中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材了解较多？你可以读一下小编整理的红豆莲藕汤，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：莲藕一节，红豆50克，薏米50克，
辅料：：冰糖适量，清水适量，
红豆莲藕汤的做法步骤：
1.红豆、薏米淘洗干净，提前一晚泡上；
2.连泡米的水和豆子一同放入锅里，加足够的水，大火烧开；
3.莲藕一节洗净，去掉外皮；
4.切成较大的块，放入清水里浸泡；浸泡是为了等开锅后下锅，不用特意浸泡；
5.豆子煮10分钟之后，放入莲藕；
6.盖上盖子转中小火煮50分钟；
7.关火后放入适量的冰糖，接着热汤，冰糖一会就会融化；
8.稍凉后盛入碗里可以喝，50分钟莲藕已变得软糯。
小贴士：
红豆、薏米需提前浸泡，莲藕要等红豆薏米煮10分钟之后再放入，水要一次放足量。
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莲藕发菜红豆汤
食材明细：
莲藕960克，赤小豆40克，发菜(干)40克，蜜枣50克
莲藕发菜红豆汤的做法步骤：
1. 莲藕去皮用清水洗净，切成薄块备用；
2. 发菜浸洗去净泥沙；
3. 洗净蜜枣、红豆后，放置在一个煲内；
4. 加水煲3小时，藕软熟出味即可上桌。
小贴士：
此汤有清汤润燥之莲藕，养津之蜜枣、利水祛肿、清肠除斑、消滞软坚，多饮能清除秋冬的燥热。赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
莲藕红豆汤(1)
食材明细：
主料：：莲藕3节，红豆半碗，猪骨500克，
辅料：：陈皮1个，蜜枣3粒，
莲藕红豆汤的做法步骤：
1.莲藕去皮切小块。
2.红豆洗干净。
3.猪骨飞水备用。
4.陈皮用温水泡软，用小刀刮去白瓤。(据说不刮会比较燥热)
5.把所有材料放入汤锅，注上水，大火烧开，转小火煲2个小时。
6.煲好后用隔油勺撇去肥油，就可以喝了。（我煲汤一般不放盐，原汁原味）
7.喝汤吃藕，样样好吃。
小贴士：
莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素c和b1,以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。
红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。
玉米莲藕红豆汤
食材明细：
主料：：玉米1颗，莲藕200g，红豆150g，
辅料：：红糖适量，
玉米莲藕红豆汤的做法步骤：
1.红豆洗干净用冷水浸泡2个小时。
2.玉米、莲藕洗干净。
3.红豆连同浸泡红豆的水放入电饭煲内胆，加足量水，盖上盖通电煲。
4.剥好玉米粒。
5.40分钟后玉米粒放入电饭煲，盖上盖继续煲。
6.莲藕切成丁。
7.另起煮锅，莲藕入锅煮熟。
8.煲至红豆软烂，玉米熟，加适量红糖，断电。
9.煮好的玉米红豆汤盛入碗中。
10.再盛入煮好的莲藕稍加搅拌即可享用。
小贴士：
1、红豆提前浸泡，既可以使红豆熟的快，也可以煮出沙沙的口感。
2、莲藕另起锅煮，食用时，红白分明的颜色让食客更有食欲。
瘦肉莲藕红豆汤
食材明细：
主料：：莲藕一节，瘦肉适量，红豆100g，
辅料：：生姜10g，陈皮一片，
配料：：盐5g，
瘦肉莲藕红豆汤的做法步骤：
1.锅洗净，将莲藕洗净之后切块放入，我是带皮的，不喜欢吃莲藕皮的可以去掉！
2.切肉适量，建议改用排骨，由于家中排骨用光了，只好用瘦肉代替的！(*^__^*) 嘻嘻……
3.红豆适量洗净，浸泡半小时，陈皮洗净，浸泡十五分钟，去掉里面的白瓢。
4.三个小时后，锅中莲藕变软，红豆熟透，起锅加入少量盐即可！
红豆莲藕汤的做法
中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。冬季莲藕多用来与肉类同煮，与红豆同煮有滋补强壮、健脾养胃等功效，用来应对北方冬季的干燥有一定的益处。
材料：
莲藕一节，红豆50克，薏米50克，冰糖适量，清水适量，，
红豆莲藕汤的做法的做法步骤：
步骤1，红豆、薏米淘洗干净，提前一晚泡上；
步骤2，连泡米的水和豆子一同放入锅里，加足够的水，大火烧开；
步骤3，莲藕一节洗净，去掉外皮；
步骤4，切成较大的块，放入清水里浸泡；浸泡是为了等开锅后下锅，不用特意浸泡；
步骤5，豆子煮10分钟之后，放入莲藕；
步骤6，盖上盖子转中小火煮50分钟；
步骤7，关火后放入适量的冰糖，接着热汤，冰糖一会就会融化；
步骤8，稍凉后盛入碗里可以喝，50分钟莲藕已变得软糯。
莲藕红豆绿豆汤
食材明细：
主料：：筒子骨小半根，莲藕两节，
辅料：：红豆适量，绿豆少量，盐少量，蜜枣一个，
莲藕红豆绿豆汤的做法步骤：
1.莲藕两节，红豆适量，绿豆少量（这些料是四个人喝汤的量），一个蜜枣。
2.小半根筒子骨，我现在煲汤用的排骨都很少，以前要多出这个的一倍量，可是基本上这些肉都是扔掉的，因为餐桌上还有其它肉菜。我觉得实在太浪费，所以开始放少量的排骨来煲。后来发现就是少放排骨一样可以把汤煲好喝。
3.红豆、绿豆浸泡个小时，排骨焯水.
4.莲藕洗干净去皮，两头各切一刀，有一头留的空大一点，另外一头留的孔小一点，这样可以把豆子装进去，又不会掉出来。
5.把豆子塞进莲藕，不要装得太紧，因为都会膨胀，要留一定的空间。
6.塞好后，没有用完的豆子直接倒入锅里。
7.把焯过水的排骨和莲藕，蜜枣放进砂锅加水，记住不要放过多的水，有多少人喝汤，就用平时吃饭的碗装几碗水然后再多加一碗，我们是四个人喝汤，所以装了5碗水，如果火力比较大的火可以多加半碗，尽量不要装过多水，第一汤会过淡不够美味，第二当天的汤当天喝完比较好。
8.开大火，盖上锅盖等水开后，把火转成中火（记住是中火，不是小火），用中火炖10到15分左右，再转小火开始熬。这是汤出香味的关键了，现在都倡导健康煲汤，所以不能炖过长的时间，那么用中火煲个10多分钟，排骨和莲藕豆子的香味就基本熬出一些，再转小火煲一个到一个半小时即可,盐在关火前10分钟放。
9.秋季的莲藕真的很好吃，丝又多，藕也很粉。但是对于我们来说，汤是好喝的，但是煲汤这些料都太过淡味，所以以前我们都是只喝汤，其它全丢弃的。但是学会做蒜粒酱汁后，这些食材再也不浪费了。推荐大家也来试试。蒜粒酱汁也很简单，压蒜粒，烧热油淋在蒜粒上，油的热度把蒜粒炝香，然后放一些生抽就可以了，爱吃辣的还可以放点红色的小尖椒和大蒜一起拿热油炝。
10.虽然放的排骨不多，可是汤色依然诱人，味道也非常的浓郁。
11.可以开喝了。
小贴士：
这个汤的小窍门就是要开中火烹饪10到15分钟，这样充分的把食材的味道发挥出来，又不至于熬干了水汽。
还有就是其实除了要专门吃排骨，要不煲汤完全可以只放一点点排骨，起到提味的作用，一样很香的，因为排骨少放，但是配菜可以稍微放多一点。
红豆莲藕糊
食材明细：
主料：：莲藕1段，红豆适量，
辅料：：冰糖适量，清水适量，
红豆莲藕糊的做法步骤：
1.备好食材。藕去皮。红豆可以先泡一泡，或是入锅煮半小时。可以在晚上预约煮红豆。
2.将所有食材加入破壁机中。
3.通电，搅拌成糊即可。
4.碗中放红糖，加入红豆莲藕糊即可。
5.很好喝。
小贴士：
简单无技巧。如果喜欢记得点赞、收藏、分享，你的支持也是我前进的动力。如你也有不同的做法与看法，欢迎留言，互相学习。
红豆莲藕露
食材明细：
主料：：红豆适量，莲藕一节，
辅料：：水适量，
红豆莲藕露的做法步骤：
1.红豆提前泡发，莲藕去皮。
2.莲藕切末入豆浆机中。
3.放入泡发红豆。
4.加入适量清水。
5.开启豆浆机米糊键。
6.二十分钟后美露完美呈现。
7.家常羹品，请您品鉴。
8.成品图。
小贴士：
可加糖，根据口味选择调入！祝您假期愉快！
红豆莲藕薏米汤
食材明细：
主料：：红豆适量，薏米适量，莲藕小半截，
辅料：：冰糖适量，
红豆莲藕薏米汤的做法步骤：
1.红豆、薏米提前浸泡2小时。
2.莲藕切小丁。
3.红豆薏米放入锅中，大火煮开转小火煮半小时再加入藕丁和冰糖煮2小时，至食物烂熟。
4.成品。
小贴士：
红豆薏米比较难煮熟，所以提前浸泡和先煮半小时。
感谢您阅读“97美食网”的《红豆莲藕汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆汤的做法专题，希望您能喜欢！
