任何可吃的东西，都可称之为食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，你对食材感兴趣吗？下面，小编为大家整理的“莲藕玉米猪脚汤”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：猪脚一碗，莲藕400克，玉米一根，
辅料：：枸杞适量，
莲藕玉米猪脚汤的做法步骤：
1.煮好的猪脚从冰箱中取出回温
2.准备好需要莲藕和玉米
3.莲藕洗净去皮切成滚刀块
4.玉米切成小块
5.猪脚放锅里煮热，让猪脚跟汤汁分离
6.猪脚的肉捞出备用
7.猪脚汤汁倒入砂锅里再加入一点点水（汤里有盐分，我家口味清淡就不加盐了，口味重的可以适当加盐）
8.在砂锅里放入玉米和莲藕
9.盖上盖子中火煲30分钟
10.玉米和莲藕煲开后把浮沫去掉
11.加入猪脚肉再继续煲10分钟
12.出锅前加入适量的枸杞就可以开吃了
13.加点玉米和莲藕很解腻
小贴士：
1.煲好送来的猪脚比较咸，在配方中没有加盐，口味重的可以适当加盐 2.如果是生猪脚煲汤，猪脚先灼水再跟莲藕玉米一起煲
3.没有砂锅的可以用其他锅具煲汤
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滋补莲藕猪脚汤
食材明细：
主料：：秋莲藕一到两节，猪脚一只，
辅料：：姜一块，黄豆少许，枸杞少许，
配料：：盐适量，
滋补莲藕猪脚汤的做法步骤：
1.生猪脚切块，这一步肉店老板可代劳。
2.新鲜的秋莲藕洗净，削皮，切菱形小块，生姜洗净切片，黄豆备好。
3.锅中烧开水，下猪脚焯水。
4.将焯过水的猪脚放到电炖锅中，加入洗切好的莲藕、生姜、黄豆。
5.锅中加入开水，撒上几粒枸杞
6.我用的是慢炖锅，开小档炖煮整整一晚，当当当当---出锅嘞---
7.热气腾腾的滋补汤---
玉米莲藕汤
食材明细：
主料：：玉米一根，莲藕一节，胡萝卜一根，
辅料：：葱适量，盐1g，
玉米莲藕汤的做法步骤：
1.准备原料
2.莲藕去皮，玉米剥皮全部切滚刀块
3.砂锅放水，下葱段，胡萝卜，莲藕
4.莲藕煮面后放入玉米，盖上盖子烧开关火焖五分钟
5.调味
小贴士：
这款汤里只加了小量盐做底味，莲藕的清香，和甜玉米的清甜，没有被调味料所淹盖。所以食材的本味全部保留
猪脚炖莲藕
食材明细：
主料：：猪脚1000g，莲藕1000g，
辅料：：料酒1勺，鸡精1勺，八角1g，生姜1g，
猪脚炖莲藕的做法步骤：
1.猪脚洗干净，刮掉毛清水洗。
2.煮一锅开水过水，去血末后，捞出清水洗干净，放入莲藕一起入高压锅，
3.高压锅上大气后，十分钟即可停火，
莲藕焖猪脚
食材明细：
主料：：猪脚2公斤，莲藕1公斤，陈皮一个，姜一大块，蒜2瓣，
辅料：：南乳一大块，柱侯酱一汤匙，蚝油一汤匙，糖适量，生抽3汤匙，米酒2汤匙，
莲藕焖猪脚的做法步骤：
1.猪脚放水里泡一小时，把血水给泡出来期间换一次水。
2.泡好的猪脚清洗一下，沸水煮10分钟剁成块备用。
3.准备柱侯酱、蚝油、南乳、糖、生抽和米酒备用。
4.除米酒以外其它的所有调料放进一个碗里。
5.调料拌匀尽量把南乳给碾碎跟其它调料混合。
6.莲藕切块，用刀把姜和蒜拍一下，洗干净的陈皮备用。
7.热锅凉油把姜蒜下锅煸香。
8.姜蒜煸香后把猪脚和调料一起下锅煸香。
9.煸出香味后加入米酒煸炒一下。
10.加入温水跟材料持平，大火烧开15分钟后改中小火焖一小时，期间要经常开锅翻炒一下。
11.加入莲藕一起继续焖煮一小时，期间也要经常翻炒一下。
12.水收得差不多猪脚也软烂了就差不多了。
13.可以加入少许的老抽下去调一下颜色拌匀即可关火出锅。
14.酱汁跟软糯的猪脚配上白饭。
小贴士：
喜欢吃有口感一点的莲藕就像我这样迟点下锅，喜欢莲藕口感软烂的可以跟猪脚一起下锅，老抽可放可不放我放的量几乎可以忽略不计，一茶勺都不到只为了让颜色红亮一点。
玉米猪脚
食材明细：
主料：：猪脚两只，玉米一或两根，
辅料：：姜几片，蒜适量，桂叶适量，花椒适量，干辣椒适量，
配料：：料酒一勺，生抽一大勺，老抽一大勺，盐少量，高汤适量，
玉米猪脚的做法步骤：
1.猪脚洗净除毛切小段，可以的话可先用高压锅压几分钟以利于烂熟，口感更好
2.玉米洗净去须切小段，可根据自己的喜好选择粘玉米或是脆玉米，个人喜欢粘玉米。
3.锅烧热上油，入花椒爆香后去掉花椒，依次下入大葱、姜、蒜、辣椒、桂叶
4.下入猪脚略翻炒，加入料酒、生抽，再翻炒一分钟后，加入高汤、老抽，此时下入玉米
5.盖锅盖，焖煮二十分钟左右，至玉米及猪脚熟透，看颜色是否红亮，若不够再加老抽调色后即可出锅。
玉米莲藕筒骨汤
食材明细：
主料：：玉米适量，莲藕适量，筒子骨适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，水适量，
玉米莲藕筒骨汤的做法步骤：
1.玉米胡萝卜洗好，切好。
2.莲藕去皮，切好。
3.筒子骨洗好。
4.直接一起放，高压锅放水放盐。煲三十分钟。
5.熟了。
6.撒上葱花。
猪脊骨玉米莲藕汤
食材明细：
主料：：猪脊骨500克，红萝卜2个，
辅料：：玉米2个，莲藕1个，黄豆小碗，生姜6块，
猪脊骨玉米莲藕汤的做法步骤：
1.猪脊骨洗净解冻洗净。
2.猪烧脊骨加生姜焯水后洗净备用。
3.玉米，红萝卜切小段，莲藕切滚刀状。
4.黄豆泡软(黄豆是我打豆浆剩下的)。
5.将所有玉米、红萝卜、莲藕放入瓦罐，加放几块姜片，加水没过原料即可。
6.盖上盖子大火煲开后转小火煲2个小时。
7.到时间了，开动吃咯。
8.玉米好甜好香呢，但是我最喜欢吃里面的红萝卜啦！
玉米莲藕骨头汤
食材明细：
主料：：桶骨2根，玉米3根，莲藕1节，
辅料：：枸杞若干，葱若干，生姜若干，
配料：：盐2小勺，味精1小勺，料酒2勺，
玉米莲藕骨头汤的做法步骤：
1.准备好2根筒骨，玉米，莲藕
2.生姜切片，葱白切断，剩下的切成葱花
3.莲藕切片，待用
4.玉米切成段
5.锅内放水，煮开，入筒骨，去血水
6.水开后，把筒骨捞出，换到砂锅内。
7.放出葱段和生姜，料酒。煮开，放入玉米一起炖。约半小时后，放入莲藕片。
8.2小时后，放入盐和味精，调味。撒上葱花，看，香喷喷的汤就好了。
莲藕玉米大骨汤
食材明细：
主料：：大骨两根，莲藕一根，玉米半个，
辅料：：大枣两粒，桂圆三颗，枸杞十粒，
配料：：香叶两片，大料一粒，陈皮适量，桂皮适量，大葱适量，姜适量，料酒适量，醋适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，
莲藕玉米大骨汤的做法步骤：
1.大骨加少许料酒，用水泡三小时
2.调料图，还有些忘了拍照片
3.砂锅放水，加入大枣、桂圆、枸杞、姜、大葱，大火烧开
4.棒骨放入加水的锅里，加入陈皮、姜、香叶、大料、桂皮，烧开三分钟后捞出，凉白开冲洗干净
5.将棒骨放入烧开了的砂锅里，大火十分钟后改小火，炖半小时
6.加入莲藕，继续炖两个小时
7.加入玉米，再炖半小时，调入盐，少许酱油，鸡精，起锅
8.营养美味上桌了
小贴士：
一：水一次性加够；
二：肉炒后更入味，但是炖的时间比较长；
三：浮沫要清理干净；
四：汤表面的油可以打掉一些，汤更好喝，更健康
莲藕玉米排骨汤
食材明细：
主料：：排骨500g，莲藕1个，玉米1个，
辅料：：干红枣8颗，枸杞10个，淮山2片，沙参节2颗，莲子5个，百合8片，党参1颗，玉竹5g，麦冬适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，大葱适量，姜适量，
莲藕玉米排骨汤的做法步骤：
1.准备食材：莲藕、玉米、家乐浓汤宝（老母鸡味）、枸杞、红枣、沙参节、党参。大葱和姜是腌排骨用
2.食材：莲子、百合、玉竹、麦冬、淮山
3.玉米切块、莲藕切块备用
4.排骨腌半小时，放调料搅拌：料酒、盐（少许）、鸡精、生抽、姜片、大葱丝
5.把食材放入电压力锅里：莲藕块、玉米块、家乐浓汤宝（老母鸡味）、枸杞、红枣、沙参节、党参、莲子、百合、玉竹、麦冬、淮山。
6.烧开水，腌好的排骨大火焯水1-2分钟
7.把焯好的排骨冷水清洗，把剁碎的骨头渣、白色浮沫、大葱丝、姜片去除，多洗几次煮出来的排骨汤油而不腻。（口感清洗这步最重要）
8.把清洗好的排骨也一同放入压力锅
9.最后放冷水，加盖子
10.启用电压力锅点按钮，选择煲汤或蹄筋，煲汤过程1个多小时，自动排气半个小时左右，启用到使用预计两个半小时，中途排气不建议自己强制加急排气，这时很大热量，快速排气排骨还未煲烂。
11.成熟
12.盛碗。
小贴士：
1、不喜欢家乐浓汤宝也可不放，以盐代替。
2、腌排骨已有盐，煮汤添加少量。
3、排骨焯水，开水焯和冷水下锅焯都可以。
4、喜欢更清淡排骨可不腌，焯水过程不能少。
5、为保持汤色诱人，煲汤不建议添加老抽或生抽。
6、沙参、党参、麦冬、莲子、百合、枸杞、红枣即使中草药也是煲汤必备食材，百度科普了一下。都具有不同和相同功效：润肺化痰、益胃生津、清热降火、降血压、补血、抗衰老等。
感谢您阅读“97美食网”的《莲藕玉米猪脚汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了莲藕排骨汤做法专题，希望您能喜欢！
