食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编特别为你收集的“五豆汤(1)”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：绿豆适量，
辅料：：红豆适量，江豆适量，豌豆适量，花生豆适量，黄片糖适量（或者冰糖），
五豆汤的做法步骤：
1.自家种的各种豆。
2.黄片糖一块或者冰糖适量。
3.加水浸泡2个小时。
4.电饭锅中加入半锅水。
5.加入泡好的豆上锅，按【粥/汤】键即可（整个过程大概是50分钟）。
6.时间到，电饭煲自动跳，打开锅盖放入黄片糖或者冰糖，量根据个人口味来放，盖上锅盖等5分钟，待糖片融化，搅拌均匀即可。
7.出锅。
小贴士：
1.豆的浸泡时间根据煮汤用的锅来定，如果是用普通锅的话最好浸泡一个晚上，我这里用的是电饭煲精煮的，煮的时间比较长，所以稍微泡下就行了；
2.豆的比例根据自己的喜好来组合，没有固定比例，量的话，喜欢稠一点的起沙的多放一些豆，喜欢喝汤水的就少放一些豆；
3.天热的时候放在冰箱里冰镇一下味道更佳。
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五香豆(1)
食材明细：
主料：：黄豆适量，
辅料：：芹菜适量，胡萝卜适量，甜椒适量，
配料：：花椒适量，白芷适量，八角适量，香叶适量，莨姜适量，草果适量，草蔻适量，桂皮适量，精盐适量，香油适量，花椒油适量，味极鲜酱油适量，
五香豆的做法步骤：
1.黄豆用清水浸泡一夜。
2.把准备好的香料用纱布包好，做成料包。
3.砂锅里加清水、倒入黄豆、放入香料包，加一匙盐，大火煮开后改小火煮30分钟即可关火。
4.把芹菜、胡萝卜、青椒切小丁，焯水后捞出。
5.把五香豆、芹菜、胡萝卜、青椒丁倒入干净小盆里，滴入香油。
6.加少许胡椒油。
7.根据口感加适量精盐、倒入少许味极鲜酱油，调匀即可装盘。
五豆粽子
又是一年端午节，家家户户都在家热火朝天的包粽子，今天和大家分享一款五豆粽子，这里五豆指的是花生米、红豆、青豆、腰豆、蜜豆。
材料：
主料：糯米适量，，
辅料：五花肉适量，粽叶适量，花生适量，红豆适量，青豆适量，腰豆适量，蜜豆适量，淀粉适量，食盐适量，生抽适量，植物油适量，五香粉适量，
五豆粽子的做法步骤：
1. 新鲜竹叶洗干净放入锅中煮几分钟，捞出沥干过多的水分，切不能吹干水分。
2. 糯米淘洗干净无需浸泡。
3. 五豆提前一个晚上浸泡至软。
4. 五花肉切方块，加入生抽五香粉盐淀粉油腌制半小时。
5. 将五豆倒入装有淘洗干净的糯米盆里，与糯米充分搅拌均匀，加入适量的精盐继续搅拌。
6. 包的过程看图片比较明朗（取两片粽叶，对折形成封闭的漏斗样，放入一层五豆米，加入一块五花肉，最后再放一层五豆米，就可以收口了，包成有鳞有角的三角型状，最后用棕绳绑紧即可）。
7. 取压力锅，加入清水，清水要以最后放入粽子的量需没过粽子，半烧开后才能放入包好的粽子，盖上锅盖烧制20分钟左右，中途放气，将粽子拣出后逐个翻身再入锅煮，再煮20分钟至粽子变软即可。
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