食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你正在查找类似"鸡丁玉米"这样的内容，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡胸肉300g，玉米粒150g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，白砂糖适量，生抽适量，葱适量，胡萝卜适量，香菇适量，姜适量，
鸡丁玉米的做法步骤：
1.鸡胸肉洗干净切成丁，加盐、料酒、生抽搅拌均匀，再加淀粉搅拌均匀，再加油搅拌均匀腌制15分钟。
2.玉米粒取出解冻。胡萝卜、香菇洗干净。
3.胡萝卜、香菇切成丁。
4.玉米粒入锅煮熟后捞出沥干水。
5.锅烧热 加油，鸡丁入锅过油后盛出。
6.用余油，胡萝卜入锅过油。
7.香菇入锅过油后盛出。
8.再起油锅，葱姜入锅煸香后，鸡丁入锅炒。
9.玉米粒、胡萝卜、香菇入锅炒。
10.加白砂糖炒。
11.加生抽炒。
12.加盐、味精炒。
13.炒均匀即可出锅享用。
小贴士：
1、鸡胸肉提前腌制，成菜后更加鲜嫩，味道也更好。
2、此菜不宜添加味重色重的调味品。
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茄汁玉米鸡丁
食材明细：
主料：：鸡胸肉400 克，西红柿1 个，
辅料：：玉米棒1 根，
配料：：食油2 茶匙，盐适量，料酒适量，淀粉适量，
茄汁玉米鸡丁的做法步骤：
1.准备好鸡胸肉、玉米、西红柿。
2.玉米剥下玉米粒；鸡肉洗净切小丁；西红柿洗净、切桔瓣；淀粉用冷水调好备用。
3.鸡丁加入盐、淀粉、料酒拌匀备用。
4.锅中油热，倒入鸡丁。
5.滑散至八分熟，盛起备用（颜色变白即可）。
6.锅中余油，倒入西红柿炒出汁。
7.倒入玉米粒，加少许盐，炒匀。
8.倒入滑散的鸡丁，炒匀。
9.淋入淀粉汁，快速炒匀；调好味，盛入碗中。
小贴士：
1、鸡肉很嫩，滑散至变色基本上就熟了。
2、西红柿炒出汁后，搭配的菜才有味。
3、没有新鲜玉米粒可以不用。
山药玉米粒炒鸡丁
食材明细：
主料：：山药250克，玉米150克，鸡胸肉250克，
辅料：：豆瓣酱1茶匙，砂糖1茶匙，盐1茶匙，
山药玉米粒炒鸡丁的做法步骤：
1.把材料准备好。
2.鸡胸肉洗净，去皮，切丁，并加入小许食用油拌匀。
3.玉米洗干净，掰出玉米粒。
4.山药去皮切成小粒，并用小许清水泡浸以防变黑。
5.热锅下油，油烧至六成热时，加入鸡丁。
6.炒至变色后加入1茶匙砂糖，拌炒均匀。
7.加入1茶匙豆瓣酱，翻炒均匀。
8.加入山药丁和玉米粒，继续翻炒，炒至均匀，加入小许清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火。
9.煮至收汁，即可装碟。
10.裹着汁的山药鸡丁，味道更香浓。
11.香喷喷，营养又健康。
小贴士：
山药皮里含有皂角素，不小心沾上会很痒，所以去皮时最好带上手套。
辣白菜玉米鸡丁的做法
超级开胃好吃的低脂菜系，多吃几口也不会怕胖，用生菜包起来一口一口吃的根本停不下来~鸡胸肉在减肥期间，定当是首选，再加上多汁香甜的玉米粒，还有点晴的辣白菜，真是赞都没有词语形容。
材料：
鸡胸肉1块，洋葱半个，辣白菜80克，水果玉米粒80克，生菜适量，蒜10克，黑胡椒适量，盐适量，
辣白菜玉米鸡丁的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，鸡胸肉切成小丁，洋葱切碎，大蒜切片，辣白菜切成小块
步骤3，起锅热油，加入洋葱蒜片炒出香味
步骤4，加入鸡丁翻炒至断生变色
步骤5，加入辣白菜翻炒均匀
步骤6，加入玉米粒将所有食材炒出
步骤7，最后加盐和黑胡椒调味炒匀即可
步骤8，成品
步骤9，成品
玉米粒炒鸡丁的做法
玉米是我们在日常生活中经常吃到的，煲汤喝，炒饭吃，蛮百搭的一种食材。在我家是常年必备的食材之一。
材料：
鸡胸肉一块，玉米粒120克，青椒半个，姜15克，料酒10克，玉米淀粉5克，葱花5克，盐小半勺，鸡精小半勺，生抽几滴，
玉米粒炒鸡丁的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉洗净切成小块。
步骤2，切好的鸡丁放入碗中，加入玉米淀粉，料酒，几滴生抽拌匀，腌制10分钟左右。
步骤3，锅中倒入适量清水，把玉米粒焯水断生。
步骤4，青椒洗净切丁。
步骤5，姜切成末。
步骤6，锅中倒油烧热，把腌制好的鸡丁翻炒至有些变色，装起备用。
步骤7，锅中再倒入少许油，先放入姜末稍微爆香。
步骤8，倒入葱花爆香。
步骤9，放入青椒稍微翻炒。
步骤10，放入焯好水的玉米粒稍微翻炒。
步骤11，放入鸡丁翻炒至食材熟透。
步骤12，最后放入盐，鸡精翻炒均匀，起锅享用。
蒜薹鸡丁
食材明细：
主料：：鸡胸肉一个，蒜薹一把，干椒适量，
辅料：：油适量，姜适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，十三香少许，
蒜薹鸡丁的做法步骤：
1.蒜薹切小段，用清水洗干净，控干水分！
2.鸡胸肉切丁！
3.用开水焯熟，控干水分！
4.干椒切段！
5.锅里适量油，姜切末，爆锅！
6.干椒适量，炒香！
7.十三香少许，耗油酱油适量！
8.蒜薹鸡丁一起倒入锅里！
9.加适量盐，翻炒，炒好出锅！
10.成品！
11.成品！
小贴士：
喜欢吃辣的，可以多加干椒！
翡翠鸡丁
食材明细：
主料：：四季豆200克，鸡肉150克，枸杞5克，大蒜3瓣，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，淀粉适量，豆瓣酱1勺，
翡翠鸡丁的做法步骤：
1.准备材料如图。
2.将枸杞用水浸泡20分钟。（也可以不泡）
3.将鸡肉洗净切丁，加入适量淀粉和蚝油拌匀备用。
4.将四季豆切小圈，大蒜切片备用。
5.热锅倒油烧至八成热。
6.放入鸡肉翻炒至10秒。
7.放入豆瓣酱翻炒10秒。
8.放入大蒜和枸杞翻炒10秒。
9.放入四季豆翻炒2分钟。
10.放入适量食盐和生抽翻炒1分钟即可出锅。
11.清香好吃！
12.营养丰富！
珊瑚鸡丁
食材明细：
鸡脯肉，鸡蛋，干豆粉，胡萝卜，料酒，姜，葱，盐等若干。
珊瑚鸡丁的做法步骤：
1、鸡脯肉切成丁，用料酒、鸡蛋清、干豆粉、调匀上浆；
2、胡萝卜切丁汆水备用；
3、锅内下油烧至3成油温，放入鸡丁滑散籽；
4、锅内留油少许，下姜、葱爆香，加入萝卜丁和鸡丁翻炒均匀；
5、取碗，放鲜汤、盐、味精、水豆粉兑成汁，倒入锅内炒匀，起锅。
鸡丁烩饭
食材明细：
主料：：鸡脯肉适量，香菇适量，豆干适量，青椒适量，玉米粒适量，
辅料：：洋葱少量，葱少量，姜少量，
鸡丁烩饭的做法步骤：
1.准备好食材，香菇泡发
2.把菜都切丁
3.鸡脯肉切丁，放盐，酱油，胡椒粉，老酒，生粉腌制7分钟
4.调好调料:盐，酱油，鸡精，糖（两小勺）加点温水调匀
5.锅内油烧热，倒腌制好的鸡丁翻炒
6.将鸡肉炒至熟盛出备用
7.油锅放入葱蒜，洋葱炒香
8.倒入切好的，香菇丁，青椒丁，香干丁，玉米粒，炒两分钟
9.倒入填好的调料，小火翻炒，
10.倒入鸡丁，放点五香粉
11.加入水淀粉，快速翻炒，放葱花，出锅
12.摆盘，色香味俱全！很有吸引力咯！特别是对吃饭不积极的孩子
芦荟鸡丁
用料：
1、鸡腿一只。
2、芦荟肉一两。
3、香葱三棵。
4、蚝油一大匙。
5、淀粉一大匙。
6、料酒一大匙。
7、盐适量。
做法：
1、芦荟去皮。
2、取出芦荟肉待用。
3、鸡腿去皮去油。
4、从鸡腿骨与鸡脚相连的那端进刀，注意，要从鸡腿往里弯的这面开始剔，刀口紧贴骨头自右往左，直至剔下这一面的肉。
5、剔完一面后像这样。
6、翻面后再照刚才的方法剔下这一面的肉。
7、全部剔完后像这样。
8、将肉横切成所需要肉丁大小的宽度（我切的丁大小约一厘米）。
9、再改切成丁。
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