好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出炫彩吉丁，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：鸡胸脯肉300g，玉米粒100g，胡萝卜100g，青豆100g，蛋清1个，
辅料：：一品鲜酱油1勺，糖1匙，料酒0.5匙，盐1匙，味精0.2匙，
炫彩吉丁的做法步骤：
1.玉米粒、青豆、胡萝卜丁切好在开水中焯水沥干水份备用
2.新鲜的鸡胸脯肉处理掉筋膜清洗干净
3.鸡胸脯肉切成小粒用蛋清、一品鲜酱油、料酒、糖煨制20分钟入味
4.锅中倒入油加热放入蒜粒爆香
5.放入鸡胸脯肉丁滑散翻炒至变色
6.放入胡萝卜大火快速翻炒均匀
7.放入玉米粒和青豆同时放入盐和味精翻炒入味
8.最后滴入少许明油即可出锅享用
9.清新爽口的炫彩吉丁装入盘中
10.美味要有营养的酸奶和金桔来搭配哦
11.这道美味不但营养丰富口感香嫩颜值也是一级棒
12.美味的早餐特别适合宝宝来吃开启宝宝美好的一天
小贴士：
鸡胸脯肉，是指在鸡胸部里侧的肉，而鸡在全国各地皆有养殖。肉质细嫩，滋味鲜美，其蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，脂肪含量却和虾、螃蟹相当，很容易被人体吸收利用，还含有维生素C、维生素E等，有增强体力、强壮身体的作用。
1.温中益气
中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸脯肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
2.保护心血管
鸡胸脯肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。
3.提高免疫力
鸡胸脯肉中含有大量的蛋白质，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。
4.改善记忆
每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富，长期食用具有改善记忆功能的作用。
97msw.coM精选阅读
炫彩凉糕
食材明细：
主料：：糯米粉300克，
辅料：：澄粉100克，南瓜50克，紫薯50克，绿茶粉25克，
配料：：糖100克，
炫彩凉糕的做法步骤：
1.南瓜，紫薯，绿茶粉。
2.糯米粉，澄粉，糖，加入少许开水烫成雪花面。
3.分出三份，分别和绿茶粉，蒸熟的南瓜和紫薯揉成三种颜色的面团。
4.把面团依次擀成薄片。
5.四种色彩叠加在一起。
6.用刀切成小方块。
7.盘中刷一点油，把凉糕放入盘中，入蒸笼蒸8分钟左右。
炫彩牛排
食材明细：
主料：：雪花牛排2块，
辅料：：洋葱1只，青椒2只，红椒1只，
配料：：盐适量，
炫彩牛排的做法步骤：
1.准备好用料。
2.青红椒洗净去籽切块，洋葱切成大小差不多的片。
3.牛排也切成大小差不多的块。
4.热锅冷油，先煸炒洋葱。
5.洋葱出香味再煸两分钟。
6.加入青红椒一起煸炒变色先盛出。
7.锅里再稍微加点油，把牛排加入。
8.煎至两面变色。
9.把青红椒，洋葱再一起加入翻炒均匀。
10.稍微加点盐就可以。
小贴士：
牛排煸炒的时间不要太长，变色就可以，这样吃口会比较嫩！
炫彩椰蓉吐司
食材明细：
主面团：：高筋面粉210克，奶粉10克，白糖35克，全蛋液35克，牛奶30克，鲜酵母9克，盐3克，黄油18克，
椰蓉馅：：黄油25克，白糖45克，牛奶25克，蛋黄液50克，椰蓉55克，
汤种：：高筋面粉18克，清水90克，
其它：：抹茶粉2克，红曲粉1克，
炫彩椰蓉吐司的做法步骤：
1.长帝炫彩烤箱CRTF32WBL外观设计简洁大方，上、下管独立控温，2小时的超长时间设定。集发酵+热风+旋转烤叉功能于一身，满足了家庭烘焙的所有使用需求。
2.首先，将汤种材料放入小锅里搅拌均匀，开最小火加热，用刮刀不停地快速搅拌，出现纹路马上关火。 把做好的汤种晾凉就可以使用了，(或者提前一到二天准备好，密封放冰箱冷藏保存也可以) 。
3.把汤种和主面团（除黄油和盐以外）的其它材料放入厨师机里揉10分钟左右可以拉出这样的薄膜。
4.放入黄油和盐，继续揉面。
5.直到揉出这样有韧性的薄膜。
6.把面团平均分成两份，分别加入抹茶粉和红曲粉进行上色，然后把面团放进长帝炫彩烤箱里，放一小碗水，开启发酵功能，时间设定为40分钟。
7.趁面团一发的时候来制作椰蓉馅：把黄油、白糖和牛奶放入小锅里小火加热至融化后离火，放入蛋黄液搅拌均匀，放入椰蓉拌均匀备用。
8.一发完成后用手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩，不塌陷就发好了 。
9.取出面团后揉圆盖保鲜膜松弛20分钟。
10.把面团分别擀成与吐司模具等宽的长方形，然后重叠在一起。
11.把椰蓉馅均匀的平铺在擀好的面团上，然后卷起来。
12.卷好放入阳晨450克圆形吐司模具里。
13.盖上盖子，在盖子上面的小乳里放一根牙签（放牙签是为了方便检查二发的状态）。
14.再次放进长帝炫彩烤箱里，开启发酵功能，时间设定为50分钟，当牙签基本都露出来的时候二发就完成了。二发完成后把面团从烤箱里取出来。
15.将长帝炫彩CRTF32WBL烤箱上下管分别调到170度预热10分钟后，放入中下层烤30分钟。出炉脱模放凉就可以切片了。
小贴士：
1、面粉品牌不同吸水量也不同，另外每个人制作汤种的时间不同，干稀程度也不同，所以主面团里的液体要根据面团的状态进行增减。
2、方子里用的是鲜酵母，换算成干酵母是3克。
3、椰蓉馅里的蛋黄液也可以用全蛋液，用蛋黄液的成品颜色比较好看。
4、烤箱脾气不同，烘烤的时间和温度仅供参考。
炫彩酸奶杯
食材明细：
主料：：自制酸奶200g，火龙果适量，猕猴桃适量，
辅料：：芒果适量，
炫彩酸奶杯的做法步骤：
1.自制酸奶冰箱冷藏一晚上
2.准备两个杯子，放上酸奶
3.水果都切成小丁
4.依次摆放在杯子里即可
炫彩樱桃果酱
市面上的樱桃开始到了销售旺季了，原来小贵的樱桃也便宜一点了，曾经在是烦的博客里看到过樱桃果酱，颜色止不住的诱惑。所以想现在是动手的时候了。
之前做过草莓果酱，看过几个方子，但是做按其中一个做的并不太成功，所以开始翻阅资料，发现果酱的做法也与水果的不同而不同，同时还有几大注意事项。总结如下（否则对不起葵花宝典的称号）：
其一、八大注意要点：
1、水果。水果一定要新鲜，不能有坏的地方，否则果酱存储时间就会大大缩短。
2、果胶pectin。果胶是果酱和果冻制作的关键。有些水果中天然果胶成分多，比如黑莓、橙子、苹果等，只要放入适量的糖，熬制后，自然产生足够多的酸，使果酱浓稠；而有些却很少，比如一些软的水果，草莓之类的，这时需要一些柠檬汁帮助果酱浓稠。一般稍微不太熟的果实中含有的果胶会比较高。
3、糖。一般砂糖就可以，最好的是蜜饯糖（这个要贵些）。注意一定要在果汁煮沸前让砂糖溶解，否则果酱中就吃起来疙疙瘩瘩的。
4、清洗容器。一般用沸水冲洗容器。之后吹干，这样容器能基本无菌。
5、量。不要一次做好多的果酱，这会加长果酱生成时间，致使果肉完全溶解在果酱中。
6、测试方法。事先在冰箱中放一个小盘子，10分钟的时间之上。当果酱开始浓稠时，舀一小勺热果酱到盘子上，之后放回冰箱，5分钟后，如果用手指挤推果酱，有小的细纹出现。如果没有好，再延长加热5分钟，注意不能过度加热，防止果肉的完全融化。
7、过滤。果酱表面有浮渣出现时，可以用小勺把它舀出来，或者在加热时，加少许黄油，能避免这种情况，但是这是否会影响果酱的存储期呢，就不得而知了。
8、保存。存放在冷的暗的地方最好。
含果胶成分多的是GROUP1中的水果，比如苹果（不熟的）、柠檬、橙子、黑莓、树莓、李子等，GROUP2中的要少些，基本上是GROUP1中熟的水果。GROUP3中的就很少了。比如杏儿、蓝莓、樱桃、桃子、梨子和草莓，这些必须加额外的果胶成分，帮助果酱的形成。
果胶还可自己制作。看了一篇大至是柑橘皮，削掉皮儿后白色的果肉浸泡到柠檬汁中，之后加热。具体方子在这里。
这次做果酱的方法是看到好多人都推荐的NoRecipecherryjam的樱桃果酱做法。很随意，但是很成功。
打造各类果酱的葵花宝典____炫彩樱桃果酱
樱桃，量可以是1斤到3斤的量，我用了一斤（去掉果核儿之后），正好是宜家买的储物罐的一小罐。
炫彩樱桃果酱的做法
1、将樱桃洗净。
2、去核、切小块、其中1/4部分只要把果核取出就不切了，这是为了让你炫耀果酱里大大的果实。都不切可以吗？拉倒，这样果酱都不好抹到面包上了。
3、柠檬一个，切半。
4、在不锈钢锅中将果肉放入，加入柠檬汁（我是一斤的果肉，一个柠檬的汁），开始小火加热20分钟，注意要不断搅拌。
5、之后加入3/4的糖，真多，不过我毫不犹豫的加入了，糖在这里帮助防腐的。我看国内达人的一般加一半的糖，你可以比较一下成品的感觉和存放的时间。中大火加热，这时要不断搅拌，防止糊锅。
6、当果汁浓稠后，有些刮勺子的时候关火检验。检验方法同前，只要出现细纹就可以了。
7、之后加入樱桃酒少许，我没有，加了点朗姆酒提提味。
冰箱里放置了一夜，浓稠的果酱，早知道昨晚上拍一张刚开始不太稠的果酱。。。
做好的果酱可以涂面包、在芝士蛋糕上装饰、在冰激凌上撒点。。。美好的颜色爱煞仁
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
喜欢《炫彩吉丁》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了吉菜的菜谱专题，希望您能喜欢！
