食材明细:
主料::粘玉米碴子100G,红豆一把,
辅料::小苏打1G,
玉米碴子粥的做法步骤:
1.玉米碴子头天晚上用水泡上。
2.把玉米碴子放入高压锅中,再洗一把红豆放入锅中。再把小苏打放入锅中,放入水。
3.45分钟。
4.时间到,断电,等锅里压力减小,开锅。
5.喜欢甜的可以放点糖。
食材明细:
主料::鲜玉米1个,
辅料::清水1.6升,
鲜玉米大碴粥的做法步骤:
1.老玉米去皮,嫩玉米甜,老玉米香。
2.清洗一下。
3.用擦刀打成玉米碴。
4.放清水,搓揉几下。
5.用滤网捞出种子外皮。
6.大火烧开。
7.撇去浮末。
8.中小火煮20多分钟,煮的过程不时搅拌,防止糊锅底,而且,可以出粥油。
9.装盘。
吃着馍馍,喝着碴子粥,怎么看都是东北最真实的生活,今天小编就来教大家做美味的鲜玉米碴子粥,加上枸杞更健康养生。
原料:新鲜糯玉米、枸杞一小把
做法:
1、枸杞清洗干净用清水泡发,新鲜玉米扒去皮、择去玉米须,清洗干净,用擦子擦成细细的碴子
2、烧一锅水,水沸腾后将玉米碴子倒入锅中,大火烧开转小火慢慢熬煮,并不断搅拌防止糊锅
3、小火熬煮直到玉米粥粘稠,将泡发的枸杞倒入,继续熬煮几分钟,直到枸杞全部浮起即可
小贴士:
1、熬玉米时,加一点小苏打或碱面会使玉米中的烟酸充分释放,但另一方面会破坏维生素C和B,所以加不加碱,这个看个人喜好
2、必须水开后才能将玉米碴子下锅,熬煮过程中必须不停搅拌,防止糊锅
3、爱吃甜的可加冰糖或白糖,但是我觉得这个本身就很香甜了
小编有话说:以上就是小编教大家做的鲜玉米碴子粥,是营养美味又好喝的一碗特色粥。
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