比起大米,黑米堪称稻米中的珍贵品种。它营养丰富,富含粗蛋白,粗脂肪,碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素。用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,滋补作用极好。也因此,黑米被称为“补血米”、“长寿米”!我家常常用黑米熬粥,但今天这道【黑米养生粥】不仅仅有黑米,还放了黑豆、花生、红枣、红豆、薏仁。熬好的养生粥再放点黄冰糖调味,香甜软糯,营养丰富,吃了一碗还想吃第二碗呢。这道【黑米养生粥】也很适合产妇产后调养。花生能养血止血,催乳增乳;红豆富含叶酸,产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效;红豆还是很平民的补血佳品,常吃可使肌肤红润;红枣性平味甘,营养丰富,有“自然维生素”的美誉,对孕妇补充营养及胎儿生长发育都有很大的帮助。另外,它还能增进孕妇的免疫能力;黑豆含有丰富的微量元素,对抗衰老、降血压有良好的功效,且黑豆所含的丰富粗纤维可助于消化,防止便秘。黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老,补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物质。黑米适宜产后血虚、病后体虚者、或贫血者、或肾虚者、年少须发早白者食用。薏苡仁是一味美容价值较高的药用食品。临床实验证实,薏苡仁具有一定的抑菌、抗病毒功效。长期食用,可以使皮肤光滑细腻、白净有光泽。薏苡仁对抗癌也有比较显著的疗效。
材料:
黑米1/3杯,黑豆1/3杯,红豆1/4杯,薏仁1/5杯,花生14颗,红枣3颗,黄冰糖30g,,
黑米养生粥的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材:黑米,黑豆,红豆,彝人,花生,红枣;
步骤2,红枣用清水浸泡片刻;
步骤3,将所有食材(红枣除外)淘洗干净,放入烧锅,再加够足量清水;
步骤4,砂锅置于火上,中火煮开,转小火;
步骤5,红枣洗净,用厨房剪刀去核剪碎;
步骤6,砂锅里的食材煮至九分熟后,放入红枣;
步骤7,放入黄冰糖,继续煮30分钟,关火;
步骤8,【黑米养生粥】做好啦。
食材明细:
主料::黑米200克,
辅料::大枣一粒,莲子10粒,枸杞10粒,
配料::冰糖10克,炼奶适量,
秋季养生粥---莲子黑米露的做法步骤:
1.黑米和莲子提前泡七八个小时
2.原材料炼奶(当时拍照时忘放一起拍了,后出场)
3.大枣去核,切成小粒
4.莲子洗净,去掉莲心。(莲心可以搜集起来泡茶喝哟,有去火、固精、安神、强心的功效)
5.将所有材料放入电饭锅,大约煮一个半小时,水要比正常煮粥时放多点,一次性加够。
6.爱吃炼奶的加上炼奶,宝宝们的最爱哟
7.美味又滋补的莲子黑米露上桌了
小贴士:
一:黑米一定要提前泡,煮不烂吃了会影响肠胃消化,而且口感不好;
二:用砂锅小火慢慢煲更好;
三:开一会后锅盖要打开一点哟,否则会开锅;
四:水多放一点,一次性加够。
食材明细:
主料::黑米100g,黑豆60g,
辅料::糯米适量,红枣适量,
黑米黑豆粥的做法步骤:
1.黑米、黑豆,加了点糯米和三个大红枣。
2.黑米、糯米、黑豆淘洗干净。放到煮锅里加水浸泡2小时
3.红枣切下枣肉。红枣切下枣肉。炉灶开小火慢慢熬煮。
4.大约1小时就可以了。
小贴士:
米和豆最好提前浸泡一晚,就非常好熟了。
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材料:
主料:面粉400g,酵母粉3g,
辅料:黑米适量,,
黑米养生馒头的做法步骤:
1. 准备好面粉,白糖,酵母和黑米。黑米提前用冷水浸泡半天。
2. 将泡软的黑米加适量的水,水量不易过多,用搅拌机搅打成后,将米渣滤去后的黑米浆加入面粉中,面粉和水的比例是2:1.
3. 继续在面粉中加酵母和白糖后,将面包机桶放入面包机中,开动程序8进行揉面和发酵。
4. 程序8的时间结束,面团发酵完毕。
5. 将发酵好的面团取出,揉成表面光滑的面团。
6. 将面团揉搓成长条。
7. 将条状面团切成小段成为馒头生胚。
8. 将馒头放入蒸锅中二次醒发后蒸熟即可食用。黑米养生馒头烹饪技巧
食材明细:
主料::黑米2匙,红枣5个,
辅料::燕麦1匙,百合10个,
黑米红枣粥的做法步骤:
4.成品
食材明细:
主料::黑米适量,核桃适量,红枣适量,红皮花生适量,
辅料::姜适量,冰糖适量,
黑米核桃粥的做法步骤:
1.备好素材:黑米洗净泡水半个钟,姜切片,核桃花生剥皮和红枣一起泡温水5分钟;
2.把所有素材放下锅(冰糖后边放),煮沸调到煮粥慢慢熬;
3.出锅前半个钟左右放下冰糖;
4.大概两个多小时后,待电饭煲跳到保温即可出锅。
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