中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下“枣泥紫薯红豆馅”由小编为大家收集整理，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：紫薯适量，红枣适量，红豆适量，
辅料：：白糖适量，玉米粒适量，
枣泥紫薯红豆馅的做法步骤：
1.红豆适量。
2.红豆洗净在砂锅里中小火煮。
3.煮至红豆水份将完，放适量熟玉米粒和两勺白糖，继续煮至白糖溶化，关火。焖一会儿。红豆吸收剩余的一点点水份，颗粒更加饱满。(不建议煮烂，这样吃红豆包子时，更有存在感。)
4.适量红枣洗净。
5.放砂锅里中小火煮。
6.煮至枣软糯，用手去核，用剪刀煎成碎枣粒儿。
7.紫薯切小块蒸熟。(顺带蒸两根胡萝卜?)
8.加两勺白糖，用勺子压成薯泥。
9.压好的薯泥。
10.将红豆，红枣碎和紫薯泥混合均匀。
11.美味又营养的红枣紫薯红豆馅就做好了。
12.成品。
小贴士：
不喜欢枣皮可把枣皮揭去。
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紫薯馅
食材明细：
主料：：紫薯3个约1000克，澄面20克，
辅料：：糖小许，色拉油小许，淡奶油50克，
紫薯馅的做法步骤：
1.把材料准备好。
2.配料也准备好。
3.紫薯洗干净，并煮熟（筷子能插进紫薯里，就表示熟了）；
4.剥去紫薯的外皮；
5.切成小块；
6.把切好的紫薯放进搅拌机中，加入淡奶油和小许清水；
7.搅拌，把紫薯搅拌成为泥状；
8.搅拌好的紫薯泥看起来非常柔滑；
9.把搅拌好的紫薯泥倒入锅中，用中小火慢慢翻炒；
10.分次加入色拉油和砂糖；
11.炒至水汽快收干的时候，加入澄面；
12.要快速不停地翻炒；
13.继续翻炒，炒至水汽收干。
14.薯泥渐渐变浓稠，就可以起锅了。
15.做法非常很简单，盛出冷却后，可用来做馅料，亦可以当小吃，味道挺不错滴。
小贴士：
1、色拉油一定要分次加入，并且每一次都要等薯泥把油完全吸收以后才能加下一次；
2、在翻炒最后，就是水份快收干的时候，翻炒的阻力会比较大，所以要更加不停地翻炒，要不然会糊底；
3、用不完的馅料记得放回冰箱冷藏。
妈妈的味道:枣泥紫薯红豆柳叶包
食材明细：
主料：：面粉适量，酵母适量，水适量，
辅料：：红枣适量，红豆适量，紫薯适量，白糖适量，
妈妈的味道:枣泥紫薯红豆柳叶包的做法步骤：
1.适量灰枣砂锅里煮至软糯。
2.淘洗干净。
3.用手去除枣核，剪小粒。
4.紫薯切块上锅蒸熟。
5.用加适量白糖趁热用勺压成泥。
6.红豆砂锅里中小火煮软糯但皮保持完整。
7.煮至无水，适量白糖，熟玉米粒拌匀。
8.三样混合均匀。
9.拌好的紫薯红豆馅。
10.发好的面团。
11.排气揉圆。
12.分成小剂子。
13.排气，擀圆。
14.包上紫薯红豆馅儿。
15.包成柳叶包。
16.上屉蒸二十五分钟，关火，焖五分钟左右，取出。
17.成品。
小贴士：
不喜欢枣皮可把皮剥去，再去核。
南瓜紫薯枣泥糕
食材明细：
主料：：南瓜适量，紫红薯适量，大枣适量，
辅料：：白糖适量，面粉适量，糯米粉适量，
南瓜紫薯枣泥糕的做法步骤：
1.南瓜 紫薯 大枣上锅一起蒸二十分钟。
2.蒸熟的南瓜和紫薯分别加入一勺白糖压成泥。
3.分别加入面粉和糯米粉，面粉和糯米粉是2:1。
4.紫薯适当加点水。
5.分别和成面团。
6.分别弄成小球。
7.大枣去皮去核压成泥。
8.枣泥弄成小球。
9.分别把两份面团包上枣泥 如图。
10.把包好的放在月饼模具中，压成月饼形状。
11.全部做好放入锅中蒸十分钟。
12.成品图。
紫薯糯米枣泥糕
食材明细：
主料：：紫薯适量，熟糯米粉适量，枣适量，
紫薯糯米枣泥糕的做法步骤：
1.大枣提前浸泡，上火煮10分钟
2.去皮去核
3.放入微波炉里高火把水份蒸干（根据情况分次入微波炉转），制成枣泥馅
4.紫薯入蒸锅先蒸熟，晾凉备用
5.取适量紫薯，加入熟糯米粉，活成团
6.取一小团
7.中间按出窝
8.放入枣泥馅
9.包成团
10.热锅凉油，入锅煎制
11.压平，两面煎黄，糕开始涨大就好了
12.出锅了
枣泥紫薯麻球
食材明细：
主料：：糯米粉250g，枣泥150g，紫薯200g，
辅料：：油适量，白芝麻适量，
枣泥紫薯麻球的做法步骤：
1.所有食材
2.紫薯洗净煮熟
3.煮熟的紫薯去皮捣泥再煮开
4.煮开的紫薯泥倒入糯米粉中搅拌
5.揉成光滑面团
6.取一面团揉成碗状，放入枣泥
7.收口揉成圆团
8.再滚上白芝麻
9.起油锅加热，放入麻球用小火慢慢煎
10.麻球上浮彭涨即出锅
11.成品图
紫薯花朵枣泥包
今天上传个用紫薯做的枣泥包吧，华丽丽的，太漂亮了，如花朵般在锅中绽放哦。相信一定受孩子们的喜欢哦。
家里还有好多网购的红枣，怕天气热了坏掉，就做了红枣泥馅。家里还有紫薯，想给枣泥包带着颜色，增加点亮丽，就做了紫薯枣泥包，做的时候把白面团和紫薯面团叠加到一起做成了花朵的形状，还真漂亮，像花朵一样华丽丽的。
紫薯花朵枣泥包
原料：白面团：面粉600克，清水300克，酵母6克。
紫薯面团：（紫薯适量，牛奶适量，两种原料大约300克），面粉300克，酵母4克。
紫薯花朵枣泥包的做法
1、紫薯提前去皮蒸熟。
2、把紫薯加适量牛奶放碎菜机搅拌成泥。
3、把紫薯泥（大约300克），放入300克面粉里面，加入酵母，用厨师机和成紫薯面团。
4、白面团所有原料放厨师机和成白面团。
5、把两种面团放温暖处进行发酵。
6、当发到两倍大时即完成发酵。
7、把白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子，我分别分成了25份。
8、把白面团和紫薯面团擀成圆片。
9、两种面团撂到一起。
10、用刀切分成六等分。
11、按照图依次把每一份面片切口处捏拢。
12、放入红枣泥馅。
13、用虎口进行整形、收口，捏好，防止蒸的时候分开。
14、依次做好，放入蒸笼里面。
15、室温醒发20分钟，大火蒸制约15分钟左右分钟关火，焖上2分钟即可出锅。
美食小提示：
1、紫薯比较干，我加了牛奶用碎菜机搅拌成了泥，用这些紫薯泥和面，面粉与紫薯的比例大约是1：1，可以根据面团的硬度加适量水或牛奶调整哦。
2、蒸制的时间也根据大小适当调整吧。
核桃枣泥紫薯糕
紫薯特有的软糯多纤，在混合红薯甜蜜的口感，加上核桃特有的坚果香气，造就了核桃枣泥紫薯糕多重的营养成分，符合的口感，彻底成为一道颜值与美味兼收的中式甜点，吃起来毫无负担，反而更加营养健康。
材料：
紫薯400克、熟核桃仁50克、红枣150克、红糖15克、色拉油1大匙。
做法：
1红枣洗净放水煮20分钟，去皮去核用搅拌机打成泥;
2将枣泥加入红糖和1大匙色拉油，用小火不停地翻炒15分钟去除太多的水分;
3熟核桃仁也用搅拌机打碎,加入冷却后的红枣泥拌匀成馅;
4紫薯洗净蒸熟，剥去外皮，放在碗中用大号汤匙压碎;
5先将约20克紫薯泥装入模具中，沿模具底部和边沿压实;
6然后将约15克核桃枣泥馅放入中间，再加上15克紫薯泥盖在上面压实;
7最后将成型后的紫薯糕慢慢从模具中推出装入盘中即可。
小贴士：
由于材料都是熟的，所以只需要把食材弄成型就可以直接食用了
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紫薯十分美味，而且营养价值非常高，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素，有预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功效，在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。今天就教大家DIY四款紫薯抗癌食谱，一起来学习一下吧。
酒酿紫薯丸
主料：紫薯、糯米粉
辅料：白砂糖、牛奶、江米酒
做法：
1.准备食材，将紫薯切片儿蒸熟，压碾成泥状
2.在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1调配
3.紫薯泥和糯米粉和均匀后，搓成丸子
4.锅内加水，烧开，加入米酒，打入鸡蛋，待鸡蛋成型后，加紫薯丸子，锅内沸腾两分钟，即可出锅。
紫薯饭团
主料：紫薯、米饭
做法：
1将紫番薯蒸熟后，装入保鲜膜袋子，将紫薯按压成泥;
2将紫薯泥分成8等份，将米饭也分成8等份，分别都搓成小球;
3将小球紫薯泥放在一张保鲜膜上，按扁，包入小饭球，然后抓起保鲜膜的四周，拧成一团，然后再剥去保鲜膜，紫薯饭团就做好了;
4装饰上一朵薄荷叶子就大功告成了。
紫薯苦瓜圈
主料：苦瓜、紫薯
辅料：色拉油、食盐、蜂蜜
做法：
1.紫薯洗净隔水蒸熟
2.去皮压碎成蓉，再加入一汤匙蜂蜜拌匀
3.苦瓜洗净去两头切段，用小刀将苦瓜的白色瓜瓤挖干净
4.烧一锅清水，水开后加少许盐和几滴色拉油，再放入处理好的苦瓜段，煮至断生后捞出过凉水。
5.将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里，压紧压实
6.切片装盘，上桌前再淋少许蜂蜜。
紫薯香芋西米露
主料：紫薯、芋头
辅料：西米、冰糖、炼乳
做法：
1.将紫薯块和香芋块同放入汤锅中，加入适量纯净水
2.放入适量冰糖盖盖子中火煮沸转小火
3.西米提前放水里煮好，放入凉水里浸泡待用
4.待紫薯和香芋接近软糯时倒入煮好的西米轻微搅拌同煮两分钟
5.起锅后，根据自己的口味倒入适量的炼乳轻微搅拌均匀即可.
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紫薯让肌肤保持水润亮泽
紫薯含有丰富的胡萝卜素、维生素B1，维生素C、钙质、镁元素等营养物质。特别是它含有强效抗氧化作用的花青素，可以预防皱纹，防止眼睛疲劳!
紫薯这么吃：
把紫薯的表皮烤焦，蘸上蜂蜜，做成的紫薯甜品非常好吃哦。
茄子把毒素排干净
茄子约94%是水分，但是它却含有丰富的维生素和矿物质。茄子含有丰富的植物纤维，可以改善便秘问题，防止身体发胖。钾元素的含量也很丰富，能防止身体浮肿和皮肤老化。
茄子这么吃：
推荐大家把茄子和南瓜、红辣椒一起用醋煮熟后食用。或者清蒸后蘸上一点调味品，也很好吃哦。
紫甘蓝让你的眼睛远离倦态
紫甘蓝中的紫色色素就是花青素，它可以预防眼睛疲劳，同时也被公认为具有抗过敏的作用。身体容易过敏的人，可以多吃点紫甘蓝，对身体很有好处。
紫甘蓝这么吃：
颜色十分鲜艳，切成细丝做成凉拌紫甘蓝沙拉，既漂亮又好吃。
紫苏让你的身体一直保持年轻苗条
具有抗氧化的作用，在胡萝卜素、各种维生素和铁元素等的配合下让身体一直年轻!
紫苏醛具有促进消化和清肠作用外，还有强力的杀菌作用和防腐作用，和生食物一起吃能预防食物中毒。
紫苏这么吃：
推荐大家把紫苏和冰糖、醋一起做成紫苏醋。兑水喝就可以防止身体衰老哦。
菊苣让肌肤保持年轻光滑
含有花青素，具有很强的抗衰老作用。钾元素的含量也很丰富，可以把体内多余的盐分排出体外，加热会让菊苣的苦味增强，同时花青素也会丧失，所有生吃更健康。
菊苣这么吃：
和生火腿配着吃非常爽口!在比萨上面放上菊苣，当成比萨沙拉来吃非常好吃，也更加营养。
食物的不同色彩预示了其不同的营养功效，什么颜色的食物最防癌?什么色彩的食物最减肥?一起来看看寻找答案吧。》》》黄色抗癌绿色减肥揭不同颜色食物的神奇功效
紫薯馅面包
食材明细：
主料：：高粉220克，牛奶125毫升，紫薯馅适量，
辅料：：酵母1小勺，蛋液少许，
配料：：糖35克，盐1/4小勺，橄榄油15毫升，
紫薯馅面包的做法步骤：
1.将所有面团的材料（高粉220克 糖35克 牛奶125毫升 盐1/4小勺 橄榄油15毫升 酵母1小勺 ）放进面包机中。
2.用面包机程序8----揉面和发酵，搅拌成具有延展性的面团并发酵。
3.一个小时后发酵完成。
4.将面团倒在撒有手粉的面板上排气。
5.分成三份滚圆，盖上湿纱布松弛15分钟。
6.取一个球擀成圆饼形。
7.包入紫薯馅。
8.用手捏紧收口。
9.再擀成圆饼形。
10.卷成卷。
11.放入土司模内。
12.将面包生坯盖上湿纱布放烤箱内（烤箱温度旋钮30度--40度之间）进行二次发酵。
13.60分钟后发酵完成，刷上蛋液。
14.入预热好的烤箱。
15.190度、烤30分钟（中途加盖锡纸），取出脱模。
小贴士：
1、我这紫薯馅就是把熟紫薯泥，没加任何调料，你可以加点炼乳什么的。
2、面包卷放入土司模内应该是间距均匀摆放，我也没有照做，不专业哈，面包的形状随自己的喜欢整。
3、中途要注意上色情况，必要时加盖锡纸，深浅随自己喜欢。
紫薯椰蓉馅
食材明细：
主料：：紫薯700克，淡奶油150克，鲜牛奶20克，椰蓉60克，绵白糖40克，
紫薯椰蓉馅的做法步骤：
1.紫薯洗净，入蒸锅中，水开后，蒸30分钟左右
2.蒸好的紫薯晾凉
3.剥去外皮
4.先用勺子碾碎，再加入绵白糖，逐量加入淡奶油、牛奶，千万不要一次加入全部的淡奶油和牛奶，根据搅拌的干稀程度来决定液体量
5.调好的紫薯馅，加入椰蓉
6.搅拌好的椰蓉紫薯馅很粘稠
7.不干不稀
8.还能看到椰蓉，吃起来味道也不错
小贴士：
淡奶油、牛奶不要一次全部加入，加一部分，搅拌均匀后再加入，这样才能调出自己满意的程度。
枣泥馅
食材明细：
主料：：蜜枣一包，
辅料：：糯米粉适量，
配料：：白糖适量，
枣泥馅的做法步骤：
1.原料：蜜枣，糯米粉（也可以用普通红枣）
2.糯米粉放在平底锅内用小火慢慢炒
3.炒至表面微黄即可关火
4.摊开散热备用
5.蜜枣去核切碎
6.加入枣量一半的清水放锅煮（可加适量白糖）
7.煮至粘稠糊状后，关火
8.加入炒熟的糯米粉拌成团状即可（分几次，容易拌匀）
9.成品
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