没有好的食材不可能有好的美食，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？下面，小编为大家整理的“田园排骨汤(2)”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：玉米适量，胡萝卜适量，排骨适量，
辅料：：姜适量，
田园排骨汤的做法步骤：
1.玉米切段，胡萝卜切块；
2.将排骨焯过水；
3.将焯过的排骨下入滚水中小火慢熬；
4.加入姜片小火慢熬；
5.加入玉米段小火慢熬；
6.加入胡萝卜块小火慢熬。
小贴士：
1.在熬汤时不要加盐，最好在喝汤时再加盐。
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苹果排骨汤(2)
食材明细：
主料：：排骨500克，苹果2个，玉米1条，
辅料：：莲子50克，百合20克，沙参4条，蜜枣2个，
苹果排骨汤的做法步骤：
1.准备所有食材。
2.将莲子百合和沙参泡水一会。
3.排骨焯水捞出后用清水冲洗干净。
4.将苹果清洗干净去芯切块，玉米一同切块。（苹果连皮一起煲）
5.全部食材放入沙锅中，加入适量的清水。
6.盖上盖子大火烧开。（可以用火煲，个人喜欢煤气火大煲出来的味道特别浓）
7.煲沸后捞出浮沫物。（这样汤特别清，没油油的）
8.大火煲20分钟后，转小火煲30分钟，加入适量的盐调味即可。
9.成品。（一点油腻感都没有哦、清甜好喝）
小贴士：
怕油腻汤好后，将汤面上的油去掉。
冬瓜海带排骨汤(2)
食材明细：
主料：：排骨两条，干海带40-50克(湿海带约300克)，冬瓜300-400克，
辅料：：姜3-5片，
冬瓜海带排骨汤的做法步骤：
1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。
3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时吗。
4.快起锅的时候加少许料酒(约二至三汤匙)煮几分钟，然后放盐调味即可。
苹果海带排骨汤(2)
食材明细：
主料：：苹果1个，猪排骨450克，海带150克，蜜枣1颗，
辅料：：生姜2片，盐适量，
苹果海带排骨汤的做法步骤：
1.准备好材料。
2.海带先放水里浸泡待用。
3.排骨焯水后捞出。
4.苹果用盐擦洗干净，去核切块。
5.排骨姜片放入汤煲，加清水2000ml左右，烧开后撇去浮沫。
6.加入海带、苹果和蜜枣，转文火煲90分钟。
7.喝时再加盐调味。
萝卜玉米排骨汤(2)
食材明细：
主料：：排骨300g，萝卜1个，玉米1根，
辅料：：红枣适量，盐适量，料酒适量，香叶适量，八角1个，香果2个，
萝卜玉米排骨汤的做法步骤：
1.准备好以上食材
2.锅里放入水，姜片，料酒，把排骨放入焯水，烧开血水出来后，用勺子去泡浮
3.捞出排骨冲洗干净，把食材放入锅里
4.加水没过食材，放入姜丝，香叶，八角，香果两个，煲一个多小时即可出锅，盐在关火的20分钟加入。
5.盛碗撒入葱花。
6.好喝。
花生木瓜排骨汤(2)
食材明细：
主料：：排骨头半斤，
辅料：：花生1小碗，木瓜1个，
配料：：盐适量，
花生木瓜排骨汤的做法步骤：
1.准备所用的材料，将花生用清水泡半个小时。
2.木瓜去皮去籽洗净切滚刀块。
3.锅中放水煮开后放入洗净的排骨飞水。
4.捞起来用凉水冲去浮沫血水放碗中备用。
5.所有材料准备好。
6.放入煲汤的砂煲中。
7.煲中加满水。
8.放入电子煲中定好时后开煲。
9.我那个煲平时煲汤煲糖水都是设定的三个半小时，反正材料放进去后就不用管了哈。如用砂煲的话就先用大火煲开然后转小火煲到花生软糯就行啦。
10.煲好后，别的都不用放，只需加适量的盐调味就行了。
11.一款滋补的好汤就成了。
冬瓜薏仁排骨汤(2)
食材明细：
主料：：肋排300克，冬瓜300克，薏仁1大把，
辅料：：生姜适量，
配料：：盐适量，
冬瓜薏仁排骨汤的做法步骤：
1.食材准备
2.排骨汆水洗净
3.放入紫砂锅中
4.冬瓜不去皮，洗净切成1cm厚的片
5.等汤开后，倒入冬瓜片，再小火煲1小时
6.加点盐起锅，吃时不吃冬瓜皮
小贴士：
1、冬瓜连皮一起煮，可以更好的发挥冬瓜利尿的作用，但皮的味道不好，便舍弃不吃了
2、这道汤的作用，大家都懂的，不说了
清补凉排骨汤(2)
食材明细：
主料：：排骨300克，玉竹50克，莲子50克，薏米50克，芡实50克，沙参50克，南北杏50克，干淮山50克，
辅料：：盐适量，
清补凉排骨汤的做法步骤：
1.准备食材：汤料、排骨。
2.汤料用温水浸泡片刻。
3.烧开适量水，加上1汤匙盐，倒下排骨焯煮5分钟。
4.捞起排骨，用凉水冲洗干净。
5.汤料过滤一下杂质。
6.排骨、汤料倒入砂锅中，加上6碗左右清水。
7.遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲90分钟左右。
8.调入盐，搅拌均匀即可。
小贴士：
汤料用温水浸泡片刻可以去除异味，再用过滤网过滤一下杂质。煲汤用的水量要放足量，以免煲干水。排骨可以换成脊骨或鸡肉都行。
莲藕淮山排骨汤(2)
食材明细：
主料：：排骨400克，
辅料：：莲藕150克，淮山100克，
配料：：料酒15毫升，米醋少许，姜适量，盐适量，
莲藕淮山排骨汤的做法步骤：
1.原料准备好；
2.锅内入适量清水，放入适量姜片及料酒，放入排骨小火加热飞水；
3.莲藕去皮切滚刀块；
4.淮山去皮切块，泡水中以防氧化；
5.排骨飞水后捞出备用；
6.莲藕泡水中防发黑；
7.砂锅内注入适量清水，放入莲藕；
8.放入飞水后的排骨，滴入三四滴米醋；
9.放入姜片，大火烧开，转最小火煲2小时；
10.接着放入淮山，继续煲30分钟；
11.最后调入适量盐即可；
12.成品。
小贴士：
1、淮山应最后放入，放早了容易煮烂成泥；
2、煲排骨汤时滴入几滴醋，可促使骨钙质更好地发挥出来；
3、莲藕、淮山切块后泡入醋水中可防止氧化发黑，也可使汤色显得更白；
4、炖莲藕不宜用铁锅，不然汤色易发黑，最好用沙锅。
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