食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？小编收集并整理了“自制儿童牛排”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：牛里脊2块，意大利面半袋，
辅料：：西兰花少量，胡萝卜少量，黄油1块，黑胡椒粉丝少量，
自制儿童牛排的做法步骤：
1.准备食材：牛里脊肉，意大利面，西兰花，胡萝卜，黄油，核桃油（或者橄榄油）黑胡椒粉酱料准备：番茄酱，耗油，生抽，黑胡椒粉，盐，水。
2.里脊肉洗净，用刀背敲打松软。
3.两面抹上黑胡椒粉，包上保鲜膜放入冰箱，腌制两小时。
4.意大利面煮熟后捞起。
5.意大利面放入碗中加适量核桃油搅拌均匀（意大利面不能过凉水哦，会不好吃）。
6.西兰花掰小朵，胡萝卜切片，放入锅中焯水后捞起沥干。
7.将牛里脊肉取出，锅内放黄油，将牛排煎熟（介意小孩吃肉要煎熟透）。
8.接下来做汤汁，就用煎完牛排的锅倒入番茄酱，耗油，生抽，黑胡椒粉，水，煮至粘稠（宝宝爱吃洋葱的话可以先爆香洋葱再放入食材煮，会更香）最后将煮好的所有食材装盘，淋上汤汁即可。
9.自制儿童牛排就做好了。
97msw.Com扩展阅读
儿童牛排的做法
牛排我是没信心的，经常烧老了，好伺候的两娃还是要吃，呵呵，你们不嫌我就不弃。
材料：
牛排200g，洋葱4分之一，胡萝卜4分之一，杏鲍菇1个，小黄瓜1个，葱姜蒜少许，香菜若干，肉糜1勺，生抽2勺，，
儿童牛排的做法的做法步骤：
步骤1，姜蒜未出席。
步骤2，牛排切几刀，姜蒜加些许生抽一旁腌制
步骤3，所有的材料都切切好。
步骤4，找图片才发现，最重要的煎牛排和炒辅菜忘记拍照了。牛排小火慢煎，因为孩子吃我是煎至熟透的，所以老就难免了。辅菜另起锅，倒点点油，肉糜，胡萝卜，洋葱，杏鲍菇，最后小黄瓜依次炒制，出锅生抽调味。
步骤5，两宝贝非常捧场，吃光光。
自制牛排
食材明细：
主料：：牛排3块，
辅料：：鸡蛋3个，玉米1根，西兰花80g，土豆1个，小番茄5个，黑胡椒碎适量，盐适量，红葡萄酒少许，黑胡椒酱适量，橄榄油适量，
自制牛排的做法步骤：
1.牛排放入盘里，用厨房纸巾吸干水分，滴几滴红葡萄酒，撒少许盐和黑胡椒碎，腌制一会。
2.玉米洗净切段，放入蒸锅里蒸熟。
3.土豆去皮洗净切块，西兰花洗净切成小朵。
4.小番茄洗净，对半切开。
5.锅里放入一碗水烧开，放入土豆块煮至8成熟，煮好捞起来沥水待用。
6.锅里放入少许橄榄油，放入土豆块煎熟，煎好以后撒入少许盐和黑胡椒碎，盛入盘里待用。
7.锅里放入一碗水烧开，放入几滴油和适量盐，放入西兰花焯30秒看起来待用。
8.锅里放入适量橄榄油，打入鸡蛋，煎至自己喜欢的程度，盛出来待用。
9.锅里放入橄榄油，油温比较高的时候放入牛排，煎制2分钟，再翻另一面继续煎制2分钟。
10.把牛排和配菜摆入盘中。
11.在牛排上浇上适量黑胡椒酱即可。
12.美味的牛排做好了。
小贴士：
1、以上是三人份，如果人少配菜可以酌情减少。
2、煎牛排的时候油温一定要高，油温能锁住牛排的水分，这样吃起来更美味。
自制速冻牛排
食材明细：
主料：：牛排1块，
辅料：：西兰花适量，甜玉米适量，黑胡椒酱适量，黄油4g，胡萝卜1根，
自制速冻牛排的做法步骤：
3.可以用胡萝卜弄两朵花摆盘好看
自制儿童烤肠
食材明细：
主料：：猪肉2500克，羊肠衣5段，
辅料：：盐45克，红曲粉5克，白糖125克，淀粉200克，姜粉10克，胡椒粉6克，白酒100克，十三香10克，
自制儿童烤肠的做法步骤：
1.因为刚开始没打算发菜谱，就没有拍全家福，所以就从制作开始，猪肉准备5斤
2.白酒100克，倒入肉中搅拌均匀
3.倒入125克白糖
4.胡椒粉是自己研磨的
5.一勺胡椒粉
6.一大勺十三香
7.淀粉称200
8.最后倒入红曲粉、盐和姜粉
9.用手抓匀称
10.静置10分钟开始灌肠
11.用羊肠衣灌出来的香肠不但皮薄，而且很酥脆，灌好以后把气泡用针戳烂，把气体排出去，晾晒一夜
12.第二天早上的香肠
13.水烧80度左右关9小火，放入香肠煮30分钟后关火，放冰箱冷冻，随吃随取
14.用平底锅煎熟烤肠
15.分分钟秒光
16.而且特别霸气，
自制牛排意大利面
食材明细：
主料：：牛肉400g，西兰花50g，意大利面一把，橄榄油一勺，番茄酱半勺，
辅料：：柠檬1个，西红柿1个，盐少许，植物性黄油一勺，黑胡椒份20g，
自制牛排意大利面的做法步骤：
1.首先准备材料。超市买回来的牛肉最好让人家给切好，要不回家发现刀一点都不快就尴尬了（某就切的有片厚了(┬＿┬)）——用刀背拍肉，使里面的筋断掉；
2.准备好耗油，和黑胡椒以及少许盐调好酱汁，均匀的涂抹于牛肉上。然后给装肉的容器盖上保鲜膜，放冰箱里一小时；
3.利用腌制牛肉的过程，煮面。顺便把之前切坏的那个牛肉切成小粒儿；
4.西红柿切丁，中间的汁水部分备用→_→
5.焯洗好的西兰花，控水；
6.煮意大利面——煮到用筷子可以夹断一根中间就可以了；
7.控水，然后用少许橄榄油搅拌一下；
8.往炒锅里依次放入牛肉粒、西红柿（某往里面加了点番茄酱→_→因为西红柿拿过去的时候撒掉了(┬＿┬)；
9.把黄油放入平底锅（某的是麦饭石的），融化后放入腌好的牛肉片。因为当时手上赶脚挺乱的，就没拍照。大概是因为用燃气的问题，第一片没掌握好火候，老了。后面的总结了下，大概把锅烧热后，每面煎大概三分钟左右（小火）。
10.做好了，摆盘。
小贴士：
大晚上的，凑合看吧。肉如果每次放入好几块一起煎，一定要切的薄厚一致，要不容易出现某些肉偏老。某用的燃气灶，所以火候可能需要自己摸索。记得朋友说她用电磁炉，只要用小火每面煎制两分钟就可以了。基本上肉嫩口感最佳。大晚上的做好的，像素渣→_→凑合看吧。反正都没处理过。
自制牛排的做法
外面卖的牛排固然好吃，但是添加剂肯定没少放，还是自己做的放心
材料：
牛里脊500克，黑胡椒粉适量，蚝油适量，生抽少许，料酒适量，色拉油少许，
自制牛排的做法的做法步骤：
步骤1，选择牛里脊一块洗净
步骤2，切成薄片
步骤3，去掉边上的筋膜，用松肉捶或者刀背敲打肉片，方便如味
步骤4，全部完成后将肉放在小盆里
步骤5，放生抽、料酒、耗油、胡椒粉和少量的色拉油均匀入味
步骤6，戴上一次性手套把肉按摩均匀入味
步骤7，放置5个小时腌制入味，天热时可放在冰箱里
步骤8，入味后，在不粘锅里倒入少许油，放入牛排煎，要小火慢煎
步骤9，煎至两面熟透，我家吃不了几成熟的，所以要完全熟透
步骤10，做好后可以夹在面包里做成汉堡
步骤11，也可以配个煎鸡蛋做早餐吃
自制川味牛排
食材明细：
主料：：牛排 西冷、菲力均可，
辅料：：洋葱 １－２个，青椒适量，黄油适量，
配料：：黑胡椒牛排酱适量，
自制川味牛排的做法步骤：
1.牛肉洗净、沥干、待用（超市有卖，我家只剩这些，就都用上了，圆的那种牛肉更嫩哦！）
2.洋葱切成丝（切成丁也可以，我比较喜欢丝，因为更方便）
青椒切成小粒即可
黄油、牛排酱有图可见哦
3.先放入黄油，黄油可以放多点
4.小火，黄油融化后就可以放入牛排了！
5.中小火，放少许盐，牛排煎好后先装盘。
牛排一面刚变色就可以翻面了，两面都是刚变色，还有点点血丝出现，就是５成熟了，煎的时间越长就越熟，喜欢几成熟看个人爱好了，我喜欢吃嫩点的，就是那种还有点血丝的哈！
6.接下来就是煎作料了，就用煎了牛排的油，如油较少可再加点，将青椒、洋葱依次倒入锅内，加入黑胡椒酱。
7.加盐，继续翻炒佐料。
8.炒好了！起锅！将这些炒好的佐料盖在先前煎好并盛盘的牛排上。有点像盖浇饭的盖浇牛排！
9.完成！现在洋葱、青椒之下是牛排哦！让它们多盖一会，牛排味道更好！如果还剩新鲜洋葱，可以在这时再洒点在上面，并和着牛肉一起吃，更加巴适哦！
10.附：吃完后的一片狼迹！呵呵！
喜欢《自制儿童牛排》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛排菜谱专题，希望您能喜欢！
