
8.哈哈，这是米线卷，在米浆中加各种佐料和蔬菜，好吃极了，特有嚼劲，特爽口！这是米线的副产品！
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详细的肉夹馍制作过程
食材明细：
主料：：面粉300克，
辅料：：发酵粉3克，小苏打1克，五花肉150克，青辣椒3个，
配料：：花生油2勺，盐1勺，香叶3片，大茴3粒，小茴香1勺，红辣椒2个，花椒1勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖10粒，桂皮1片，料酒2勺，
详细的肉夹馍制作过程的做法步骤：
1.五花肉放煮5分钟，断生。
2.捞出切块。
3.准备叶 大茴 小茴香 红辣椒 花椒 桂皮等香料。
4.锅净后，置火上，倒入半勺花生油，加冰糖。
5.冰糖融化后放入五花肉翻炒上色。
6.锅内加两碗清水，除桂皮外香料放入调料盒，放入锅中。
7.加生抽 老抽 料酒和盐。大火烧开后转小火，桂皮取出，据说煮时间长了味苦。
8.小火炖一小时，筷子能轻松插动肉就可停火了。肉用的时候捞出即可。
9.面包机里面放入面粉，发酵粉，一小勺花生油，半勺盐，启动面团程序，由面包机自动揉面发面。注意不要发酵很充分，时间缩短一半，否则馍容易鼓起大肚子。
10.醒十几分钟后，按扁，戳一些孔，倒入温水化开的苏打水。继续揉，可分几次加入。
11.揉好后，分成等大的小剂子。
12.每个剂子充分的揉一会，由于剂子小不好揉，我发明的快速揉面法是揉成长条。
13.对折。继续揉长条，反复约20次。
14.揉成棒槌形。
15.擀成牛舌状。
16.卷起。
17.按平。。。。。。
18.擀成饼。
19.煎锅置火上烧热，放入饼胚。
20.小火烤制，盖锅盖，中间翻两次。里面有金黄色即可。
21.取烧好的肉，青辣椒洗净。
22.用刀剁碎。
23.放去籽的青辣椒剁碎。
24.浇两勺肉汤。
25.继续剁几下。
26.馍中间用刀划开，不能断，塞入剁好的肉。
新奥尔良烤翅制作过程
食材明细：
主料：：鸡翅500g，
辅料：：新奥尔良粉200g，蜂蜜适量，
新奥尔良烤翅制作过程的做法步骤：
1.用新奥尔良粉腌数个小时(最好提前一晚腌好)
2.进烤炉啦 180度烤15分钟
3.烤3分钟后，表面刷一些蜂蜜
4.出炉后
5.成品。
酒酿果酱花色馒头的制作过程
食材明细：
主料：：面粉500克，
辅料：：米酒250克，可可粉20克，黄瓜酱20克，番茄酱20克，
酒酿果酱花色馒头的制作过程的做法步骤：
1.自己做的米酒
2.自己的黄瓜酱
3.自己做番茄酱
4.可可粉
5.面粉500克加米酒250克
6.搅拌均匀
7.分三份
8.如此操作，一份加黄瓜酱20克合成面团。
9.一份加番茄酱20克合成面团，一份加可可粉20克和成面团。
10.醒发二倍大
11.分别搓揉
12.下剂子
13.按扁
14.擀五个小面皮
15.叠摞起来
16.用筷子从中间压一下，起到粘结作用。然后将橄榄状面团放在最底，用手开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光。
17.然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放即可。
18.颜色搭配还不错呵呵
19.照葫芦画个瓢，整合一个图。
20.我用黄瓜酱和番茄酱搭配颜色感觉不错的。
21.随意发挥、第二锅生坯。
22.第二锅生坯
23.蒸15分钟即可
24.组合1
25.几样哦
26.组合2
27.虽然形象不过美观，但是用酒酿做的出口感特别好呵呵。
28.口感松软香甜、经过三次发酵搓揉像面包一样好吃。
电饭煲蛋糕（详解制作过程及心得）
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低筋面粉125克，
辅料：：泡打粉1克，牛奶80克，
配料：：白糖4勺，白醋1瓶盖，色拉油2勺，
电饭煲蛋糕（详解制作过程及心得）的做法步骤：
1.原材料。
2.蛋黄和蛋清分离。（我家电饭煲大，用5个鸡蛋）
3.蛋黄用手动打蛋器打散，加一勺白糖拌匀。
4.加8勺牛奶拌匀。(家里没纯牛奶就用旺仔牛奶代替了)
5.加2勺色拉油拌匀。
6.筛入125克左右的（2两半）低粉。
7.加1克左右的泡打粉。
8.用小勺划十字或自上而下搅拌均匀备用。(不用打蛋器)
9.蛋清加1瓶盖白醋，用电动打蛋器打发。
10.大气泡时加一勺白糖继续打。
11.细腻泡沫时再加一勺白糖继续打。
12.有较深纹理时再加一勺白糖继续打。
13.打蛋器提起带有弯勾属中性泡发继续打。
14.打蛋器提起是直立属干性泡发就可以了，倒扣不流动或插根筷子不倒。
15.电饭煲内胆取出在锅底刷油，按下煮饭键进行预热。
16.取1/3的蛋清与蛋黄搅匀，仍然是用小勺划十字或自上而下翻拌，以免消泡。
17.再取1/3的蛋清与蛋黄搅匀。
18.把蛋黄倒入蛋清碗里，与最后的1/3蛋清搅匀。
19.搅好的蛋液非常滑爽。时间不能很长以免消泡。
20.取出预热好的内胆，倒入蛋液，用力震几下，再平着旋转几下，让大的空气排出。
21.按下煮饭键，20分钟后保温，再按煮饭键，20分钟后即可。
22.用牙签插进蛋糕里，拔出如牙签上不沾面糊即可。
23.焖一会儿后倒扣在架空的蒸格上脱模。（我直接用的电饭煲蒸格）
24.基本没怎么回缩，就是底部稍有点糊，下次再网购些油纸回来垫着应该就很好了。
25.冷后切块，组织非常细腻哦。根本不比蛋糕房的差，我比较过了的。
小贴士：
1、电饭煲小点的可以只放4个鸡蛋，配料酌情.
2、用低粉最好，超市没有在网上购。
3、加泡打粉更松软。
4、加白醋蛋清好打发。建议用电动打蛋器，第一次用的手动，1个小时差点没累抽筋，网上购电动的只要30元还包邮，蛋清打发只需6分钟，人和机器没法比呀。
5、最后一次搅拌把蛋黄倒进蛋清里搅拌得更均匀，但不需要长时间搅拌以免消泡。
6、锅底刷油，锅壁不刷，看别人的经验说是蛋液好向上攀涨。
7、跳闸后焖一会儿再倒扣在蒸格上回缩得要好些。
8、垫油纸的话锅底不用刷油也不会糊。
感谢您阅读“97美食网”的《农家米线制作过程》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了如何制作饭团专题，希望您能喜欢！
