食材明细:
主料::青毛豆300克,土豆一个,西红柿1个,
辅料::食用油适量,盐1匙,鸡精2匙,蚝油2匙,麻辣鲜1匙,
素炒三丁的做法步骤:
1.这是提前准备好的毛豆,倒入水和毛豆煮熟
2.土豆去皮和西红柿切粒备用
3.煮好的毛豆捞出备用
4.起锅倒入少许油烧热倒入毛豆翻炒片刻
5.倒入土豆粒翻炒
6.倒入西红柿翻炒片刻
7.放调料:鸡精,盐,麻辣鲜,耗油翻炒出锅
8.素炒三丁出锅了
食材明细:
主料::茭白2支,杏鲍菇1个,胡萝卜半根,
辅料::盐2克,生抽半汤匙,
素炒双丁的做法步骤:
1.茭白、杏鲍菇和萝卜切成丁备用
2.热锅放入油和萝卜丁翻炒
3.加入茭白丁和杏鲍菇丁翻炒均匀
4.加入盐和生抽翻炒一分钟
5.出锅
食材明细:
主料::黄豆适量,豆干适量,茭白适量,花生适量,肉丁适量,
辅料::糖适量,黄豆酱适量,油适量,
酱炒素丁的做法步骤:
1.1
2.1
3.1
4.1
5.1
6.1
7.1
8.1
食材明细:
主料::茄子半个,
辅料::青椒一个,红椒一个,熟毛豆仁少许,葱少许,姜适量,蒜适量,
配料::料酒适量,蚝油少许,味极鲜少许,食盐少许,白糖少许,淀粉适量,花生油适量,
素炒茄丁的做法步骤:
1.准备材料:将茄子切成丁,青红椒也切成丁,葱姜蒜切末,毛豆提前煮熟去皮待用
2.调汁:将排骨汤、盐、白糖、料酒、味极鲜、葱姜末、淀粉调汁备用。
3.炒锅稍微加热后倒进适量的花生油,茄子吸油可以多放点。
4.稍微加热后加入葱姜蒜末煸炒
5.加入茄子丁继续翻炒至茄子稍微变软。
6.倒进调好的汁继续翻炒,茄子逐渐变软后加入青红椒丁和毛豆仁继续煸炒,等茄子软透青红椒稍微变色汁渐渐收浓关火出锅。
小贴士:
1,因为用的排骨汤所以炒菜的时候没有加猪肉,而且这一餐里面有一道排骨和鸡翅所以猪肉就不必加了。
2,青红椒因为极容易烂所以要等快出锅的时候放进锅里,放早了容易烂糊,口感不好。
食材明细:
主料::梅菜适量,青瓜适量,胡萝卜适量,黄豆适量,
辅料::油适量,酱油适量,糖适量,盐适量,蚝油适量,
素炒彩丁的做法步骤:
1.在市场上都可以买到的梅菜。
2.先用水将梅菜泡半小时,主要是为了减淡它的咸度。梅菜里面有很多的沙和盐,要反复洗几次。
3.将梅菜挤干水分,切碎。
4.青瓜去了里面的籽。
5.青瓜切成小丁。
6. 胡萝卜也要切成丁。
7.所有的材料准备好。
8.热油锅,先放梅菜。
9.再放胡萝卜粒,胡萝卜里最好就是在煮饭的时候蒸一下,这样比较快熟。
10.放青瓜粒。
11.最后把黄豆也放进去。黄豆之前用高压煲闷了一下,是熟的了,所以最后放。全部材料都放好之后就放调味料了。
12.翻炒几下就出锅。颜色比较鲜艳,用来拌饭很不错。
食材明细:
主料::豆腐丁50g,
辅料::胡萝卜丁30g,玉米粒3勺,嫩姜丁1勺,
豆丁混炒蔬菜丁的做法步骤:
1.将各种蔬菜切成丁
2.少油,锅热后倒入各色蔬菜丁混炒
3.可勾芡也可不勾芡,根据汤汁的多少决定。
小贴士:
豆腐丁需要过水去腥味。
食材明细:
主料::土豆2个,熟毛豆仁80克,培根4片,
辅料::黑胡椒1勺,盐1勺,
培根豆米炒豆丁的做法步骤:
1.土豆去皮,切成小丁。
2.放入微波将土豆打熟。
3.熟毛豆仁备好,培根切成小片。
4.起锅热油,加入培根煎炒至出油变色。
5.加入毛豆仁翻炒30秒。
6.加入土豆,翻炒几下。
7.加入黑椒和盐翻炒均匀即可。
小贴士:
1.没有微波炉的,土豆也可以放锅中蒸熟。
2.我切的都土豆是1cm的小丁,微波炉高火3分钟就熟了。
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