食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？因此，栏目特意整理了黑米红豆蜜枣粽(1)，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：黑米500克，红豆500克，糯米1000克，
辅料：：蜜枣1份，
黑米红豆蜜枣粽的做法步骤：
1.备好如图所用食材，粽子叶要先煮后泡洗再控水备用。
2.将红豆黑米糯米提前泡几小时再控水备用。
3.按各地的包法，将粽叶卷出造型，将泡洗好的糯米，红豆，黑米，蜜枣依次加至在里面。
4.再将食材盛满在里面，再封好口捆扎好。
5.如图就是包好的样子。
6.再将包好的粽子入高压锅，再加入清水，以满到粽子不准，先大火煮开，再小火煮一个半小时。
7.如图就是煮好的样子，朋友们喜欢也可以试一下。
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甜蜜的红豆蜜枣粽(1)
食材明细：
主料：：粽叶适量，糯米适量，蜜红豆适量，蜜枣适量，
甜蜜的红豆蜜枣粽的做法步骤：
1. 糯米提前2~3小时浸泡；
2.浸泡好的糯米，沥干水分备用；
3.将蜜红豆和糯米拌匀，蜜枣用清水清洗一下；
4.粽叶洗净，在沸水锅中煮一下，然后捞出，沥水备用；
5.准备两张粽叶，剪去两端后，头尾相对的摆放在一起；
6. 从底部大约1/3处折起，形成一个漏斗状，注意底部的尖尖要是实心的，不然容易漏米；
7.放入适量红豆糯米，用筷子戳一戳，让米粒能够填充满每个角落；
8.将米粒压紧，放入蜜枣；
9.顶部再放入适量糯米，同样压紧；
10.将上方的粽叶折下来，捏住两边的角；
11.然后顺势将多余的粽叶向侧面折起；
12.再用棉绳拦腰绑紧。一个粽子就包好了。包粽子的过程，我是手残党，大家可以去网上找视频看，比我这个直观太多，我就不献丑了；
13.包好全部的粽子；
14.将粽子放入大锅中，加入足量的清水，顶部再扣一个盘子，防止煮的过程中，粽子因为翻滚浮起和散开，煮沸后继续煮2小时左右即可。我是煮沸后用的电饭锅的煮粥功能。
小贴士：
1. 糯米不需要泡太久，现在天气热，浸泡3小时左右，就已经差不多了；
2. 调料根据自己喜欢调整，蜜枣也可以用红枣代替；
3. 粽子里的馅料可以尽量压实一些，这样煮出来的粽子比较有嚼劲，好吃；
4. 粽子要扎紧，这样煮的时候才不容易散开。
相思红豆蜜枣粽
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：红豆适量，蜜枣适量，
相思红豆蜜枣粽的做法步骤：
1.红豆泡十二小时以上。只有泡软才好吃。
2.糯米泡五小时以上。
3.糯米和泡好的红豆混合。备用。
4.准备好粽子叶。
5.粽子叶里放好糯米红豆和蜜枣。
6.包好的粽子煮熟即可。同紫薯粽一样时间。
小贴士：
不喜欢这么多红豆的，可以少放一点！
黑米粽
粽子最近一个阶段，就是我的干粮了。
黑米粽
主料：黑米
配料：花生葡萄干莲子豌豆
材料：箬竹叶棉线
黑米粽的做法
1.葡萄干
2.花生
3.莲子
4.豌豆
准备包粽子的食材，这个可以随意，一般是家里有啥就放啥，还可以增加一些花样来。
5.准备适量黑米。
6.将葡萄干提前用水泡上。
7.黑米用水洗净，然后浸泡6小时以上。
8.豌豆洗净泡上，随黑米的时间就可以。
9.莲子泡发备用。
10.花生泡发备用。
11.浸泡完毕的黑米，沥干水备用。
12.将泡好的花生、莲子、葡萄干和豌豆一起，放入沥干水的黑米中。
13.拌匀备用。
14.用开水烫软的箬竹叶备用。
15.两片叶子放一起，裹一个漏斗形状。
16.添入拌好的黑米。
17.按照自己喜欢的形状裹起来，不管什么形状，以不漏米为标准。
18，将所有的粽子包好，放入高压锅中。
19.定时90分钟，自动停止后，让高压锅自动放气，焖煮2个小时以上，我一般是晚上煮，第二天早晨打开锅食用。
20.煮好的粽子，打开锅，捡拾出来晾凉，如果一次性食用不完，可以选择冰箱冷冻，随吃随蒸，新鲜如初。
我个人不太喜欢黑米粽子，黑米的粘度不高，煮出来有些口干有些硬，还是喜欢江米粽。
蜜枣红豆糯米粽
食材明细：
主料：：糯米700克，蜜枣190克，红豆145克，
辅料：：棉线适量，粽叶适量，
蜜枣红豆糯米粽 的做法步骤：
1.食材：糯米（已淘洗）
2.蜜枣、红豆（已泡发）、棉线
3.粽叶
4.先将已泡发的红豆淘洗一下合入糯米中和匀。
5.取两——三张粽叶重叠，卷成漏斗状，放入一下和好的红豆糯米。
6.随后，放上一颗蜜枣。
7.接着，再放上一些红豆糯米。
8.根据自己的手法包好，绑上棉线。
9.然后，码放在电饭锅里，加入清水没过包好的粽子。
10.盖上盖，插上电源，按下煮饭键煮3小时，就可以了。（在煮的时候需要加水）
11.最后，取出粽子。
12.剥去粽叶，可以食用了。（自行加糖）
蜜枣粽
食材明细：
主料：：大枣适量，糯米适量，
辅料：：粽叶适量，棉线适量，
蜜枣粽的做法步骤：
1.糯米提前浸泡，大枣要是干的，要浸泡，煮过。我用的是那种比较鲜的，只需清洗下即可。
2.粽叶弯成漏斗型。
3.底部先放一颗大枣。
4.中间放糯米，和大枣，用勺背压实。
5.两边地粽叶朝里折，将糯米包住。
6.将长的粽叶折过来。
7.将尾部的粽叶整理，向两边弯折。
8.用棉线捆紧，要是没数，就直接五花大绑，来个保险的！
9.锅子加入足量的清水，将粽子放入，水要没过粽子。大火烧开，转小火，煮3个小时，焖2小时以上，焖一晚也可。
小贴士：
1、选择大枣很重要，一定要选择甜度高，颗粒饱满，果肉丰盈的。
2、糯米一定要压实，枣子如何放随你吧！
3、包粽子的整个过程，手一定要握紧，如果松动，很容易漏米。
4、绳子捆绑的时候，要是心里没底，就干脆来个五花大绑，牢靠点吧！
5、个人认为，煮的越久，粽子越粘，越好吃。大枣经过熬煮，里面的糖分也会渗透出来。所以尽量多煮一会，晚上煮，就泡一晚吧！
红豆蜜枣四角粽
又是一年粽飘香，每年雷打不动的包粽子任务又开始了。早在半个月前懒姐懒妹们就给吹风了，快过端午节了哈。早就跟她们说过来我们家，我保证教会她们，没一个带搭理的，话倒是给我撂下了，你会包我们还学它干嘛，你会就行了。每年手工原料全免费，包的还很有干劲。
妮子包的粽子好吃，在亲朋好友中也小有名气了，每年都有人惦记着，就连会包粽子的老妈也不包了，说俺包的粽子好吃。
这是包的第二批了，红豆蜜枣馅的，这也是每年的经典大家都喜欢，包了六斤米，累的我腰疼的要命。其实只要家人高兴，妮子即使辛苦点累点同样也跟着高兴快乐着。
红豆蜜枣四角粽
原料：新鲜芦苇叶、糯米、红豆、蜜枣
辅料：线若干（长短绕过粽子两圈为宜）
红豆蜜枣四角粽的做法
1、红豆温水泡上36小时。
2、糯米淘净，加水没过糯米，浸泡1小时后把多余的水倒掉。
3、浸泡糯米的期间，开始煮苇叶，将新鲜的芦苇叶剪去尾部10厘米左右,根部较硬的部分也剪去。
4、将苇叶洗净，放入锅中加水没过粽叶，开锅后再煮5分钟关火，将锅中的开水倒掉，重新加冷水备用。
5、取苇叶3-4片，正面朝上一片压一片排好。
6、排好的粽叶折成漏斗状，左手拿住。
7、从漏斗的中间上下捏一下（这样包出来的粽子棱角分明），先放24个红豆。
8、再放少许的糯米，再放上蜜枣。
9、最后漏斗加米，不要太满，留出0.5厘米左右，再每角放上红豆。
10、左手原姿势，右手心握住漏斗底部，用右手的大拇指和食指将漏斗两边粽叶折倒。
11、左手将粽叶折下来。
12、将两边多出的苇叶压下去，成三角型。
13、将多余的粽叶折几下，顺着方向绕起来。
14、最后用线缠起来系紧。
15、把包好的粽子整齐的放进锅内。
16、第二层的粽子倒着朝下摆好。（此方法煮出来的粽子不变形）
17、加水，水面要高出粽子3厘米左右。
18、喜欢吃粽子鸡蛋的，可放入鸡蛋，大火煮开，小火再煮2个半小时关火。焖上2小时即可。
美食小提示
1、此法包的粽子口感比较劲道，喜欢软粽子糯米浸泡的时间要长，这个视个人喜欢而定。煮粽子时，要一次性加足水，不然下面的熟了，上面还夹生呢。
2、糯米不易消化，肠胃不好的人尽量少吃，因为加了蜜枣，糖尿病人也应该少吃为好。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
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